wenlu
組別:CRI嬰兒 性別: 威望:1265 點(diǎn) 金錢:801 金幣 元寶:0 個(gè) ≡個(gè)人文集≡ 2011-11-08 19:06 | 只看樓主 樹型| 收藏| 小 中 大 1#
濰坊鹽文化簡(jiǎn)史（趙守祥
濰坊鹽文化簡(jiǎn)史
趙守祥
（壽光市委 黨史研究室，山東 壽光 262700）
摘要：地處彌河中下游的今壽光、青州、昌樂交界一帶，是考古發(fā)現(xiàn)所證明山東最早且是規(guī)模最大的三個(gè)原始部落之一，今壽光古城、王高一帶是古彌河入?？谔帲êＧ謺r(shí)代），是大汶口文化、龍山文化時(shí)代東夷先氏汲食和生產(chǎn)海鹽之地，隨著海侵時(shí)代結(jié)束和海岸線北移，至夏、商時(shí)期，東夷先民的制鹽產(chǎn)地也北移到今壽光雙王城一帶。隨著雙王城商周時(shí)期制鹽遺址的發(fā)現(xiàn)，證明這是目前國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)時(shí)代最早、規(guī)模最大的制鹽遺址，是商王朝的國(guó)家制鹽中心。雙王城商周時(shí)期制鹽遺址及大量文獻(xiàn)記載，說明古青州一帶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的“漁鹽”文化名不虛傳。姜太公封齊之前，古青州的海鹽資源為商周時(shí)期的紀(jì)國(guó)所有，齊滅紀(jì)前，古青州一帶的海鹽資源也多是為紀(jì)國(guó)所有。齊滅紀(jì)后，古青州的海鹽資源多為齊國(guó)所有。西漢時(shí)期全國(guó)有36個(gè)地方設(shè)有鹽官，其中一半為海鹽產(chǎn)區(qū)，今濰坊市的壽光、都昌（昌邑）列于其中，為渤海南岸鹽區(qū)中心。魏晉南北朝時(shí)期，青州為當(dāng)時(shí)長(zhǎng)江以北四大鹽區(qū)之一。隋唐五代宋遼夏金時(shí)期，青齊鹽區(qū)為北方兩大鹽區(qū)之一，唐代于今濰坊市設(shè)有“北海鹽院”，南宋的山東鹽使司設(shè)于益都縣（今青州市），金山東東路益都府設(shè)于今青州市，所轄三處鹽場(chǎng)均在今壽光境內(nèi)。元朝時(shí)期，益都鹽課稅所是大漢政府十路稅所之一。明王朝建立后山東都轉(zhuǎn)運(yùn)鹽使司設(shè)于今濟(jì)南市，是全國(guó)六鹽運(yùn)司之一，且山東鹽運(yùn)使司代管全國(guó)鹽課收入。清政府曾多次撤并山東鹽場(chǎng)，今壽光官臺(tái)場(chǎng)均為骨干鹽場(chǎng)且是濰坊地區(qū)唯一一處鹽場(chǎng)。民國(guó)時(shí)期山東共有7處鹽場(chǎng)，壽光官臺(tái)場(chǎng)仍是今濰坊地區(qū)唯一在列的鹽場(chǎng)。1949年1月1日，山東省鹽務(wù)局在益都縣（今青州市）成立，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)中由渤海區(qū)行署建立、地處壽光羊角溝小清河北岸塘頭寨的新興鹽場(chǎng)遷往南岸八面河村坨基，改名為羊口鹽場(chǎng)。
關(guān)鍵詞：濰坊、雙王城遺址、鹽、青州、益、伯益、宿沙、壽光、益都、官臺(tái)場(chǎng)、北海、都昌
中圖分類號(hào)： 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： 文章編號(hào)：
濰坊市地處渤海萊州灣中段，海岸線占萊州灣海岸線全長(zhǎng)的94％。壽光、寒亭、昌邑三市（區(qū)）地下鹵水礦儲(chǔ)量占渤海南岸地下鹵水礦帶儲(chǔ)量的78.41％，其中壽光一帶的地下鹵水濃度高達(dá)19°Bｅ′（波美度），為全礦帶最高值。地處彌河中下游的今壽光、青州、昌樂交界一帶，是考古發(fā)現(xiàn)所證明山東最早且是規(guī)模最大的三個(gè)原始部落之一，今壽光古城、王高一帶是古彌河入海口處（海侵時(shí)代），是大汶口文化、龍山文化時(shí)代東夷先民汲食和生產(chǎn)海鹽之地，隨著海侵時(shí)代結(jié)束和海岸線北移，至夏、商時(shí)期，東夷先民的制鹽基地也北遷到今壽光雙王城一帶。自2001年至2008年，隨著雙王城商周時(shí)期制鹽遺址的發(fā)現(xiàn)，國(guó)家先后進(jìn)行了六次大規(guī)模的調(diào)查、勘探、發(fā)掘，證明這是目前國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)時(shí)代最早、規(guī)模最大的制鹽遺址，是商王朝的國(guó)家制鹽中心。雙王城大型制鹽作坊和制鹽工藝的全面揭露，是中國(guó)和世界鹽業(yè)考古史上的重大發(fā)現(xiàn)，全面改寫了中國(guó)鹽業(yè)技術(shù)史和中國(guó)鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)史。雙王城商周時(shí)期制鹽遺址的發(fā)現(xiàn)是中國(guó)現(xiàn)代考古史上的重大發(fā)現(xiàn)，被評(píng)為2008年中國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)之一。
