“一蟹三吃”之一：【黃金蟹甲】
黃金蟹甲，是諾爸給起的噱頭菜名，本質(zhì)就是蛋炒蟹，是我爸的拿手菜，這個(gè)是他手把手教我的。雖說(shuō)做法簡(jiǎn)單賣(mài)相混亂，但是每每有親朋好友來(lái)家做客，這道菜是一定要上的，也算是我們家拿的出手的的大菜了，上次諾寶過(guò)生日我就上過(guò)的。大家啃蟹腳吃蟹蛋，這一道是餐桌上剩菜幾率最小的菜了。
梭子蟹最好要活的才新鮮肥美，現(xiàn)在是吃蟹的好時(shí)節(jié)，給美食天下的中秋的大餐上添上這道美味海鮮，“蟹”同“謝”，借此謝謝美食天下網(wǎng)站給我的快樂(lè)，獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)，拿美食和大家齊分享！
【黃金蟹甲】
材料：梭子蟹 3只 蛋 3個(gè) 蔥姜鹽雞精 適量
做法：
1、買(mǎi)回來(lái)新鮮的梭子蟹，刷洗干凈，去腮切半；
2、材料準(zhǔn)備，雞蛋打散；
3、熱鍋下油，放姜片略煸；
4、放入蟹塊煸炒；
5、待蟹殼炒至金黃色加水加蓋大火煮熟，水量基本上能淹過(guò)一半的蟹塊即可；
6、待水快燒干時(shí)均勻的倒入打散的蛋液，等蛋液稍稍凝固時(shí)再翻炒，炒至湯汁收干蛋熟即可。
“一蟹三吃”之二：【蟹味蛋炒飯】
今天周日，中午吃了上面這道鮮美的蛋炒蟹，還剩了些蟹蛋，接著晚上拿來(lái)炒了個(gè)蛋炒飯，有了蟹蛋做配料，馬上味道提升，搖身變成蟹味蛋炒飯（上面的蟹殼只是拿來(lái)做裝飾的）。
【蟹味蛋炒飯】
材料：米飯 適量 蟹蛋適量 玉米青豆 適量
做法：
1、材料準(zhǔn)備，青豆玉米焯水待用；
2、熱鍋?zhàn)?，入青豆玉米略炒?br>3、放入米飯翻炒；
4、放入蟹蛋翻炒；
5、加鹽、糖、雞精調(diào)味炒勻；
6、裝盤(pán)即可。
“一蟹三吃”之三：【海鮮粥】
其實(shí)梭子蟹的蟹殼里面吃頭不多，不像大閘蟹內(nèi)容豐富，于是我留了兩只新鮮的蟹殼放冰箱，晚上用來(lái)煲粥，電燉鍋里小火燉了一個(gè)晚上的砂鍋粥，早上加了些熟蝦仁和炒蛋稍加調(diào)味，濃稠厚味的一碗粥可以鮮的你眉毛掉下了。
【海鮮粥】
材料：梭子蟹殼 2個(gè) 蝦仁 適量 炒蛋適量 蔥姜鹽雞精 適量
做法很簡(jiǎn)單，一鍋燒就是了，這里就不詳圖了，熟的配料到最后再拌入即可。
