醪糟營(yíng)養(yǎng)豐富，有助于提高免疫力，促進(jìn)新陳代謝，并有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活血、健身強(qiáng)心、延年益壽之功效，研究表明：醪糟中含有豐富的人體必需氨基酸和呈香物質(zhì)。
鵪鶉蛋含有較高的蛋白質(zhì)，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。
茉莉:可改善昏睡及焦慮現(xiàn)象,對(duì)慢性胃病,月經(jīng)失調(diào)也有功效.茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果.；
玫瑰花不但有助消化、消脂肪之功效，最重要的是它的養(yǎng)顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然，防皺紋也有幫助。但玫瑰花有收斂作用，如有便秘者不宜過(guò)多服用；另外孕婦也應(yīng)避免服用玫瑰花。
醪糟養(yǎng)顏羹的做法
材料：醪糟300克，鵪鶉蛋6個(gè)，葡萄干、紅棗各50克。
調(diào)料：鹽、白砂糖、水淀粉、玫瑰花瓣、茉莉花瓣、檸檬汁、橙汁各適量。
做法：1）紅棗洗凈、去核，用開(kāi)水浸泡片刻；葡萄干洗凈；熟鵪鶉蛋去皮洗凈。2）鍋中倒入適量開(kāi)水，放入紅棗、葡萄干、醪糟，大火燒沸。3）放入鵪鶉蛋、鹽、檸檬汁、橙汁、白砂糖，用水淀粉勾芡，大火燒沸，撒上玫瑰花瓣、茉莉花瓣即可。
體香與膳食
古代香妃的傳說(shuō)，大家都是知道的，最令女性羨慕的恐怕不是她的地位和權(quán)力，而是據(jù)說(shuō)香妃體有異香。
其實(shí)，如果讓體有異香，每個(gè)女性都是可以做到的，例如，現(xiàn)在的化裝品、沐浴液、香水，但是真正的從身體里散發(fā)出香氣能否做到呢？科學(xué)的解釋是可以的，這就需要與我們的膳食有關(guān)。
科學(xué)發(fā)現(xiàn)，人體分泌的汗液中，含有一種丁酸脂的物質(zhì)，汗量大時(shí)丁酸脂也多，反之則小。當(dāng)汗液中含有大量丁酸脂時(shí)，就會(huì)散發(fā)出汗臭味；只有當(dāng)汗液中所含的丁酸脂濃度適當(dāng)時(shí)，才會(huì)散發(fā)出香味。一位窈窕健美的女人，如何獲取芬芳宜人的體香呢？
新興的微細(xì)解剖學(xué)證明，在人體每一平方英尺的皮膚上，大約有1900個(gè)細(xì)胞，625個(gè)汗腺，140個(gè)溢脂毛孔，6根汗毛，19英尺血管，1、9萬(wàn)個(gè)感覺(jué)神經(jīng)細(xì)胞，2000個(gè)微生物。不過(guò)每一個(gè)人的汗腺和毛孔數(shù)量多寡不定，這就是人體體香濃淡不一的原因之一。
人體細(xì)胞學(xué)研究確定人體內(nèi)每個(gè)普通細(xì)胞都含有氫、碳、硅、磷、鉀、鎂、鈣、鋅、銅等一系列原子。但是，上述元素含量在細(xì)胞中因人、因時(shí)而異，所以人們體味的香型、濃淡也是不同的。
科學(xué)家還指出，人體細(xì)胞元素的不同含量，是可以用膳食進(jìn)行調(diào)控的。
鐵是人體必需的元素，由于人體胃內(nèi)有一定量的鹽酸，因此吃下的鐵元素，就會(huì)變成氯化亞鐵，這時(shí)如吃下含鐵的麥片，口腔就會(huì)呼出類(lèi)氫氣菊香味。
美國(guó)醫(yī)學(xué)家紐西蘭也做了一個(gè)有意義的實(shí)驗(yàn)；在初生嬰兒乳品中過(guò)量添加鐵素，結(jié)果嬰兒易受細(xì)胞感染，感染率比一般嬰兒高8倍，而且身體散發(fā)出酸棗味。
生命的原子學(xué)證明，為了滿足人體本身營(yíng)養(yǎng)學(xué)物質(zhì)的需要，人體生命作用能把過(guò)剩的元素轉(zhuǎn)換成所需要的元素，其中人體生命的細(xì)胞就是“原子反應(yīng)堆”。這就是著名的“生命原子轉(zhuǎn)換說(shuō)”。
研究證明，當(dāng)飲食營(yíng)養(yǎng)富含鐵元素時(shí)，就能精神飽滿、肌膚白嫩、體味呈香型；若是一時(shí)攝取了過(guò)量的鎂，人體細(xì)胞質(zhì)便會(huì)進(jìn)行原子核轉(zhuǎn)化工作，使體內(nèi)過(guò)剩的鎂轉(zhuǎn)化成磷和鈣，使體味轉(zhuǎn)化成無(wú)花果的香氣。
如今“體香餐”正風(fēng)靡巴黎。據(jù)其制作者說(shuō)，常食會(huì)使身體健美并擁有香水般的香味。本人今天向大家推薦的醪糟養(yǎng)顏羹里面放了鵪鶉蛋、茉莉花和玫瑰花，就是既能養(yǎng)顏又能香體的美食。 