雙王城商周時(shí)期制鹽遺址的發(fā)現(xiàn)，說明地處古代青州之地的今壽光彌河下游一代，正是《尚書??夏書》所記：“厥貢鹽絺，海物惟錯(cuò)”之貢鹽的產(chǎn)地，是見于史籍記載的最早產(chǎn)鹽地和最佳鹽貢品的產(chǎn)地。中國(guó)流傳下來最早的一部地理學(xué)著作《山海經(jīng)》中有4篇以“大荒”為名，而雙王城鹽業(yè)遺址附近即有“大荒北央”地名。史籍記太昊有“任、宿”之姓，又記最早“煮海為鹽”者為“宿沙氏”，又記“少昊之國(guó)”為“少昊孺帝顓頊（為宿的緩讀）于此”和“鹽長(zhǎng)之國(guó)”。雙王城商周時(shí)期制鹽遺址及大量文獻(xiàn)記載，說明古青州一代源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的“漁鹽”文化名不虛傳。因于雙王城商周時(shí)期大型制鹽遺址的發(fā)現(xiàn)，壽光被2009年在北京召開的世界鹽業(yè)大會(huì)認(rèn)定為世界海鹽技術(shù)發(fā)源地。
姜太公封齊之前，古青州的海鹽資源為商周時(shí)期的紀(jì)國(guó)所有，齊滅紀(jì)前，古青州一帶的海鹽資源也多為紀(jì)國(guó)所有。齊滅紀(jì)后，古青州的海鹽資源多為齊國(guó)所有。齊自桓公時(shí)，管仲實(shí)行以“食鹽官營(yíng)”為代表的各項(xiàng)改革，使齊國(guó)逐步走上強(qiáng)國(guó)之路，齊桓公也成為“九合諸侯，一匡天下”的春秋第一霸。秦國(guó)是繼齊之后又一徹底實(shí)行“鹽業(yè)官營(yíng)”的國(guó)家，直到秦王朝建立后仍然實(shí)行這一政策。西漢時(shí)期全國(guó)有36個(gè)地方設(shè)有鹽官，其中一半為海鹽產(chǎn)區(qū)，今濰坊市的壽光、都昌（昌邑）列于其中，并且處于渤海南岸鹽區(qū)的中心。魏晉南北朝時(shí)期，青州為當(dāng)時(shí)長(zhǎng)江以北四大鹽區(qū)之一。公元400年，慕容德稱帝于廣固（今青州市）建立南燕國(guó)，設(shè)鹽官于壽光，“以廣軍國(guó)之用”。隋唐五代宋遼夏金時(shí)期，青齊鹽區(qū)仍是北方兩大鹽區(qū)之一，唐代于今濰坊市設(shè)有“北海鹽院”。宋代十五路中的京東路治今青州市，南宋王朝的山東鹽使司設(shè)于益都縣（今青州市），為山東地區(qū)鹽業(yè)管理中心。金改京東東路為山東東路，升益都縣為益都府，仍治今青州市，益都府所轄萊州灣畔的三處鹽場(chǎng)均在今壽光境內(nèi)。元朝時(shí)期，益都鹽課稅所是大汗政府所設(shè)十路稅所之一和最早設(shè)立的兩處鹽運(yùn)司之一。
明王朝建立后，將山東都轉(zhuǎn)運(yùn)鹽使司設(shè)于今濟(jì)南市，為全國(guó)六鹽司之一，且山東鹽運(yùn)使司代管全國(guó)鹽課收入。明王朝時(shí)期，今濰坊市內(nèi)的鹽場(chǎng)有壽光官臺(tái)場(chǎng)和今寒亭固堤場(chǎng)。山東是較早實(shí)行票鹽和最早實(shí)行鹽課折銀的地區(qū)。清朝時(shí)期，山東巡撫方大猷和巡鹽御史吳邦臣的聯(lián)議“欲招商先惠商”為順治帝采納，成為清初鹽政的中心思想。山東是清朝最早設(shè)立都轉(zhuǎn)運(yùn)使司和最早差遣鹽御史的兩個(gè)鹽區(qū)之一。清朝時(shí)期，山東鹽場(chǎng)隨其并撤，先后有19場(chǎng)、12場(chǎng)、7場(chǎng)，今濰坊市均列入其中且唯一一處鹽場(chǎng)即壽光官臺(tái)場(chǎng)。為解決官臺(tái)場(chǎng)所產(chǎn)鹽的外運(yùn)，明、清之際先后由政府組織進(jìn)行了對(duì)小清河的三次疏浚，投資達(dá)一百幾十萬銀元，是中國(guó)北方文獻(xiàn)記載的最大鹽運(yùn)工程。清朝時(shí)期，青州和登萊等地在全國(guó)是最早實(shí)行“課歸地丁”民運(yùn)民銷形式的地區(qū)，山東也是在全國(guó)最早推行官運(yùn)商銷運(yùn)銷形式的地區(qū)。民國(guó)時(shí)期，山東共有鹽場(chǎng)7處，今濰坊地區(qū)的官臺(tái)場(chǎng)為其一，其時(shí)山東鹽稅收入占全國(guó)鹽稅收入22％。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，中共渤海區(qū)黨委、渤海區(qū)公署部署于壽光羊角溝小清河北建立新興鹽場(chǎng)。1949年1月1日，山東省鹽務(wù)局在益都縣成立，新興鹽場(chǎng)機(jī)關(guān)由塘頭寨（羊角溝小清河北岸）遷往八面河村坨基（羊角溝小清河南岸），改名羊口鹽場(chǎng)。
