▲餐碟上都是呆萌的河豚魚圖案，細(xì)節(jié)做得相當(dāng)?shù)牡轿唬?/div>
▲餐前王經(jīng)理給我們展示河鲀，河鲀遇到外界刺激身體會瞬間膨脹，如果是在水中還會肚皮朝上、詐死。呆萌呆萌的。
▲前菜：河豚魚肝、涼拌河豚魚皮、茄子凍、鴨肝、開胃小菜，菜未入口我已對這些餐具垂涎欲滴了。
▲涼拌河豚魚皮，我開玩笑說如果不告訴我這是河豚魚皮我真的會以為這是石花菜，口感太有嚼勁了，而且搭配上店里秘制的醬汁，酸酸的很是開胃。
▲河豚魚肝，絕說是河鲀身上最美味的部位，也是毒素最容易堆積的地方，一人只限食用如圖的量。魚肝入口先是麻油的香氣，還有些許的脆口，細(xì)細(xì)咀嚼后魚肝自身的香味瞬間在口腔爆發(fā)，香到難以言表，完全秒殺掉麻油的味道。
▲茄子凍，不知道里面凍的部分是用什么做得，很鮮，不容易夾起來，不過也側(cè)面反映了這個凍里面沒有任何凝固劑類的成分。
▲鴨肝，相對于河豚魚肝，鴨肝的口感就更厚實些，香氣上兩者沒有可比性。
▲河豚魚刺身，我的渣技術(shù)竟然把漂亮的刺身拍糊了，借用官方的圖一張。圖為坂本康洋先生正在為天正河鲀的“云霄夜宴”活動做河豚魚刺身。
▲河鲀刺身，裹上小蔥，蘸上特別調(diào)制的醬汁，回味悠長。這個醬汁是由20多種天然水果特制而成，被稱作河豚料理的魂魄。
▲依舊是河豚魚刺身，不過這道是既有韌性十足的魚皮又有鮮嫩的魚肉，搭配了脆爽的白菜、蘿卜泥和小蔥，嚼勁十足。
▲河豚魚手握壽司，壽司飯的軟糯和河豚魚的韌勁，沖突中別有風(fēng)味。
▲炸河豚魚骨，炸制后的河豚魚肉鮮嫩無比，因為有檸檬汁作為搭配吃起來完全不油膩。
▲吃完前菜和刺身，這下開始要吃河豚魚火鍋了，第一次見這樣的火鍋紙，好神奇的感覺，忍不住有種想戳戳看的欲望。
▲可以涮食的河豚魚拼盤，有魚皮、魚肉和魚骨。
▲美女服務(wù)員看我們都忙于拍照就幫我們下食材了，好貼心的服務(wù)。涮食河豚魚之前要先將大蔥和香菇放進(jìn)鍋底中煮一會兒，增加湯底的鮮味，然后再下各食材。
▲吃完河豚魚火鍋還有河豚魚餡的餃子，這是在照顧我們北方人的胃嗎？
▲河豚魚餃子配的蘸料相對比較傳統(tǒng)，有香油和醋香味，不過這個醋好像和我們平時用的醋不大相同，有些許的甜口。
▲吃完河豚魚火鍋，還可以用火鍋湯底來煮粥，一餐下來每一樣食材都沒有浪費(fèi)，吃的妥妥的。
▲餐后剛好下起雨來，聊天等待雨停的時間又有餐后甜點(diǎn)上桌了，為這次河豚魚大餐完美的畫上了句號。
▲天正河鲀地址：北京市朝陽區(qū)朝陽區(qū)新源里16號琨莎中心3號樓。
