樂(lè)葵的小餐包模，做小漢堡真方便，面團(tuán)揉好整型后，直接放入餐包模內(nèi)發(fā)酵，發(fā)酵完移出給烤箱預(yù)熱，兩手拎著兩邊的模具邊緣就可以，完全不會(huì)把整型好的面胚移變型，不需要再用面包板端進(jìn)端出了
自己烤的餐包，不得不說(shuō)真的要甩某著名洋快餐店幾條街了，之前真是不對(duì)比不知道，難怪每次吃漢堡都是面包吃不完！尼瑪外面的漢堡得是放了多少泡打粉?。?！一點(diǎn)麥香都沒(méi)有！！弄得大家都不愛(ài)吃漢堡了。其實(shí)做漢堡的餐包是很好吃的好吧，根本用不著泡打粉，一點(diǎn)酵母和糖就足夠了！天然的面包香，別說(shuō)夾餡了，就是白口吃也很美味啊
以后再也不去外面吃漢堡包了， 自己動(dòng)手豐衣足食！今天的早餐某豬破天荒的硬是把個(gè)巨無(wú)霸牛肉漢堡包吃了個(gè)干干凈凈！某丫繼續(xù)減肉肉中，只夾了生菜和西紅柿，千島醬都沒(méi)抹啊一樣吃得美味，其實(shí)偶想說(shuō)直接吃面包已經(jīng)很美味了
俺做漢堡的功臣，樂(lè)葵鉑金硅膠漢堡模，歐美食品級(jí)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，安全無(wú)異味，不沾！耐熱！易清洗！易收納！
原味小餐包
所需材料：
高筋面粉330g
酵母6g
溫水200g
雞蛋1個(gè)
黃油23g
鹽4 g
糖4g
蛋黃液少許（蛋黃與水混合液）
牛肉漢堡包
餐包2個(gè)
奶酪2片
西紅柿2片
牛肉餅2個(gè)
西生菜適量
千島醬適量
做法：
1、將除黃油外的所有材料放入面包桶揉成面團(tuán)，加入軟化后的黃油繼續(xù)揉成面團(tuán)光滑，在面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵30分鐘，取出面團(tuán)平均分成四份，搓圓后放入模具內(nèi)
2、蛋黃加入少量水混合成蛋黃液，面包胚上刷一層蛋黃液，撒上白芝麻，放入烤箱內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵40分鐘，也可以用保鮮膜或料理盆蓋住進(jìn)行發(fā)酵。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)，放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)（烤箱內(nèi)放入一杯溫水同烤），200度，中層，開(kāi)啟熱風(fēng)循環(huán)功能，18—20分鐘。具體溫度請(qǐng)結(jié)合自家烤箱實(shí)際溫度做調(diào)整。
4、牛肉剁成碎，加入鹽與黑胡椒粉拌成餡，將牛肉餡分成兩份，取一份放在掌左右手相互輕甩做成肉餅胚。鍋內(nèi)放入黃油燒熱，入肉餅煎熟。取一個(gè)餐包，從中間一分為二，分別抹上千島醬，依次加入奶酪片、西紅柿片、牛肉餅、西生菜，上面蓋上餐包即可。
Tips:
餐包略大，份量很足，建議做300克面粉或者250克都可以，漢堡里的配菜可以根據(jù)個(gè)人喜好替換其它分材。
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