常用西葫蘆來做煎餅，大大小小、厚厚薄薄、奇形怪狀的都有。
為啥用西葫蘆呢？一是因為我喜歡這種食材的淡淡味道，可以任由我搭配出不同的口感，擠上酸酸甜甜的番茄醬，孩子超級愛吃，璇爸則抹上辣醬，我呢直接蘸六月鮮，無論搭配哪種，絕不會和西葫蘆本身的清新味道相沖，二來，西葫蘆營養(yǎng)價值高，老少皆宜嘛！三則是它在炎炎夏日帶來的那抹清新，喜歡得很！
做法簡單，稍稍花點心思，早餐桌上就會多一道風景，多一份愛意哦……
原料超級簡單：西葫蘆絲、面粉、水、鹽。
我還是用上次兔子家買的愛心模子來做，一個厚厚的愛心牌西葫蘆煎餅。
沒有模子完全可以舀上一勺倒進鍋里，用筷子撥一撥，隨便什么形狀，自己喜歡就好！
做法：
1、先將西葫蘆洗凈、去頭尾、擦絲，加入面粉，我喜歡軟軟口感，所以加了一些水，也可不放，加入鹽攪拌均勻。（如想更蓬松和營養(yǎng)，可加個蛋的，我也曾加過很多調料，比如黑胡椒、辣椒粉、孜然粉、椒鹽神馬的，但如果蘸料吃，就不必了，味道越單純也好！）
2、 不粘鍋內加油，放入模子（沒有可以不放），小火加熱，向模子里倒入面糊，不要太厚，否則里面沒熟就已經糊了。
3、小火慢慢加熱，定型后用筷子幫忙輕輕地使模子和面餅分離，取出模子，將面餅翻面，多翻幾次，直至表面焦黃。（我脫模的時候有些馬虎，所以毛邊可見）
4、煎熟后就像我前面提及的，加上自己喜歡的蘸料，開吃吧！
這個煎餅是我做過的煎餅中最厚的，所以火很小慢慢煎，不然啊，它一定給你好看。
西葫蘆不僅本味清淡，營養(yǎng)價值也不錯，它具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效；它含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用，是老少皆宜的好食材！特別推薦下！
