国产一级a片免费看高清,亚洲熟女中文字幕在线视频,黄三级高清在线播放,免费黄色视频在线看

    補(bǔ)鈣是一個(gè)老生長(zhǎng)談的話題，孩子生長(zhǎng)發(fā)育需要補(bǔ)鈣，中青年強(qiáng)筋壯骨需要補(bǔ)鈣，老年人骨質(zhì)疏松更需要補(bǔ)鈣，所以補(bǔ)鈣是貫穿于我們一生的健康主題。

    今年1月份，北京衛(wèi)視的養(yǎng)生堂節(jié)目，其中于康說(shuō)吃的一期專門講了補(bǔ)鈣的問(wèn)題。節(jié)目提到經(jīng)過(guò)全世界對(duì)所有補(bǔ)鈣食物的測(cè)試，證明牛奶不僅含鈣量高，吸收率也高，是最好的補(bǔ)鈣來(lái)源。神馬骨頭湯、骨髓、蝦皮統(tǒng)統(tǒng)都是浮云，這里我們知道了補(bǔ)鈣不僅僅是一個(gè)含量問(wèn)題，還存在一個(gè)吸收的問(wèn)題。

酸奶很適合拌上水果吃，營(yíng)養(yǎng)加倍，口感也更好。

    一個(gè)成人一天大約需要250毫升到500毫升的牛奶就能夠補(bǔ)充人體正常的鈣的需求。但是問(wèn)題又來(lái)了，大多數(shù)中國(guó)人體內(nèi)缺少一種能夠分解乳糖的酶，所以喝牛奶后容易產(chǎn)生腹泄、腹脹、反胃等問(wèn)題，酸奶在牛奶發(fā)酵過(guò)程中有一部分乳糖已被乳酸菌分解，并且乳酸菌能夠改變腸胃中細(xì)菌群落比例，有利腸胃健康，所以對(duì)于大多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，酸奶是牛奶最好的替代品。

    當(dāng)然，凡事也不能走極端，喝酸奶也并非越多越好，大約根據(jù)牛奶的量吧。還有酸奶也并非適合所有人群，糖尿病人、動(dòng)脈硬化病人、膽囊炎等病人請(qǐng)咨詢醫(yī)生。

木瓜拌酸奶是我的最愛(ài)

    酸奶不等同于市售的某些酸奶飲料，這個(gè)現(xiàn)在已經(jīng)是常識(shí)了，但市售的所謂酸奶就沒(méi)有問(wèn)題了嗎？

    我只能說(shuō)我現(xiàn)在能買到的大部分的酸奶跟我十幾年前喝過(guò)的酸奶完全不可同日而語(yǔ)?，F(xiàn)在的酸奶或者稀到可以隨意流動(dòng)，或者喝起來(lái)粘乎乎的感覺(jué)，而我自己做的酸奶凝固性很好，完全成整體塊狀，用勺子舀出來(lái)的時(shí)候感覺(jué)濃稠順滑，香味濃郁，用吸管吸的時(shí)候得微微用力才行。

    酸奶本身是很容易凝固成型的，我不知道現(xiàn)在市售的酸奶為什么要添加增稠劑之類，以我的婦人之心推測(cè)，是不是商家摻了太多水分，以至于牛奶不能夠很好的凝固才不得已而為之。

