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以前做焗紅薯，里面會放牛奶，或者淡奶油。

再加撒上的馬蘇里拉，整個紅薯充滿奶香。

這次的焗紅薯，我沒有放牛奶，也沒有放淡奶油。

不是特意不放，是家里沒存貨，又嘴饞的想吃焗紅薯。

 

在配料上只好就地取材，蔓越莓干家里常備。

我又很喜歡朗姆酒的香味，提前將蔓越莓干泡了一下。

這次買的紅薯是黃瓤，圓圓胖胖的很甜，糖就省下不用放了。

剛出爐的焗紅薯因?yàn)槿隽笋R蘇里拉，還是有比較濃的奶香。

但我還是喜歡最后吃在嘴里，那多出來的一點(diǎn)酒香和蔓越莓的果酸。

 

 

 

  

奶酪焗蔓越莓紅薯泥

原料：紅薯、蔓越莓、黃油、馬蘇里拉

做法：

  

 

1、紅薯洗凈外皮，對半切開；

2、上鍋蒸25分鐘；

 

3、蔓越莓用朗姆酒浸泡；

4、蒸熟的紅薯用勺子挖出紅薯肉；

 

5、在外出的紅薯肉里加入黃油和泡好的蔓越莓，攪拌均勻；

6、將紅薯泥放入紅薯殼里，填滿抹平；

 

7、紅薯表面撒上馬蘇里拉；

8、烤箱200度預(yù)熱，放入紅薯烤15分鐘左右，表面呈金黃即可。