“魚”與“余”諧音，所以魚象征著富貴?！叭玺~得水”用來描述工作和生活和諧美滿、幸福、自在。
魚，為人們所喜愛，除了它的食用價值外，還由于它是一種美好的文化象征。例如，古人寄信時常把書信結(jié)成雙鯉形狀寄遞。
對此，唐代詩人李商隱《寄令狐郎中》詠有：“嵩云秦樹久離居，雙鯉迢迢一紙書?！毕鄠?，更早的時候，人們以絹帛寫信，把它裝在真鯉魚腹內(nèi)傳給對方，因稱“魚箋”。
漢代蔡邕作有一首樂府詩描寫這樣的信件：“客從遠方來，遺我雙鯉魚。呼兒烹鯉魚，中有尺素書?！币驗?，它又有“魚素”的美稱，并形成“魚傳尺素”的文學典故。
在中國傳統(tǒng)的年俗中，很多地方講究年夜飯的餐桌上必有一道菜是魚，并且這道菜留著不吃，象征著年年有余，來年有個好生活。
..................................................................................................
第二本書的出版合同昨天也簽了，書名暫定為《會吃的女人年輕20歲》。
我之前的想法是過年以后，再談第二本的寫作方向和寫作內(nèi)容，可是出版執(zhí)意要在年前定下來。年底事情繁雜、忙亂，原本想過年之后，認真考慮一下再簽這本書，不得已，還是在匆匆忙忙之中，簽下了這份出版合同。
明年又是忙碌的一年！
原料：鱸魚一條（重約600克）、剁椒50克。
調(diào)料：姜、蔥、蒜、海鮮生抽5克、玉米粒30克、青豆30克、胡椒粉、料酒適量。
做法:1、鱸魚洗凈瀝干，將魚背上切幾刀，在魚脊背處下刀，將其切開，肚皮處一定不能切斷
2、將處理好的鱸魚放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉及少許料酒，抹勻后腌制20分鐘；
3、將腌制好的鱸魚擺入盤子中
4、鍋中放少許油，油熱放入剁椒略炒出香味，下姜、蒜、蔥末翻炒，再下入玉米粒、青豆，最后放入
生抽和少許高湯調(diào)味
5、將炒好的剁椒倒在腌好的鱸魚上，放入燒開水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸8分鐘左右
私房話：1、因剁椒與生抽中均含有鹽分，所以在腌制鱸魚時要酌量放鹽；
2、蒸的時候要先將水燒開后再放入魚，這樣既可以防止魚肉有腥味還可以確保魚肉的鮮嫩。
3、不要蒸得太久，以免魚肉太老不夠鮮嫩。