    自制酸奶兩年多，總結(jié)了牛奶、酸奶和糖的私家配方以及詳細(xì)攻略，補(bǔ)鈣，讓我們從自制酸奶開(kāi)始吧。

火龍果也是特別適合拌酸奶的水果

有時(shí)候酸奶瓶不夠了，也用杯子做，杯口一樣用錫紙封好就行，注意保溫。

方子是4瓶酸奶的量：牛奶三盒約700克，酸奶引子約100克，糖35克

（僅供參考，糖量可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整） 

1、裝酸奶的厚玻璃瓶洗凈后，倒?jié)M開(kāi)水燙5分鐘（正好做下面2、3步驟的工作），準(zhǔn)備好牛奶、酸奶（引子）和糖。

2、奶鍋中放入糖，倒入鮮奶攪勻，加熱至鍋壁外側(cè)手感微燙（約40度）關(guān)火。

3、從酸奶瓶中舀出適量酸奶，加入牛奶鍋中，略攪拌。

4、倒入燙過(guò)的酸奶瓶中，用小勺把上面的浮沫舀干凈。

5、用錫紙把酸奶瓶子的口封上，盡量捏緊。

6、保溫6到8小時(shí)，待酸奶凝固后放入冰箱冷藏8小時(shí)以上。我用過(guò)以下三種方式保溫，后面貼士里會(huì)詳細(xì)介紹。

貼士： 1、我沒(méi)買專門的酸奶機(jī)，自制酸奶太簡(jiǎn)單，嫌酸奶機(jī)占地方。

2、第一次做要買到那種比較正宗的北方酸奶（通常都是玻璃瓶裝的）做引子，以后就靠自己做的酸奶作為引子了。

3、試過(guò)鮮牛奶和純牛奶，做出來(lái)沒(méi)什么區(qū)別。

4、關(guān)于加糖的問(wèn)題，看網(wǎng)上許多同學(xué)都說(shuō)酸奶在做的過(guò)程中不可以加糖，吃的時(shí)候才加。我的經(jīng)驗(yàn)告訴大家，那絕對(duì)是以訛傳訛。做的時(shí)候不加糖當(dāng)然是可以的，不過(guò)做出來(lái)的酸奶酸的估計(jì)沒(méi)幾個(gè)人能直接吃，吃的時(shí)候加糖雖然也可以，但會(huì)影響口感。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，加糖比例從5%-10%都可以，絕對(duì)不影響酸奶的制作。我根據(jù)自己家里人的口感，最后確定了加5%比例的白糖。即如果做500ml的牛奶，加25克左右的糖，出來(lái)的口感酸甜度剛剛好，酸中帶甜。
5、酸奶的引子越新鮮越好，比例比較隨意，加的多一點(diǎn)，保溫時(shí)間就稍短一點(diǎn)，加的少一點(diǎn)，需要保溫的時(shí)間就長(zhǎng)一點(diǎn)。第一次做的同學(xué)可以加20%，以后熟練了，加5%到10%都沒(méi)問(wèn)題。

6、倒入酸奶引子后，略攪攪就行了，不用完全攪均勻。
7、保溫很重要。做酸奶的溫度必須在40度多一點(diǎn)最好，我試過(guò)幾種保溫辦法都很好。一是利用帶有低溫烘干功能的消毒柜，頭天晚上把兌好的酸奶放進(jìn)去，烘干碗的同時(shí)也給酸奶保溫了，第二天早上酸奶凝固好就可以直接放冰箱了。二是利用保溫包（你也可以用棉衣棉被代替），里面先放個(gè)熱水袋（稍燙手），然后墊上一個(gè)毛巾，上面再放兌好的牛奶，蓋上蓋子，把保溫包放在沙發(fā)一角，上面和側(cè)面堆幾個(gè)靠墊保溫效果也很好。三是利用烤箱的酸奶功能保溫。不管采用哪種辦法，最關(guān)鍵的就是保持酸奶的溫度在30到40度之間就行。

8、保溫期間不要搖動(dòng)也盡量不要打開(kāi)去看。
9、酸奶進(jìn)入冰箱后仍然在低溫發(fā)酵，所以最好能夠再冷藏8小時(shí)以上，這個(gè)時(shí)候酸奶的風(fēng)味最佳。
10、喝酸奶的時(shí)候一定要記得留引子哦，只要引子不斷，美味的酸奶就無(wú)窮無(wú)盡了。

    今天超級(jí)羅嗦的原因是兩年前我在一個(gè)網(wǎng)站發(fā)過(guò)一個(gè)做酸奶的帖子，大家熱情高漲但是問(wèn)題多多，我這里盡量把細(xì)節(jié)都說(shuō)清楚點(diǎn)。