又到了一年中吃板栗的季節(jié)了，上周末去市場(chǎng)正好看到不錯(cuò)的新鮮栗子，趕緊買了一些。學(xué)生時(shí)代，糖炒栗子應(yīng)該可以算得上我們冬天最喜歡的零食之一了。傳統(tǒng)的做法是用大鐵鍋和著黑色的炒栗石不停地翻炒，然后往里面倒糖漿，家里通常沒有這些設(shè)備和工具，所以咱就來最簡(jiǎn)單的吧，有烤箱或微波爐都可以自己做出美味的糖炒栗子來。
板栗，有著“千果之王”的美稱，不僅含有大量的淀粉，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有著養(yǎng)胃、健脾、和血、消腫的功效，但是一次也不可多食，生的吃太多，難以消化，熟的吃太多，會(huì)阻滯腸胃。
材料：新鮮板栗700克、玉米油30克、清水20克、細(xì)砂糖25克
做法：1、每個(gè)板栗用刀在表皮切一個(gè)十字口，如果不想太麻煩，切一刀也是可以的
2、全部切好以后，上鍋蒸15分鐘
3、容器中倒入玉米油，讓每個(gè)板栗都均勻地裹上油
4、倒入烤盤，放入預(yù)熱200度的烤箱中層，烤20分鐘
5、清水加細(xì)砂糖小火熬成糖汁
6、將烤了一半的板栗倒進(jìn)去沾上糖汁
7、繼續(xù)放入烤箱，200度烤10分鐘
8、稍放涼就可以吃了
BTW：如果不排斥蜂蜜的味道，用蜂蜜水色澤會(huì)更好。
