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    本人超愛(ài)所有巧克力口味的甜點(diǎn)，而這款巧克力熔巖蛋糕又是其中最最摯愛(ài)的一款。

    一定要趁熱享用，才能感受到它的美妙之處哦~~當(dāng)小勺輕輕劃開(kāi)剛出爐的蛋糕，香濃的巧克力液如巖漿般噴涌而出，帶來(lái)非一般的視覺(jué)與味覺(jué)雙重盛宴。

    趁著情人節(jié)這個(gè)浪漫不嫌多的節(jié)日，為心愛(ài)的他親手做一份屬于你倆的美味甜點(diǎn)吧！

【巧克力熔巖蛋糕】2杯

（直徑6cm*高5cm瑪芬紙模）

材料：

苦甜巧克力……50克

黃油……25克

淡奶油……25克

雞蛋液……50克

蛋黃……20克

細(xì)砂糖……35克

低筋面粉……20克

做法：

1、黃油隔熱水熔化，加入巧克力碎熔化，再加入淡奶油拌勻成巧克力糊，離開(kāi)熱水。

2、雞蛋液加蛋黃和細(xì)砂糖放入盆里，攪拌至細(xì)砂糖溶化。

3、將拌勻的蛋液加入到巧克力糊中拌勻，再過(guò)篩進(jìn)低筋面粉拌勻。

4、烤箱提前預(yù)熱十分鐘，210度，烤8-10分鐘即可，稍降溫后小心撕去外面的紙模，倒扣在盤(pán)里，篩上糖粉，趁熱享用。

tips:

** 巧克力提前切碎，盡量切得細(xì)碎一些，便于快速熔化。

** 放入烤箱，烤的時(shí)候不能太長(zhǎng)，否則就沒(méi)有熔巖的效果了。

** 融化黃油的熱水溫度不用太高，60-80度左右即可。