秋冬時(shí)節(jié)正好是給身體一個(gè)調(diào)理的時(shí)機(jī),喝些滋陰補(bǔ)腎類的湯,讓身體適當(dāng)?shù)恼{(diào)理一下,今天我燉的這個(gè)湯是烏雞天麻山藥滋補(bǔ)湯.烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好高.辯別烏雞優(yōu)良方法是黑和肉色都是黑色的為佳品.能治虛癥,陰癥,可治脾胃虛弱,虛勞乏力,納呆,尿頻,病后或產(chǎn)后貧血具有補(bǔ)血,促進(jìn)康復(fù)的作用等等.山藥健脾補(bǔ)腎,天麻的好處我就不多說(shuō)了.冬天喝,能滋陰補(bǔ)腎,老人頭風(fēng)頭痛等有一定的食用料效
材料:烏雞一只 山藥(約七兩) 泡好的天麻(少許不要多,我人多用了約四小條)
配料:黑木耳 磨菇 枸杞子 生姜 蔥
調(diào)味:鹽 料酒
烏雞一只切塊
把切好的烏雞出一下水，出水時(shí)在水里加入少許料酒
出好水的雞塊放入盆中待用姜切片，蔥切段,熱鍋少許油放入姜片，蔥段炒香
然后放入雞塊
放入適量水和天麻
先大火燒開后,改慢火燉約50到60分鐘.湯燉至八成熟時(shí)在放入木耳，山藥，蘑菇 ，枸杞子
出鍋時(shí)放入適量食用鹽，然后裝入事先準(zhǔn)備好的碗中
