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   上次蒸花卷剩了點(diǎn)兒發(fā)好的南瓜面團(tuán)

做了幾個(gè)可愛的夏日涼帽，

南瓜面團(tuán)的做法見舊博《福祿吉祥迎新年——戧面南瓜寶葫蘆》

今天就直接上做法了

1、將南瓜面團(tuán)搓條下劑，滾圓 →取稍大點(diǎn)的面劑搟成圓片做底，上面放上滾圓的面劑 →在連接處圍上壓扁的面條，再放上蝴蝶結(jié)做裝飾。

3、做好造型的草帽饅頭放入蒸鍋中，蓋蓋餳約15分鐘 →開大火燒開后蒸15~20分鐘（看大小適當(dāng)調(diào)整蒸制的時(shí)間），關(guān)火 →虛蒸2分鐘后揭蓋出鍋。

貼心提示：

1、和南瓜面團(tuán)時(shí)的蛋黃和豬油可以省去不放。

2、在發(fā)酵好的面團(tuán)中戧面使造型更容易，而且口感更勁道。

3、造型的時(shí)候在連接處噴少許的水幫助固定。