在中國(guó)歷史的各個(gè)時(shí)期，鹽政都是重要的國(guó)政，是統(tǒng)治者主要的財(cái)政支柱之一。尤其是在封建統(tǒng)治時(shí)代，由于戰(zhàn)爭(zhēng)和統(tǒng)治階級(jí)的奢侈腐敗，在食鹽官營(yíng)之下，統(tǒng)治者對(duì)人民實(shí)行殘酷剝削，不僅鹽價(jià)居高百姓吃不起，且常常按戶攤鹽，逼民納賦，加深和激化了人民與封建統(tǒng)治階級(jí)的矛盾，激起人民的反抗，直至推翻封建王朝的統(tǒng)治。發(fā)生在清光緒十四年（1888年）的濰縣（今濰坊市寒亭區(qū)）火燒傅戈莊鹽店、殺死19名巡鹽差役事件，即為典型案例。
第一節(jié) 自然條件與文化淵源
任何文明的產(chǎn)生都是有著深刻淵源的。濰坊地區(qū)悠久的鹽業(yè)生產(chǎn)歷史和鹽業(yè)文化，也是根源于這里得天獨(dú)厚的自然條件及其在此基礎(chǔ)上所產(chǎn)生的悠久文明。
一、自然條件
濰坊市位于黃河三角洲海岸以東，為渤海萊州灣南岸的中段，由西向東，依次是壽光市、寒亭區(qū)、昌邑市，全長(zhǎng)113公里，占萊州灣海岸線全長(zhǎng)的94%。自海岸向南依次為海積平原、海河積平原、沖積平原等平原地帶。海積平原位于朝灘帶以上，海拔2米左右，寬3-8公里，為大海潮及風(fēng)暴潮侵及地帶。海河積平原位于海積平原以上，海拔8米以下，寬2-15公里，為特大風(fēng)暴潮侵淹地。沖積平原位于海河積平原以南，海拔10米以上，寬度10-30公里，由流經(jīng)本區(qū)的淄河、小清河、老河、彌河、白浪河、虞河、堤河、濰河、北膠萊河沖擊而成。在三市（區(qū)）平原上散布有200余處風(fēng)力造成的黃土堆積體。沖積平原與海河積平原交接區(qū)為湖沼洼地，自西向東依次為巨淀湖、清水泊、黑冢泊、別畫湖（大灣口），為全新世沿海瀉湖。瀉湖干涸后，地下蘊(yùn)藏有豐富的鹵水資源，近年發(fā)現(xiàn)的雙王城、清水泊等商周時(shí)期鹽場(chǎng)群即坐落其內(nèi)或北部邊緣。
濰坊市在大地構(gòu)造上，處于我國(guó)東部新華夏系第二隆起帶和第二沉降帶的銜接部位，著名的沂沭斷裂帶縱貫?zāi)媳保浔倍螢橛绊懡駷H坊地理形勢(shì)的主要地質(zhì)因素。 壽光巨淀湖、清水泊、烏常澤、寒亭別畫湖等古湖泊即是在地質(zhì)構(gòu)造中形成的斷裂凹陷區(qū)，彌河、濰河等境內(nèi)主要河流是沿沂沭斷裂帶中的褶皺凹陷所形成的河流，南有沂沭，北有彌濰。科學(xué)研究揭示出，距今7000-6000年，萊州灣地區(qū)發(fā)生海侵，海侵盛期海岸線在今廣饒碼頭，壽光臺(tái)頭、侯鎮(zhèn)，寒亭泊子，昌邑北部，海侵期海水所到之處即現(xiàn)在的淺層咸淡水分界線。約在距今5500年左右，海水逐漸后退，海退中留下最早的一道貝殼堤即在今壽光郭井子、寒亭央子、昌邑火道一帶。目前所發(fā)現(xiàn)的商周時(shí)期鹽業(yè)遺址主要分布在這道發(fā)育最早的貝殼堤兩側(cè)。
濰坊北部沿海地區(qū)地處中緯度，屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候?yàn)I海半干燥溫涼氣候分區(qū)。年平均降水量550-650毫米，春季干旱嚴(yán)重，入春后氣溫回升快，風(fēng)多，降水稀少，日照率高，3-6月上旬降水量?jī)H100毫米左右，僅占全年的15%左右。盛夏多雨，占全年降雨量的70%以上，多引起河水暴漲，下游河水漫流。冬季氣溫較低，雨雪較少，寒冷而干燥。濰坊沿海地區(qū)平均蒸發(fā)量2200-2400毫米以上，蒸發(fā)量是降雨量的3-4倍。蒸發(fā)量以5月最高，達(dá)200-400毫米，整個(gè)春季（3、4、5、6）為860-1500毫米，是降水量的7-10倍。年平均日照時(shí)數(shù)為2700-3021小時(shí)，年輻射總量121-130千卡/平方厘米??年，為山東省最高值。春季日照時(shí)數(shù)高達(dá)1019-1075小時(shí)。萊州灣位于膠萊平原氣流通道北口，東南風(fēng)和西北風(fēng)較多。5月底、6月中旬還常發(fā)生持續(xù)一周左右的干熱風(fēng)，高溫下的干燥氣流，是鹽業(yè)生產(chǎn)的理想天氣。渤海南岸因?yàn)槭蔷徛两档哪嗌迟|(zhì)平原，迫降率四千至萬分之一，強(qiáng)風(fēng)和伴隨強(qiáng)風(fēng)擾動(dòng)的大氣巨變時(shí)極易引起海面快速增水，當(dāng)增水恰與海區(qū)天文潮高潮相迭加時(shí)，會(huì)使海水暴漲形成風(fēng)暴潮，海水暴漲3-6米，即能侵入大陸縱深20-30公里，最高可達(dá)40-60公里。較大風(fēng)暴潮和特大風(fēng)暴潮分別十幾年和數(shù)十年遇一次。
