發(fā)現(xiàn)了吧，我就是特別喜歡水果
杏果醬,百香果蛋糕
這一篇又是跟水果有關(guān)
沒錯，水果在我家確實(shí)非常受歡迎
除了一年四季都能吃到的蘋果，香蕉
新鮮上市的應(yīng)季水果就更討我喜歡
直接食用或是用它們炒菜，做烘焙，熬果醬
物盡其用，果香在我家是發(fā)揮到了極致
比如我們熟悉的菠蘿
買回一整顆我會用它做出二道
先炒一盤開胃菜
再烤一個飯后甜點(diǎn)享用
大名鼎鼎的菠蘿咕咾肉和菠蘿翻轉(zhuǎn)蛋糕
大家都不陌生，絕對是經(jīng)典中的經(jīng)典
今天這道菠蘿咕咾肉
清香的滋味，誘人的色澤，酸甜的口感
特別討家人的喜歡，尤其是沒食欲的夏天
用它做開胃菜一定錯不了
菠蘿咕咾肉
材料:豬里脊肉，菠蘿，紅椒，黃椒，青椒，雞蛋, 普通面粉，料酒，鹽，生抽，胡椒粉，蕃茄醬，白糖，水淀粉
做法：
1、里脊肉洗凈，切塊放碗中，加料酒，鹽，胡椒粉，雞蛋液，攪拌均勻后腌一會。
2、菠蘿，青椒，黃椒，紅椒切成與里脊肉大小相當(dāng)?shù)膲K狀。
3、取一小碗，加入生抽，醋，白糖，蕃茄醬，和小半碗水。
4、大約比率是3勺蕃茄醬，2勺醋，2勺糖，半勺生抽，小半碗清水，半勺水淀粉調(diào)勻成料汁。
5、將腌好的里脊肉撈出放在普通面粉中，均勻地裹上一層面粉。
6、再將里脊肉上的多余面粉篩掉。
7、小鍋中油燒熱，油溫5成熱時將肉塊一個個加入，炸至金黃后撈出。
8、炒鍋中直接將調(diào)好的料汁加入，煮滾后倒入菠蘿，紅椒，青椒和黃椒。
9、翻炒幾下，菠蘿的香氣飄出時加入炸好的里脊肉。
10、炒至湯汁粘稠，所有食材都均勻裹著一層芡汁就可以出鍋了。
TIPS:
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