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新手廚娘宴客必備菜【白切豬肝】。簡(jiǎn)單到令人發(fā)指

新手廚娘宴客必備菜【白切豬肝】。簡(jiǎn)單到令人發(fā)指

(2012-08-17 08:56:16)

相機(jī)鏡頭不知道怎么了,變焦時(shí)有些卡。
自個(gè)研究了半天也不行,只好送去維修點(diǎn)找人看看。。。

那個(gè)年輕的帥哥師傅拆了鏡頭,偷偷瞄了我好幾次。瞄得我喲。。。心澎澎澎瞎跳。。。
。。。

快修好的時(shí)侯,帥哥哥終于開(kāi)口了。。。問(wèn):這相機(jī)是你用的嗎?
我說(shuō)是啊。
GG說(shuō):我就想知道,你怎么就能把相機(jī)用得這樣油兮兮的呢???
這,
。。。

好吧。。。你也見(jiàn)天把相機(jī)丟廚房試試看。。。。
。。。。

今天端出來(lái)的這道小菜是白切豬肝。

絕對(duì)的簡(jiǎn)單到令人發(fā)指,好吃到令人發(fā)指!

某妞說(shuō),這樣的菜基本上就是會(huì)燒開(kāi)水就能做。真的哈,沒(méi)有技術(shù)難度,對(duì)火侯沒(méi)什么太高要求,哪怕是廚房小白,也不容易失手。新手廚娘宴客必備菜品~~~



零難度家常宴客菜【白切豬肝】

材料:豬肝,姜,料酒,蒜,生抽,香油,醋,辣椒油
步驟:

1.豬肝反復(fù)沖洗干凈用流動(dòng)的清水浸泡半小時(shí)左右。
2.鍋中放水,水蓋過(guò)豬肝還略多。加料酒,姜片。
3.大火燒開(kāi)后,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火。
4.約1小時(shí)后關(guān)火,待豬肝放涼后,從湯汁里取出切薄片。
5.用蒜蓉,醋,生抽,香油和少許辣椒油調(diào)成料汁。隨豬肝一起上桌蘸汁食用。


PS:
1.切豬肝的時(shí)候,片要薄,切得越薄,越顯得精致。
2.豬肝煮好后要泡在煮豬肝的湯里待涼,吃的時(shí)候再?gòu)臏锶〕銮衅?,吃不完的也要馬上放回湯汁里浸泡泡保存,否則豬肝會(huì)變的干巴巴的不好吃。

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