現(xiàn)代科學(xué)研究揭示出了萊州灣南岸距今8300-4000年的氣候變化和環(huán)境變化序列。其序列為：冷干（8300-7700aBP）、暖濕（7700-5900aBP）、涼干（5900-5400aBP）、偏暖濕（5400-4700aBP）、冷干（4700-4000aBP）,相應(yīng)的濱海平原的變化序列為濱岸平原-潮控陸架區(qū)淺海-濱岸平原，而以巨淀湖為代表的濰坊濱海瀉湖的沉積相層序列為陸相湖泊-潮灘瀉湖-陸相湖泊-潮灘瀉湖-陸相湖泊。其地下鹵水的形成模式為：潮灘、洼地、瀉湖內(nèi)的海水→蒸發(fā)濃縮→下滲聚集→海陸變遷→地下鹵水。由此形成了埋藏于萊州灣南岸海積和海河積平原布于三個(gè)不同地層中的地下鹵水層（淺層）。淺層地下鹵水的濃度為5-15波美度，為海水的3-6倍（渤海灣海水濃度為3波美度）。上部為潛水含鹵層，底板埋深0-22米，形成于全新世。中層含鹵水層底板埋深20-32米，形成于2-4萬年。下層含鹵水層埋深35-60米，形成于8-10萬年。
由國(guó)家組織的環(huán)渤海地區(qū)地下鹵礦勘測(cè)結(jié)果表明，在東起萊州沙河，西至黃河三角洲平原，東西長(zhǎng)120公里的濱海地帶，分布有一條連續(xù)的巨大地下鹵水礦帶，礦帶寬度受第四紀(jì)古地理環(huán)境制約，一般10-20公里，最大寬度達(dá)30公里，最大面積2500平方公里。其中，東起萊州沙河西至壽光小清河口，面積1500平方公里的地區(qū)內(nèi)，鹵水濃度常出現(xiàn)大于12-15波美度（最高的壽光岔河地區(qū)鹵水達(dá)到19波美度）的高濃度富集區(qū)域，成為一個(gè)個(gè)小型聚鹵盆地。在東西120公里的渤海南岸萊州灣沿線地下鹵水礦帶中，今濰坊地區(qū)的壽光、寒亭、昌邑三市區(qū)的鹵水礦儲(chǔ)量為58.32億立方米（以80米深度計(jì)算），占全礦帶的78.41%。
二、文明淵源
山東是中華民族的發(fā)源地之一。山東最早的人類遺存是沂源人（發(fā)現(xiàn)于沂源縣土門鎮(zhèn)芝芳村騎子鞍山），距今三四十萬年，與北京猿人屬于同一早期直立人系統(tǒng)。繼舊石器早期沂源人被發(fā)現(xiàn)之后，又分別于1964、1965年發(fā)現(xiàn)了烏珠臺(tái)人（新泰市劉杜鄉(xiāng)烏珠臺(tái)村）和千人洞（沂源縣土門鎮(zhèn)魯山）、上崖洞（沂源縣土門鎮(zhèn)芳村）古人類遺址，為舊石器中晚期，分別距今5-2萬年。舊石器時(shí)代晚期氏族已經(jīng)產(chǎn)生，至山東氏族社會(huì)后期，目前在沂山以北濰坊市境內(nèi)，已發(fā)現(xiàn)屬西河-后李文化的寒亭前埠下遺址、諸城六吉莊子遺址和屬于北辛文化的壽光邊線王、青州桃園、臨朐龍崗和辛寨遺址。前期氏族社會(huì)時(shí)期遺址目前的發(fā)現(xiàn)主要分布于泰沂山北側(cè)山前平原（南側(cè)僅知一個(gè)北辛氏族），后期仍多在泰沂山北側(cè)山前平原（又在半島東部發(fā)現(xiàn)3個(gè)白石文化氏族）。至部落社會(huì)時(shí)期即北辛文化、白石文化晚期至大汶口文化早中期（公元前3000為大汶口文化中晚期分界線），今濰坊市境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的大汶口文化遺址即達(dá)80余處。北辛文化晚期（私有制初步確立，一夫一妻制家庭建立），山東北辛文化村落（組、群）的文化特征趨向一致，成為山東內(nèi)陸文化共同體。山東是海岱文化的中心，晚期北辛文化成為山東內(nèi)陸的統(tǒng)一文化，表明初步出現(xiàn)了海岱文化區(qū)，標(biāo)志夷族登上了歷史舞臺(tái)。在部落社會(huì)早期，壽光、青州結(jié)合部的彌河中游部落是迄今已知山東境內(nèi)最早三個(gè)東夷部落之一（另兩個(gè)為章丘部落、薛河部落）。 山東部落社會(huì)中期（大汶口文化早期）彌河中游部落已發(fā)展為村落組。
