今天是兒子出門第五天了，這期間我和老公跟著老公的同事們也出門玩了兩天，兒子天天給我們發(fā)短信報(bào)告行蹤，我們晚上也給他打電話囑咐吃好睡好休息好。就在我和老公出去玩的那兩天，兒子半夜打電話來說暈車暈的厲害，吃不下睡不著，仔細(xì)問了問，原來是當(dāng)天去廬山，都是盤山道，車子轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去的就暈車了。這小子有暈車的毛病，平路還好些，盤山路就不行了，再加上當(dāng)天回去的特別晚，回到賓館都晚上10點(diǎn)多了，晚飯是老師給買的肯德基套餐送到房間里，這小子也沒吃幾口。本來走之前想給帶暈車藥的，老公說啥不同意，說暈車藥對(duì)身體有副作用。接完小子的電話，我就再也沒睡著，老公跟同事在隔壁房間打撲克，我就在床上翻來覆去的折騰。早晨起來，又給小子打了電話，說是經(jīng)過休息以后感到好多了，我的心才放進(jìn)肚子里！
不過，俺得了吧搜的又給帶隊(duì)老師打了電話，拜托老師再坐車的時(shí)候把他安排在前面的座位，不然后面還有好幾座山要爬，不知道那小體格能不能堅(jiān)持下來。從昨天到今天，陽仔的電話也丟了，這臭小子的電話一直關(guān)機(jī)，陽媽和我都打不通他的電話，急得我一早一晚坐立不安，不想總麻煩帶隊(duì)老師，可是最后還是沒忍住給老師打了電話，老師說他們挺好的，又讓他接了電話，原來這臭小子玩手機(jī)不知道怎么把電話卡拿出來，再放上去就不好使了，估計(jì)是沒放到位或者放反了。老公說我太緊張，讓我不要太擔(dān)心，只要孩子能平安回來就好了，可是，沒有孩子的消息之前，當(dāng)媽的心總是不能徹底放下！
兒子出發(fā)的前一天晚上，我特意給包了餃子給他送行，老公還說那應(yīng)該走之前的那頓飯吃餃子，那時(shí)誰還有心情包餃子啊，我說要是那時(shí)候吃就你自己包吧！這家伙立馬不吱聲了，哈哈！
可以做餃子餡的青菜很多，這次我包的是青椒和西葫蘆餡的，兒子愛吃的，都吃完好幾天了，兒子走了以后幾乎也沒更新博客，今天就拿來跟大家分享一下。
青椒西葫蘆水餃：
原料：豬肉、青椒、西葫蘆、面粉
調(diào)料：調(diào)和油、鮮貝露、料酒、鹽、胡椒粉、蔥姜末、蠔油、芝麻油
做法：1. 青椒洗凈后去籽，用擦板擦成絲。
2. 擦好的青椒絲用手攥出汁液后放在盆里。
3. 西葫蘆也擦成絲，攥出汁液，跟青椒絲一起放進(jìn)盆里。
4. 攥出的汁液放在小碗里留著備用。
5. 在菜餡里拌進(jìn)調(diào)和油。
6. 攪拌均勻，讓每個(gè)菜絲都能沾上油脂。
7. 將留下的青菜汁倒進(jìn)剁好的肉餡里，邊倒邊用筷子朝一個(gè)方向攪拌，直到肉餡上勁為止。
8. 加上調(diào)料制成肉餡。
9. 將菜餡和肉餡拌在一起，餃子餡就做好了。
包好的餃子，下鍋煮熟就好啦。每次包餃子我都要多包，給老爸老媽帶份，老媽每次包餃子也都給我?guī)?，跟老媽比起來我做的就差遠(yuǎn)了，老媽都是包好后，自己還沒吃之前就把生餃子裝好給我送來，一個(gè)一個(gè)的給我擺在簾子上，讓我現(xiàn)煮了吃，怕煮好的餃子送來就不好吃了。我呢，每次都把餃子全煮了，自己吃完以后，把剩下的餃子才給老媽送去，讓他們下頓吃。老媽他們吃飯?jiān)?，等我包完餃子他們?cè)缍汲酝炅?，時(shí)間上的差異，讓我只能做到這樣了。
用青椒做餡，好吃是好吃，就是青椒餡很難弄，原來我都是用刀剁，經(jīng)常飛濺的廚房里哪都是青椒末，而且每次都要費(fèi)很多功夫才能剁好。后來俺琢磨出了一個(gè)妙招，就是用擦板來擦，挑那種肉厚的青椒買回來，洗干凈以后掰成大塊，去掉里面的籽，用擦板擦成絲，又快又好的就能調(diào)好餃子餡，省時(shí)省力，也省了過后收拾廚房的麻煩。今天拿來跟大家分享一下，希望對(duì)大家能有所幫助，你們有什么廚房小妙招也都曬出來分享一下哈！
每次吃餃子，我都要用蒜泥、醬油、香醋、香油、辣椒油調(diào)成汁蘸著吃，自我感覺比鐘水餃的蘸汁還好吃，很受家人的歡迎，即使餃子的味道差了點(diǎn)，配上這個(gè)醬汁也變得美味了！
留了幾個(gè)餃子第二天早晨煎了，配上粥吃很美味，讓吃餃子從來不吃第二頓的小子也打破慣例吃了好幾個(gè)。
