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每天為了照顧好小孩的吃喝拉撒睡，一定是要花費(fèi)很多精力的，

做媽媽很辛苦，對(duì)不對(duì)？

為了孩子的生活，媽媽們都心甘情愿，沒(méi)有過(guò)怨言，對(duì)不對(duì)？

我現(xiàn)在就希望我的寶寶能夠健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。

快點(diǎn)長(zhǎng)大哦

今天在家閑著，花心思做點(diǎn)水餃吧。餃子很好吃，是不是考慮把餃子皮做得漂亮一些？

家里剛好有小青菜，不容把青菜汁加進(jìn)餃子皮中吧，既好看還有營(yíng)養(yǎng)。

說(shuō)著說(shuō)著就動(dòng)手了

我把餃子命名為：

翡翠元包餃

圖個(gè)吉利，希望大家都發(fā)大財(cái)哈。

翡翠元寶餃

材料：豬肉  芹菜  蔥末  姜末  五香粉  鹽  香油  雞粉  老抽

餃子皮：面粉500克   青菜汁260克

制作過(guò)程：

1、豬肉不要用純瘦肉的，帶點(diǎn)肥的，用溫水清洗干凈，剁成肉末。

2、芹菜洗凈，切成芹菜末，切小一些，不需要剁。

3、將豬肉餡和芹菜餡混合，加入蔥末、姜末、五香粉、雞粉，滴一點(diǎn)老抽，攪拌均勻。

4、準(zhǔn)備和面，面粉里加入榨好的青菜汁，用手揉成光滑的面團(tuán)，餳上30分鐘。

5、餳好的面團(tuán)，揉一揉，分成若干小劑子，用手壓扁，用搟面杖搟成圓餅狀。

6、包餃子前，在餡料中加入鹽，滴一點(diǎn)香油，攪拌均勻。

7、如下圖包成元寶餃子的形狀

8、鍋中燒開(kāi)水，下入餃子，煮開(kāi)后加入一勺涼水，煮至餃子浮起，再煮2-3分鐘即可。

制作心得：

1、和好的面團(tuán)，餳上30分鐘，餳過(guò)的面團(tuán)質(zhì)感柔軟，便于制作餃子。

2、和面的時(shí)候，加一點(diǎn)鹽，這樣煮出來(lái)的餃子不粘皮。