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年后清冰箱的菜

年后清冰箱的菜——孜然蔥香羊肉

(2015-03-10 20:51:01)


春節(jié)過完了,元宵節(jié)過完了,甚至連三八婦女節(jié)也結(jié)束了。

我再也沒有實(shí)為懶惰名為忙碌的理由不來發(fā)博文。

 

大家過年是不是和我一樣胡吃海塞了呢?

我是徹底吃出內(nèi)傷了。

先是過年之前去了一趟西安。

把近半年饞的面食統(tǒng)統(tǒng)吃了個(gè)夠。

圓滿了我06年蜜月行的遺憾。

 

而后過春節(jié)又在家狠狠的吃媽媽牌的飯菜。

這個(gè)比在外食還要“坑人”。

在外面可以點(diǎn)能力所及的,或者打包回來。

在家則不同,你吃少了媽媽不高興,為了媽媽的愛你必須給出回應(yīng),回應(yīng)就是多吃,吃光。

不管一頓菜吃不吃的完,老媽每頓都會(huì)再端出新的菜品。

這讓我實(shí)在是招架不住。

打過年到現(xiàn)在吃了兩盒腸炎寧才算消停。

 

看到大家熱火朝天的曬出過年全家福的照片,我那個(gè)羨慕啊。

其實(shí)手機(jī)面前的我已內(nèi)傷,并且被老媽拒絕在廚房門外。

好吧,如果這樣能使她高興,就算撐出內(nèi)傷俺也是幸福的!

 

等等,還有一位和我同病相憐。

不知道您家有沒有。

我家的冰箱已是深入太平洋里森森的傷心了。

如果說過年囤肉囤菜滿足了老爸的購買欲,倒不如解釋為再一次粉碎他年輕時(shí)挨餓的記憶。

春節(jié)的我媽家,窗戶外面是各式素菜和腌制的香腸臘肉咸魚。冰箱和冰柜里頭是只能我爸一個(gè)人才能拿得出放的進(jìn)的各類海陸空肉類大集合。

當(dāng)然,其中不缺諸如桂花豬油年糕,南瓜餅等等的甜點(diǎn)小清新。

 

對我爸媽這種過年的囤貨行為,我早已是見怪不怪。

每次假期結(jié)束前,我會(huì)再帶走一部分。

作為爸媽愛的延續(xù),我會(huì)讓我們家的冰箱接著內(nèi)傷一把。

 

敲了冰,除了霜,把冰箱原來有的東西搬出來,再一件件填回去。

最后,我這半盒羊肉片是怎么都塞不進(jìn)去了。

得,改塞肚子里頭吧!









 

孜然蔥香羊肉

材料:羊肉卷半盒,芫荽4棵,大蔥一根,姜絲適量,老抽,鹽,糖,孜然粒一小把。

制作:

1、  首先準(zhǔn)備好所有材料,羊肉卷室溫化凍。

2、  芫荽洗干凈去根,大蔥切絲,姜切絲。

3、  孜然粒準(zhǔn)備好,用料理機(jī)干磨成自然粉。

4、  打好的孜然粉,不必苛求太碎。



 

5、  鍋內(nèi)燒開水,放入化凍的羊肉片,用筷子劃開。

6、  羊肉變色撈出,放入盤中控水。

7、  鍋熱放油,加入姜絲。

8、  加入羊肉和蔥絲。

9、  倒入醬油,放孜然,鹽,少許糖調(diào)味。

10、              最后加入芫荽。出鍋。



 

小貼士:

1、  此菜羊肉不宜水燙時(shí)間太長,變色就撈出。不然羊肉會(huì)老。

2、  一定要大蔥哦,京蔥。還有就是芫荽是必備的。

3、  孜然我喜歡買孜然?,F(xiàn)磨。比較香。孜然粉雖好,但是長時(shí)間不吃完香氣會(huì)揮發(fā)掉。

 

最后給大家拜個(gè)大大的晚年。祝愿大家新年洋洋得意!

 





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