山東部落社會(huì)文化晚期（大汶口文化中期，即公元前3700-3000年），東夷文化啟動(dòng)了持續(xù)快速發(fā)展的進(jìn)程，文化整體水平超越全國(guó)同期文化，制陶、制鹽躍居全國(guó)之首，手工業(yè)農(nóng)業(yè)開始分離。大汶口文化中期的彌河中游部落已經(jīng)發(fā)展為壽光西南部群、青州東部昌樂東北部群、昌樂南部群（昌樂南部群地處白浪河上游。以上三群大汶口文化遺址達(dá)62處），甚至還有莒縣南部群。各群村落有16-40處不等，每群人口2000-5000人上下。如壽光邊線王遺址區(qū)、火山埠遺址區(qū)在這一時(shí)期都形成為聚落群（文化層堆積達(dá)2-5米，出土石質(zhì)生產(chǎn)工具數(shù)百件，歷經(jīng)大汶口文化、龍山文化、岳石文化以至商周漢），延續(xù)達(dá)3000年，產(chǎn)生了中心聚落。這些由聚、邑、都組成金字塔形的聚落群于公元前3000年（大汶口文化中期末）蛻化為最早東夷古國(guó)的一部分。
山東考古學(xué)的最新成果表明，至公元前3000年，山東境內(nèi)的古國(guó)10個(gè)左右，而濰坊境內(nèi)的彌河中游兩側(cè)的古國(guó)就有3個(gè)。到龍山文化時(shí)期，這三個(gè)古國(guó)的聚落增至170處以上，聚落密集到無法分清界限（未合為一個(gè)國(guó)家，三國(guó)國(guó)土犬牙交錯(cuò)），以每個(gè)聚落250人計(jì)，三國(guó)總?cè)丝谶_(dá)到4.25萬人。發(fā)掘于1983年的壽光邊線王龍山文化城，由建于不同時(shí)期的內(nèi)城與外城組成，由早期1萬平方米擴(kuò)大到5.7萬平方米，反映出人口的迅速增長(zhǎng)。邊線王龍山文化城是山東省建國(guó)后發(fā)掘的第一座龍山文化城。
坐落于彌河、白浪河流域的三個(gè)古國(guó)，屬于西周早期的紀(jì)國(guó)和萊國(guó)的中心區(qū)。紀(jì)國(guó)在北，以壽光為中心，萊國(guó)偏南，以昌樂為中心，兩國(guó)均因一支炎帝姜姓到達(dá)魯北融入東夷族團(tuán)而稱為姜姓國(guó)家。萊國(guó)在西周初挑釁齊國(guó)后悄悄東遷，紀(jì)國(guó)于春秋早期為齊所滅。
同處沂沭斷裂帶南北斷裂線上河谷地帶的莒縣陵陽河大汶口文化遺址中發(fā)現(xiàn)刻于陶器上的13個(gè)著名圖像文字，說明早在公元前3000年左右已經(jīng)進(jìn)入人類文字的少年時(shí)期-圖像文字階段。濰坊地區(qū)龍山文化遺址中出土大量薄胎黑陶和硬質(zhì)白陶，說明龍山文化時(shí)期這里制陶業(yè)的高度發(fā)達(dá)，標(biāo)志著當(dāng)時(shí)濰坊地區(qū)高度發(fā)達(dá)的生產(chǎn)力水平。而與濰坊地區(qū)遠(yuǎn)古文化有直接相關(guān)的甾族即是專為制鹽生產(chǎn)燒制盛器的族氏，還有學(xué)者將蘇埠屯青銅器的單字銘文“融”釋為甾（公元前164年漢文帝封劉賢為菑川王，治今壽光彌河?xùn)|岸紀(jì)臺(tái)）。同為遠(yuǎn)古時(shí)代的嬴姓覃（譚）族則是專事煮鹽的族氏?！扮蕖弊迮c“覃”族在煮鹽生產(chǎn)中分工明確。
在距今7000-6000年萊州灣的海侵線上，于今壽光境內(nèi)的后疃村、薛家?guī)X村、王莊村、趙旺鋪村、趙家仕莊村發(fā)現(xiàn)了大汶口文化遺址，而其位置恰處于壽光境內(nèi)三條古彌河河道中居中且是古遺址最多的一條河道入海口處。在地處海侵后海退中形成的貝殼堤上的壽光郭井子村發(fā)現(xiàn)了龍山文化遺址，這是萊州灣沿岸最靠北端即離海岸線最近的龍山文化遺址。僅壽光境內(nèi)自郭井子村向南至海侵線上的南臺(tái)頭、北嶺、后疃、薛家?guī)X村龍山文化遺址與壽光中南境的龍山文化遺址連成一片，總數(shù)達(dá)到68處?，F(xiàn)濰坊境內(nèi)自海侵線以北發(fā)現(xiàn)的龍山文化遺址已有5處。這說明，從大汶口文化時(shí)期開始，濰坊一帶的先民即開始了食海鹽（舔食或刮食）的歷史，濰坊一代的先民一直是逐海隨海而處，重要的原因是鹽。海岱民族是伴隨著海鹽的營(yíng)養(yǎng)而長(zhǎng)大的。
處在沂沭斷裂帶北段上的彌河兩岸留下眾多歷史遺跡及歷史故事。如發(fā)現(xiàn)于彌河上游的臨朐西朱封龍山時(shí)代大墓，為雙槨一棺（槨棺內(nèi)均有彩繪）墓，出土了玉鉞、蛋殼陶杯等隨葬器物130余件。壽光雙王城龍山文化城，青州蘇埠屯商代大墓（為四墓道大墓，是殷墟外發(fā)現(xiàn)的唯一四墓道大墓）等。興起于泰沂山周圍的東夷族以太昊、少昊為總代表，太昊、少昊實(shí)為先后興起的兩大東夷集群的代稱。范文瀾著《中國(guó)通史》載“少昊姓己或者說姓嬴”。而己姓族緣起于今彌河中下游壽光境內(nèi)（己為中國(guó)歷史上最早的原始古姓之一，文獻(xiàn)所載商周時(shí)期己或紀(jì)國(guó)之都在今壽光市）。以濰坊市濰城區(qū)姚官莊龍山文化遺址命名的山東龍山文化姚官莊類型，被稱之為海岱文化腹心地帶，四周不與其他考古學(xué)文化接壤，文化內(nèi)涵單純，為典型東夷文化。