酒釀也叫甜酒、醪糟，中醫(yī)說它味甘辛，性溫，具有益氣、生津、活血的功效，營養(yǎng)學家認為酒釀富含糖、有機酸、維生素B1、B2等營養(yǎng)物質，具有活血消水腫的作用，所以酒釀特別適合女性食用，它不但有促進血液循環(huán)、增強身體抵抗力的作用，對于孕婦和產婦的水腫癥狀也能有效去除，很多愛美女性也把它作為瘦身美胸的圣品。
原料：南瓜100克、白糖2大勺、糯米粉100克、豆沙100克、酒釀1碗、枸杞適量
做法：
1、南瓜洗凈，切成塊，然后上鍋蒸熟，稍微涼后，加入一大勺白糖，用勺子碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉團，枸杞用水浸泡
2、南瓜糯米團分成20克一個的團狀，豆沙分成10克一個的團狀，取一個糯米團按扁，然后包入豆沙，封口后團成圓子狀
3、鍋中燒熱水，水開后將酒釀放入繼續(xù)煮開，然后將做好的豆沙南瓜圓子放入煮
4、將泡水的枸杞也放入鍋中，等到所有圓子浮在水面上，即可關火，最后加入一大勺糖拌勻即可
小貼士：
1、南瓜蒸熟加入糖，碾碎后加入糯米粉，碾壓得越細膩，做出的圓子口感越好
2、圓子個頭大小盡量搓得差不多，這樣吃起來口感好，也更美觀
3、可以隨個人口味和喜好，燉煮的時候加入枸杞和紅棗之類的，最后吃的時候淋蜂蜜和糖桂花都可
4、此方子不但可以補氣活血，吃了后讓你臉色紅潤，也很適合產后婦女，你懂的
好久前做的這個，那時我家老南瓜大豐收，尋思著題目可以取“秋季滋補湯水”，但是沒想到遭遇萬圣節(jié)，南瓜快被大家做爛了，于是乎就晚發(fā)了幾個周，這樣就成了初冬滋補湯水
老南瓜的顏色和味道都超正啊，冷冷的天氣里，喝這么一碗一定會暖和到心窩
