焦糖奶茶
【材料】（此為一杯的量）：白砂糖
【做法】：
1. 準備好食材。
2. 找個耐高溫的鍋子，可以是搪瓷鍋、不粘鍋或者厚底的不銹鋼鍋這類，空鍋用中大火燒熱后，轉(zhuǎn)小火，倒入白砂糖。
3. 不要動鍋子，砂糖會在鍋中慢慢融化。此時把牛奶加熱（我用微波爐）。
4. 接下來鍋中的糖會慢慢全部融化變成深琥珀色。
5. 此時倒入熱的牛奶，同時放入紅茶包，轉(zhuǎn)中大火。
6. 煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘，聞到牛奶和紅茶的香味飄出即可。（如果喜歡奶茶顏色深點就多煮一會兒，喜歡顏色淺點兒可以少煮一會兒）。
【美味筆記】
1. 鍋子一定不能用很薄的那種不繡鋼鍋，那個傳熱太快，會燒起來滴～用不粘鍋的效果最好，也可以用搪瓷鍋或者厚底的不銹鋼鍋子。木有不粘鍋滴可以用搪瓷鍋，木有搪瓷鍋滴可以用厚底不銹鋼鍋，以上都木有滴可以試試用微波爐熬焦糖，據(jù)說高火2分鐘居然也熬出焦糖了，木有微波爐滴可以嘗試電飯鍋，但素有試過滴童鞋說熬幾次后電飯鍋君就一命嗚呼了......so準備嘗試微波爐和電飯煲熬焦糖滴童鞋慎重，萬一微波爐和電飯煲君就此一去不復(fù)返偶不賠，賠不起滴～
2. 牛奶最好事先加熱，偷懶滴童鞋么用冷的也可以，只是冷的牛奶倒入鍋中會非常激烈的沸騰，焦糖遇冷會立刻結(jié)塊。不過結(jié)塊你也別亂了陣腳，邊煮邊攪拌，慢慢的焦糖塊會融化啦～
3. 茶葉，喜歡奶茶絲滑口感的可以像我一樣用紅茶，喜歡清新口感的可以選用綠茶，喜歡醇香口感的用花茶，另外其它各種茶葉也素可以滴，只要你有用于嘗試滴精神～
4. 糖，可以用白砂糖也可以用冰糖，都是可以滴～所用糖的量也是可以調(diào)整滴，喜歡喝甜的可以增加糖的用量～
5. 全程不加蓋哦，否則牛奶會滿出來滴～
娘啊，一個個貼士咋洋洋灑灑寫了這么多捏？好久沒發(fā)揮的這樣淋漓盡致，今晚我是有多空啊～（其實還能再發(fā)揮，奏是明兒要早起錄節(jié)目，SO到此為止吧...