歷史學(xué)界同時(shí)公認(rèn)，大汶口文化為少昊氏文化。沂沭斷裂帶北段彌河流域重要文化史實(shí)是伯益族的興起。地處壽光境內(nèi)文化遺址最多、又處在古代海侵線上的古彌河故道上的古城村，是歷史上最早的益都（益即益族，都即供有祖先神位之地）之地，公元前127年漢武帝封菑川王劉志的兒子劉胡為益都侯，其城名益都侯城（史稱北益都），后又于今壽光城南益城村設(shè)益縣（曹魏時(shí)改稱益都縣，史稱南益都），公元556年即北齊天寶七年，又沿彌河古道溯遷益都至今青州市區(qū)，直到1986年易名為青州市。2000多年中益都之三遷均是沿彌河溯流而上，說明了“益”與“益都”是古青州、古彌河文明的靈魂。
益族是中國(guó)歷史上一支著名的東夷族先民。東夷族登上歷史舞臺(tái)后的最高圖騰是燕和鳳，而鳳的祖型即古人稱之為玄鳥的燕子，燕子的神化形象是鳳?！稘h書??百官公卿表》保存有燕之名的古文，完全是燕子的象形。太昊風(fēng)姓即鳳姓，少昊嬴姓即燕姓，燕、嬴一音之轉(zhuǎn)，“夷”即出于“燕”的方言古稱?！妒酚??秦本紀(jì)》載伯益（益族首領(lǐng)，伯為后世所加爵位之稱）“佐舜調(diào)馴鳥獸，鳥獸多馴服”，舜因賜嬴姓，號(hào)伯益。益是少昊嬴姓后裔，嬴之組字以一飛蜂（蛾）從女，示女子輕盈貌美之意，嬴為燕的轉(zhuǎn)音字。而于彌河、濰河之間的臨朐柳山出土銘有“只”字的商代青銅器之只字從隹（鳥）從又，又于沂山南側(cè)沂水出土銘有隹字的商代青銅器，其隹字是一只短尾鳥的象形，這個(gè)銘文與濰水得名有關(guān)。 只與隹之銘文的發(fā)現(xiàn)，說明這里的先民也是以鳥為圖騰，而且少昊氏之鳥官系列的手工業(yè)官即以“五雉”相稱。少昊氏在歷史上的興盛，當(dāng)與處于渤海海侵線上的今壽光薛家?guī)X村、后疃村、鳳凰臺(tái)、郭井子、沙埠屯等大汶口、龍山文化遺址有關(guān)。這些先民之所以逐海而居，當(dāng)是為了獲取近海之鹽及含鹽分豐富的海產(chǎn)品。而少昊之后最有力的繼承者，當(dāng)為同是源于此地的贏、己之姓的伯益族。
益族是繼少昊氏之后在濰坊境內(nèi)彌河流域發(fā)展起來的著名先民，創(chuàng)造了發(fā)達(dá)的生產(chǎn)力和高度文明。在舜為部落大聯(lián)盟盟主時(shí)期的近10個(gè)勢(shì)力集團(tuán)中，屬于少昊集團(tuán)后裔的只有益族。益族首領(lǐng)在堯?yàn)槊酥鲿r(shí)的部落大聯(lián)盟中為虞牧官，分管山澤（冶鑄和魚鹽）畜牧，而且世掌此職。龍山文化時(shí)期彌河中游火山埠遺址出土的陶器底部印有清晰的布紋，布眼尺寸不足0.5毫米，可見當(dāng)時(shí)紡織所產(chǎn)的布不僅能夠滿足衣用，而且用作生產(chǎn)的輔助材料。 因?yàn)榧徔椉夹g(shù)、紡織業(yè)的發(fā)達(dá)，這里的先民最先轉(zhuǎn)用他們引為驕傲的紡織品象形作為本族的族徽（己國(guó)之己由三橫兩豎組成，為一紡織象形）。這時(shí)彌、濰、淄流域的制陶業(yè)、石器骨器制造業(yè)、釀酒業(yè)、農(nóng)業(yè)、狩獵、畜牧業(yè)、紡織業(yè)、制鹽業(yè)可能各自成為獨(dú)立的生產(chǎn)部門。這里發(fā)達(dá)的生產(chǎn)力，人口的急劇增長(zhǎng)，促使先民的遷移和文化的輸出。由原薛河部落發(fā)展起來的太昊、皋陶族漸向豫皖交界地區(qū)遷移，沂山以南沂沭河流域細(xì)石器時(shí)代先民沿黃海、東海岸線南移后，彌、濰、淄流域的先民逐漸南遷、西遷，而將己姓、嬴姓、伯益族文化播遷于今山東全境以至更遠(yuǎn)。如處于沂山南面、沭河中游的莒族，泰山北側(cè)、武原河畔的章丘譚族，泰山南側(cè)、薛河流域藤縣境內(nèi)的徐族均為嬴姓。還如遷于魯西、豫東以至更遠(yuǎn)的己姓昆吾族、顧族、樊族等。處于濰河上游的東夷先民遷到淮河流域后將地名帶到了那里（古濰、淮同），原濰水流域的徐氏遷到薛河流域后建立了徐國(guó)。在這期間，伯益族的遺址沿沂河、祊河河谷遷至今費(fèi)縣，又從費(fèi)縣向西，依次為費(fèi)縣犬丘、永城犬丘（河南）、興平犬丘（陜西）、天水犬丘（甘肅），到達(dá)三秦之地，將嬴姓播遷于西部高原?！妒酚??秦本紀(jì)》“太史公曰”列舉了嬴姓后裔建立方國(guó)者，有徐氏、譚氏、終黎氏、運(yùn)奄氏、修魚氏、江氏、白冥氏、黃氏、蜚廉氏以及同出于蜚廉氏的秦、趙。
