工作忙完后與同事到咖啡店，點(diǎn)杯咖啡，一起聊天，享受下午茶時(shí)光，我想是上班族最愜意的時(shí)候了。但大部分人都不知道，咖啡中的兩種化合物——咖啡醇和咖啡酸，能有效控制血糖，減小患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
常喝咖啡患糖尿病的概率低
華中科技大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科研團(tuán)隊(duì)研究認(rèn)為，長(zhǎng)期每天飲用4杯左右的咖啡，可抑制體內(nèi)有害的蛋白質(zhì)變化，使糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)減少50%。他們發(fā)現(xiàn)咖啡中有兩種有效活性成分，能夠抑制胰臟中一種導(dǎo)致糖尿病的蛋白質(zhì)的異常變化，多飲用咖啡對(duì)糖尿病的治療和預(yù)防都可能有一定作用。
澳大利亞的一項(xiàng)研究同樣發(fā)現(xiàn)，喝的咖啡越多，患糖尿病的可能性就越小，每喝1杯咖啡，患糖尿病的概率就可以降低7%。每天喝3、4杯咖啡的人比不喝咖啡或每天只喝不超過2杯咖啡的人患2型糖尿病的概率要低25%。每天每喝1杯咖啡，患糖尿病的概率就降低7%。對(duì)無咖啡因咖啡和茶的研究結(jié)果也是肯定的。每天喝3、4杯無咖啡因咖啡的人比不喝咖啡的人患糖尿病的概率要低1/3。
為什么喝咖啡能預(yù)防糖尿?。?/strong>
咖啡可以有效預(yù)防糖尿病的主要原因是咖啡中含有豐富的抗氧化物質(zhì)——氯原酸。氯原酸其實(shí)是一種可以減少腸道糖吸收的有機(jī)酸，可以通過促進(jìn)葡萄糖的轉(zhuǎn)運(yùn)和氧化的作用，加強(qiáng)葡萄糖在人體內(nèi)的新陳代謝，這樣就能有效地控制人體血糖的濃度，預(yù)防高血糖。
同時(shí)，氯原酸還能降低血總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，而且能夠?qū)?span>血管內(nèi)皮起到很好的保護(hù)作用，從而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病。氯原酸除了具備促進(jìn)人體新陳代謝的作用以外，還能抗氧化和清除自由基，從而達(dá)到抗誘變、抗癌和抑制炎性反應(yīng)的作用，這樣對(duì)抗血小板凝集有一定的幫助作用。這些作用對(duì)促進(jìn)身體健康和預(yù)防糖尿病等疾病的發(fā)生都有重要意義。
咖啡因也屬興奮物質(zhì)，會(huì)讓心跳快、代謝快，可能因此降低糖尿病。不過專家提醒，喝咖啡是否真能有效降低糖尿病，還需更多研究證實(shí)。
糖友如何選擇咖啡？
糖尿病人或肥胖癥者最好飲用黑咖啡，因?yàn)楹诳Х戎新仍岷孔罡摺Ａ硗庠诤瓤Х鹊臅r(shí)候要注意，如果有人對(duì)咖啡因比較敏感，那么就應(yīng)該選擇低咖啡因的咖啡，這樣就不會(huì)因?yàn)楹瓤Х榷d奮過度。
很多人在飲用咖啡時(shí)喜歡加入大量的糖、奶或者咖啡伴侶，而這些對(duì)糖尿病都有一定的負(fù)效應(yīng)，因此建議盡量飲用無糖、無奶、無脂肪的黑咖啡。
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