還有一周就是甜蜜七夕節(jié)啦。
這時，玩烘焙的好處就明顯體驗出來了，在家為親愛的他或她，抑或是小小的他或者她做一款甜蜜蛋糕，過一個中國人都甜甜蜜蜜的節(jié)日哦。
玩烘焙的童鞋們，還等什么，大顯身手的時候到啦。
希望看到我博文的男士們不要忘記即使沒有準備禮物，去花店買一支玫瑰花也是很好的心意哦
還有一周即將來臨之際，先送上這款蛋糕給大家，這個蛋糕還是去年我和老公在一起8周年紀念日的時候做的，存在電腦里居然一直忘了發(fā)，因為我電腦里太多好吃的啦，這會正好端出來也不算太晚吧，嘿嘿。
老公喜歡吃厚料的西點，像提拉米蘇、芝士蛋糕這類的，一般的戚風小蛋糕他可看不上啊，也不怪，厚料的西點就是好味，真材實料啊，有奶油奶酪參與的點心想不好吃不可能的。
這款蛋糕操作起來挺簡單的，適合初學者，口味也絕對不會讓你失望，我女兒也很喜歡，建議一定要放冰箱冷藏后，那樣口感才最佳哦，
咖啡大理石乳酪蛋糕
材料：（6寸圓形模具1個）
奶油奶酪200克、細砂糖60克、牛奶100克、玉米淀粉15克、蛋黃2個、蛋白30克、即溶咖啡粉1小匙
做法：
1、 準備所需材料。牛奶忘拍了
2、 將奶油奶酪放置在室溫下軟化后，加細砂糖隔熱水攪拌。
3、 攪拌至奶油奶酪呈現(xiàn)光滑的無顆粒狀，離開熱水。
4、 稍降溫后加入牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻。
5、 再篩入玉米淀粉攪拌均勻。
6、 加入雞蛋繼續(xù)用手動打蛋器攪拌成均勻的奶酪糊。
7、 取一個小碗，舀一匙奶酪糊，加入即溶咖啡粉攪拌均勻。
8、 用橡皮刮刀將奶酪糊刮入事先鋪好油紙的蛋糕模內(nèi)，再將咖啡奶酪糊舀在表面，用牙簽在咖啡奶酪糊上畫線。
9、 烤箱預熱后，在烤盤上倒上約1厘米高度的熱水，180℃隔熱水以蒸烤的方式烤約40分鐘左右至蛋糕糊凝固。
灰灰小貼士：
即溶咖啡粉也可以用可可粉或抹茶粉代替。
成品放涼后用刀沿壁刮一圈即可輕松脫模。
這款蛋糕冷藏后口味最佳。