濰、彌、淄流域先民創(chuàng)造的高度文明，還有以倉頡為代表的中華民族最早文字的發(fā)明。濰坊地區(qū)大汶口文化玉臂環(huán)、玉胸環(huán)以及陶鬶、圓口陶鼎等圓及圓點(diǎn)、圓孔，透露出這里先民清楚的太陽文化意識(shí)，濰坊地區(qū)出土的典型器物——鳥形陶鬶，即古夷人心中之鳳，大汶口文化陶器上的曲折紋和扭線紋，生動(dòng)的顯示出飛鳥的模擬形態(tài)，顯示出這里先民心目中清晰的鳥（鳳）形象。出土于大汶口文化晚期的莒縣陵陽河遺址中刻于陶器上的13個(gè)圖像文字和出土于諸城前寨遺址陶器上刻有的“旦”字就是在這樣的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。而歷史上記載下來對(duì)文字發(fā)明貢獻(xiàn)最大的為倉頡。頡為鳥上下翻飛狀（“燕燕于飛，頡之頏之”）， 倉為糧倉，在鹽區(qū)為鹽倉。倉頡是大汶口至龍山文化時(shí)代源于彌河中游地區(qū)的一支東夷族先民，且是這支先民的首領(lǐng)，這支先民在創(chuàng)造高度發(fā)達(dá)的生產(chǎn)力和高度文明的同時(shí)，對(duì)中國(guó)文字的發(fā)明創(chuàng)造做出重要貢獻(xiàn)，歷史記為“黃帝史官”，文字鼻祖。矗立于舊壽光城西側(cè)的倉頡墓園至1961年才被毀掉。倉頡墓園是壽光歷史上著名景觀，《水經(jīng)注》記載“孔子至齊亦常訪焉”，說明孔子對(duì)這位文化先師頂禮膜拜。壽光舊城以西以南，已出土明、清時(shí)期的倉頡墓碑3塊。正因?yàn)閭}頡是發(fā)源于彌河中游東夷族先民的重要代表人物，所以在東夷族西遷過程中才陸續(xù)在今聊城東阿、河南南樂、陜西白水等地留下了倉頡的墓跡。至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，今高密的公冶長(zhǎng)、壽光的公孫丑還成為孔子、孟子的高足，公孫丑還與萬章一起完成了《孟子》這部偉大著作。
濰、彌、淄流域的文明史上還有后羿與寒浞的史跡與傳說。后羿代夏之史跡與伯益史跡是一個(gè)整體。益族為少昊氏之嬴姓后裔，作為一個(gè)首領(lǐng)，單名益，后世為其加諸侯稱謂而為伯益。其時(shí)，由各不同地區(qū)文化方國(guó)組成的部落大聯(lián)盟已走向他的末端。皋陶是繼蚩尤之后東夷族的總代表，而皋陶之后伯益成為東夷少昊集團(tuán)后裔的總代表，勢(shì)力并遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過皋陶部。由于伯益部經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)達(dá)，皋陶死后，“（禹）而后舉益”，即大禹將伯益作為部落聯(lián)盟的繼任盟主，而“益讓帝禹之子啟，而避居箕山”，史籍又載：“禹薦益，已而以啟人為吏”，“啟與交黨攻益，奪之。天下謂禹名傳天下于益，已而實(shí)令啟自奪之”?；郊唇袂嘀菔朽嵞告?zhèn)香山。私有制的發(fā)展，私有觀念的日益鞏固，是禹和啟產(chǎn)生了傳襲盟主權(quán)力的欲望，然而這種破壞傳統(tǒng)秩序的做法，遭到東夷族的激烈反抗。繼原少昊“九扈”氏后裔有扈氏奮起反抗意欲為伯益奪回主盟權(quán)而失敗后，因于啟及其子太康的荒淫腐化，出獵不歸，伯益部后裔有窮氏后羿乘機(jī)而起，奪回主盟大權(quán)。“羿”為伯益部首領(lǐng)代稱，與“益”無異，益是燕子象形的借字，羿則為裝飾羽毛的雙箭桿之形的摹寫，前者為圖騰崇拜，后者為射正之職。 夏代的羿為伯益族的繼任者，也可說羿出于伯益部的善射族。伯益部強(qiáng)盛時(shí)仍以少昊集團(tuán)西遷地曲阜（窮桑）為中心，有窮之號(hào)亦起于此。羿為盟主后又沉湎田獵，不修民事，被姜氏后裔寒浞奪得大權(quán)，并襲有窮氏號(hào)，使其子殺仍襲夏后的相于斟灌，其妻逃脫后其子少康滅寒浞復(fù)為夏后成“中興”。斟灌即今壽光斟灌村，寒浞之地即今濰坊市寒亭區(qū)地。
三、歷史記載
在中國(guó)傳世的最早一部史書《尚書??夏書??禹貢》中記載了禹分天下為九州并記地理疆界和貢品，所記青州為兩個(gè)單元，一是渤海萊州灣沿岸，二是泰山一帶。關(guān)于渤海萊州灣沿岸一帶的地理特點(diǎn)為“厥土白墳，海濱廣斥” （這里的土壤又白又肥，而廣大地區(qū)的沿海是一片鹽堿地）。關(guān)于這一帶的土地等級(jí)及貢品為“厥田惟上、下，厥賦中上。厥貢鹽、絺，海物惟錯(cuò)”（這里的土質(zhì)是第三等，貢賦是第四等。這里的貢品是鹽和細(xì)葛布和各種海產(chǎn)品）。夏商周斷代工程確定夏王朝建立于公元前2070年。夏書記載的是夏朝事跡，學(xué)界認(rèn)為《尚書》編定于戰(zhàn)國(guó)中晚期，但它記錄、反映、包含了許多夏商時(shí)期的歷史信息。夏立朝時(shí)已是龍山文化末期。中國(guó)流傳下來最早的文獻(xiàn)就記錄青州一帶的物產(chǎn)及貢品第一是鹽，且是九州中唯一以鹽做為貢品的地方，說明青州所產(chǎn)海鹽在龍山時(shí)代以至于夏朝就是當(dāng)時(shí)天下最著名最珍貴的特產(chǎn)。