我喜歡有紋理質(zhì)感的東西，因?yàn)榭梢酝ㄟ^(guò)用手摸，便能感受到它們的魅力。我還喜歡有顏色的東西，因?yàn)樗鼈兊男愿窈吞刭|(zhì)都是展露在外，一眼可見的。就像交朋友，又有誰(shuí)喜歡跟朋友說(shuō)話兜圈子，繞彎子呢。
喜歡華夫餅，很大原因是因?yàn)樗兄匀说母褡臃?。這就是我說(shuō)的有紋理、有質(zhì)感的一種。我想我的右腦一定比左腦發(fā)達(dá)數(shù)倍。因?yàn)槿说挠夷X主要負(fù)責(zé)：圖像、音樂(lè)、繪畫、空間幾何、想像、綜合等功能。很顯然我對(duì)玩具、食物和視覺中所看到的一切東西，都先從感覺來(lái)判斷和認(rèn)知。所以我喜歡華夫餅就很顯而易見了。
華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源于比利時(shí)，用專用的烤盤烤制。華夫餅是很多咖啡廳的經(jīng)典下午茶，最近去的這幾家都有嘗，總結(jié)下來(lái)有幾種經(jīng)典吃法。
華夫餅+奶酪+水果，比如加獼猴桃，將奶酪涂于華夫方格，獼猴桃切片點(diǎn)綴，即營(yíng)養(yǎng)又美味。
華夫餅+冰激凌，是歐洲美食主義者最喜歡的吃法，冰涼爽口。
華夫餅+各種醬，比如煉乳、巧克力醬等。我個(gè)人更喜歡加了楓糖的味道。
華夫餅剛出爐時(shí)熱吃更香，我是邊做邊吃，第二爐出爐的時(shí)候，第一爐已經(jīng)被我都吃掉了。表皮脆硬不說(shuō)，香味更濃郁。老公在客廳睡午覺，我在廚房做華夫餅，醒來(lái)后他說(shuō)在夢(mèng)里就聞到了這個(gè)香味。待我拿給他一個(gè)剛出爐的吃完后，人家又繼續(xù)呼呼去了。
華夫餅 (8塊)
原料:雞蛋150g，牛奶100g，白砂糖65g，低筋面粉160g，玉米淀粉40g，泡打粉5g，黃油60g。
做法：
1、備齊所需原料。我的雞蛋比較小，所以用了4個(gè)。2、雞蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解。
3、加入牛奶攪拌均勻。
4、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合過(guò)篩，并加入到蛋液中，攪拌至無(wú)干粉顆粒。
5、黃油切小塊，微波爐低溫加熱1分鐘至黃油融化。
6、在面糊中加入融化的黃油。
7、用蛋抽順著一個(gè)方向攪拌均勻，舀起面糊滴落后緩慢消失狀。
8、華夫餅機(jī)刷上融化的黃油，每個(gè)角落都要刷到。我是正反都刷了黃油。
9、舀適量的面糊，從機(jī)器中間倒入適量的面糊。10、蓋上模具，小火加熱，待約2-3分鐘，模具縫隙中沒(méi)有白煙冒出，且內(nèi)部聲音不明顯，可翻面繼續(xù)小火烘烤1分鐘左右即可。
Tips：
1、機(jī)器中每個(gè)角落都刷上黃油，這樣比較容易脫模。
2、我用的是普通天然氣爐灶，由于關(guān)小火后，中心火一個(gè)位置加熱，容易出現(xiàn)受熱不均的現(xiàn)象，可以自行挪動(dòng)位置來(lái)達(dá)到受熱均勻?；蛘哔I一個(gè)導(dǎo)熱片即可。
3、一定建議用小火呦，上色速度很快滴，火大了容易糊。
