夏季因氣候炎熱而生機旺盛，對于人來說，此時是新陳代謝最旺盛的時期。夏季除了防暑、防濕邪外，更要注意保護人體陽氣。不能因熱而過分貪涼，從而傷害了體內(nèi)的陽氣，致使中氣內(nèi)虛。況且，由于代謝旺盛，消耗的各種元素也較多，如果不及時補充，必會陽氣不足從而導(dǎo)致暑熱與風(fēng)寒之邪乘虛而入。
因此，夏天不僅要防暑降溫，更要合理養(yǎng)生，使身體聚陽氣而備秋。喝養(yǎng)生湯就是一個不錯的選擇。
冬瓜因其清熱解毒的功效，是夏天食物的不二選擇；海帶又可補充因出汗而丟失的大量碘，因此用冬瓜與海帶、排骨煲湯，可消暑、去濕、消腫，是夏季養(yǎng)生的一道好湯。
這個湯做法簡單，口感也較清淡，老少皆宜！
材料：排骨三根 冬瓜半斤或一斤 海帶適量
調(diào)料：鹽、姜蔥、料酒、白胡椒粉、糖適量、枸杞子少許
做法：
1、排骨分成寸段 用加了料酒、姜塊的水焯過；
2、冬瓜去瓤留籽切大塊、海帶結(jié)成結(jié)、蔥切滾刀，姜切大塊拍扁；
3、鍋加涼水，下入排骨，大火燒開，打凈浮末，加姜蔥、料酒，大火燒開后關(guān)小火慢煲一小時；
4、加入海帶、枸杞子再煲20分鐘，下入冬瓜及冬瓜籽（籽的藥效比肉要好），再煲10分鐘，加鹽（雞精可選）、胡椒粉、糖調(diào)味即可。
