印象中,小時(shí)候最饞的零食,莫過(guò)于奶味濃郁,香甜軟糯的大白兔奶糖。關(guān)于奶糖,打小就嘴饞的我還鬧過(guò)個(gè)笑話。大概三四歲時(shí),某日在口袋里翻出了塊白色的“奶糖”,那個(gè)開心啊,連忙塞進(jìn)嘴里,結(jié)果,肥皂那酸澀的味道讓我這輩子都難以忘懷。。。
現(xiàn)在的零食豐富多了,五光十色口味各異的糖果也很方便購(gòu)買到。但用簡(jiǎn)單的材料diy奶糖,不僅香濃可口無(wú)添加,還別有趣味,讓寶寶一起來(lái)加入diy的過(guò)程,制作屬于自己的獨(dú)特的奶糖。
適合2歲以上寶寶
原料:嬰兒奶粉3種口味(原味,草莓味,巧克力味)各3平勺,煉乳30~35克,熟黑芝麻、蔓越梅干、藍(lán)梅干各少許
小工具:糖紙,烹飪用一次性手套
步驟:
1, 將三種口味的奶粉(每種3平勺約19克)分別放入小碗內(nèi),各加入10~12克(依煉乳濃稀程度添加)煉乳;
2, 用干凈筷子將拌有煉乳的奶粉不停攪拌,均勻后呈雪花狀,
3, 肉眼見(jiàn)沒(méi)有過(guò)多細(xì)碎的奶粉,此時(shí)撒入各種適當(dāng)量的果料,
4, 拌勻后戴上手套,將奶粉揉成光滑糖團(tuán),蓋上蓋子或保鮮膜靜止15分鐘, 將糖團(tuán)搓成長(zhǎng)條,分成等量小塊(建議5克一小塊),再用兩手掌揉成圓球型,或者做出小朋友喜歡的造型。
5,外包糖紙,
6,卷緊,糖紙兩頭擰緊即可。
小提示:
1, 制作奶糖過(guò)程中,如果遇到太稀無(wú)法成團(tuán),請(qǐng)加少量奶粉調(diào)和;如果太干,無(wú)法成糖團(tuán),則需加少許煉乳;糖團(tuán)可以做成,但表面比較干,可以在表面沾少許涼開水,繼續(xù)搓揉,保持濕度;
2, 由于奶糖是直接入口給小朋友吃,所以整個(gè)制作過(guò)程一定要保持干凈衛(wèi)生;
3, 奶糖保存建議存放于冰箱,并于1周內(nèi)吃完,建議一次不要做多;
4, 口味方面,可以自己選擇搭配喜歡的熟干果或蜜餞。