菠菜是我家常吃的蔬菜之一，一般是炒著吃，更多的是切碎了拌著吃，這樣是為了讓家里的小盆友多吃蔬菜！
以前用南瓜做過濃湯，家人都很喜歡，這次想著用菠菜做個(gè)濃湯，應(yīng)該也很不錯(cuò)，光是這碧綠的顏色，大冬天的看了心情就會(huì)變得很好吧！濃湯做法很簡單，即使是廚房新手，也能輕松勝任。用料都是偏西式的，所以算是蔬菜西式的吃法，吃起來是很濃郁的奶香味拌著些許蔬菜的清香味道。
現(xiàn)在我做的東西好吃與否，都是我家一大一小倆男人說了算。問兒子好吃嗎，人家勉為其難的說還可以吧，結(jié)果吃完一小碗，又讓奶奶去盛了。一向挑剔的老公，這次居然也很輕易就接受了，還喝了一大碗！
老公一直問我到底是什么湯，哈，到底不是吃貨啊，不過也說明這濃湯是基本吃不出菠菜味的。如果家里有不喜歡吃菠菜的小盆友，這是很好的讓TA喜歡吃菠菜的方法哦！
【碧菠濃湯】
1.材料：菠菜，土豆，淡奶油，橄欖油。（半斤左右菠菜，用了比較小的
一個(gè)土豆，土豆用來增加湯的濃稠度，用量自由調(diào)節(jié)。）
2.鍋內(nèi)水燒開后，放入菠菜焯燙至變色后盛出過涼水。（這樣可以去除菠
菜里的草酸。）
3.土豆切塊后蒸熟
4.5.菠菜和土豆入料理機(jī)，加少許水打成漿。（水不要太多，只要夠把蔬
菜打碎即可，水也可以換成牛奶或淡奶油，成品味道更濃郁。）
6.打好的菠菜漿倒入砂鍋，加淡奶油調(diào)至自己喜歡的濃稠度，煮開后加鹽
調(diào)味，出鍋前調(diào)入橄欖油。（不喜歡橄欖油可以用色拉油代替）
