導(dǎo)讀：一日之計在于晨，對于身體正處于發(fā)育階段的兒童來說更說明了營養(yǎng)早餐的重要性。那么兒童早餐吃什么最營養(yǎng)呢？下面就請家長們跟著營養(yǎng)師一起來學(xué)習(xí)兒童營養(yǎng)早餐的做法。
早餐是一天飲食中最重要的環(huán)節(jié)。兒童時期，身體正處于生長發(fā)育階段，如果經(jīng)常不吃早餐或早餐營養(yǎng)不足，會影響孩子們的生長發(fā)育，學(xué)習(xí)成績也上不去。那么兒童早餐怎么吃最營養(yǎng)？下面就請家長們跟著營養(yǎng)師一起來學(xué)習(xí)兒童營養(yǎng)早餐的做法。讓你的孩子吃得好，身體好，學(xué)習(xí)好！
一、兒童早餐吃不好有害健康 1．早餐吃得不好或不吃早餐的學(xué)生，營養(yǎng)攝入不足，容易饑餓，導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍、頭暈、心慌、耐力差，嚴重時還會出現(xiàn)“低血糖”反應(yīng)，甚至出現(xiàn)意識喪失。
2．吃不好早餐或不吃早餐還會誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等多種疾病。
3．中小學(xué)生經(jīng)常不吃早餐或吃不好早餐，會使能量代謝失衡而導(dǎo)致某些孩子營養(yǎng)不良，影響身體發(fā)育。
4．兒童營不吃早餐或吃不好早餐，在學(xué)習(xí)上則上課時困倦，心神不安，情緒躁動，注意力難以集中，回答問題反應(yīng)遲緩，做作業(yè)丟三落四，記憶力明顯減退，學(xué)習(xí)成績逐步下降，上體育課缺乏耐刀。
二、兒童營養(yǎng)早餐的做法 營養(yǎng)學(xué)者普遍認為，早餐應(yīng)該多樣化，不能只是單一的牛奶加雞蛋，更不能是單一的油條加咸菜。根據(jù)合理營養(yǎng)與平衡膳食的要求，孩子們的營養(yǎng)早餐應(yīng)具備以下四類食物：
1．谷類食物——饅頭、米飯、面包或雜糧窩頭。
2．動物類食物——雞蛋或肉類。
3．喝牛奶或豆?jié){等大豆制品。
4．早餐配新鮮蔬菜或水果食用。
如果四類齊全，則早餐質(zhì)量最好；如果食用了其中的三類，則早餐質(zhì)量較好；如果只選擇了兩類或兩類以下，則早餐質(zhì)量較差。