說明當(dāng)時(shí)古青州沿海是當(dāng)時(shí)聞名天下的鹽業(yè)產(chǎn)地和鹽業(yè)中心，海鹽是青州一帶的海物風(fēng)情及文化的內(nèi)在品質(zhì)和標(biāo)志性產(chǎn)品。而《禹貢》之青州所指為“渤海沿岸直至泰山一帶”，實(shí)指的是東夷文化區(qū)域。而在二千一二百年后漢武帝設(shè)青州刺史部時(shí)將其治所設(shè)在今青州市，更說明當(dāng)時(shí)沿古彌河一帶正是古青州區(qū)域的文明中心，而《禹貢》所記青州之貢品鹽，正是古青州以北、彌河下游入海口一帶所產(chǎn)之鹽。應(yīng)當(dāng)說，青州以北渤海所產(chǎn)之海鹽，正是古青州文明之魂。
成書于戰(zhàn)國(guó)的史籍《世本》記載：“宿（夙）沙作煮鹽”，東漢許慎《說文解字》載：“古者宿（夙）沙初鬻海鹽”。戰(zhàn)國(guó)初著作《左傳》魯襄公二、十七、十八、十九年記載了齊靈公的少傅夙沙衛(wèi)。唐初著作《北唐書鈔》引（齊）魯仲連著《魯連子》：“宿沙瞿子善煮鹽，使煮滔沙，雖十宿不能得”。宿（夙）沙及宿（夙）沙氏族是中國(guó)史籍記載的位于今渤海萊州灣畔最早煮制海鹽的部族及首領(lǐng)。宿沙氏，傳為炎帝時(shí)人。炎帝、黃帝距今7000-5000年，炎帝早于黃帝，又說炎帝即神農(nóng)氏。炎黃時(shí)代東夷族的代表人物是太昊（太昊即伏羲）、少昊，太昊早于少昊，后少昊氏取代太昊氏族成為東夷族領(lǐng)袖。太昊后裔有宿，在今山東?！吨袊?guó)歷史地名大辭典》載：“宿沙，亦作夙沙。炎帝時(shí)諸侯國(guó)，在今山東濱海之地”。宿字的本意為人躺在席上于屋內(nèi)睡覺（雙王城鹽業(yè)遺址中即發(fā)掘出一具躺在地窩中的骸骨），而古時(shí)宿、夙、肅通用，夙的本意為月下有人做事，肅為肅殺嚴(yán)急（冷），三字統(tǒng)起來，正是濱海煮鹽人生活環(huán)境的寫照。既然太昊后裔有宿，又太昊早于少昊，而少昊氏是大汶口文化的創(chuàng)造者，距今6000年前后，是宿為太昊后裔或太昊傳至少昊時(shí)。至戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的齊國(guó)，宿沙氏族居地在齊國(guó)濱海，有魚鹽之利，即在古青州和古齊國(guó)沿海，即《尚書??禹貢??青州》記載的貢品海鹽之產(chǎn)地。山東地區(qū)較早的文化是北辛文化（距今7500-6200年），在今壽光南部彌河故道一側(cè)的邊線王村西發(fā)現(xiàn)面積達(dá)60000平方米的北辛文化遺址， 在今壽光北部海侵線上（古彌河入?？冢┌l(fā)現(xiàn)多處大汶口文化遺址，后又在邊線王村北發(fā)現(xiàn)面積達(dá)57000平方米的龍山文化城堡。從邊線王村向北到海侵線上的薛家、后疃再到海退后形成的貝殼梁上的郭井子村均發(fā)現(xiàn)龍山文化遺址，并且均出土了煮鹽工具盔形器。從邊線王村到羊口郭井子村有多個(gè)村莊以沙為名，如沙窩、沙嶺、沙臺(tái)崖、沙埠屯等，沙埠屯是一個(gè)古老村莊，村周圍布有多處龍山文化遺址。這說明從北辛文化始，經(jīng)大汶口文化、龍山文化，至夏商時(shí)期，這一代先民從始就與海相處，汲海鹽而壯身壯族，及至商代在這一帶出現(xiàn)和形成了大規(guī)模海鹽制作作坊、海鹽制作工場(chǎng)、海鹽制作中心，成為這一地區(qū)文明產(chǎn)生與發(fā)展的靈魂與基質(zhì)。
第二節(jié) 殷商鹽業(yè)中心與商文明起源
濰坊地區(qū)自中國(guó)最早的文獻(xiàn)記載，即為夏朝時(shí)期貢品鹽的產(chǎn)地，且是《夏書》中所記唯一貢品鹽產(chǎn)地。鹽又是人類歷史上最重要的物資之一，社會(huì)愈發(fā)展，鹽的需求量愈大。那么，這樣悠久的鹽業(yè)生產(chǎn)歷史有沒有實(shí)證呢？自2001年起歷時(shí)8年、連續(xù)6次對(duì)壽光雙王城鹽業(yè)生產(chǎn)遺址的大規(guī)?？碧桨l(fā)掘，徹底解開了這一歷史謎團(tuán)。
一、雙王城等大型商周制鹽遺址的發(fā)現(xiàn)
濰坊地區(qū)早期制鹽的典型器物是煮鹽工具盔形器。國(guó)內(nèi)最早對(duì)盔形器進(jìn)行系統(tǒng)研究并列出其發(fā)展序列的學(xué)者是濰坊市博物館研究員曹元啟（圖）。 濰坊地區(qū)盔形器的最早發(fā)現(xiàn)是上世紀(jì)六十年代北京大學(xué)考古實(shí)習(xí)隊(duì)在壽光、青州一帶進(jìn)行文物普查時(shí)發(fā)現(xiàn)的。之后，壽光、寒亭、濰坊文物部門陸續(xù)征集到大量完整盔形器。上世紀(jì)八十年代后，壽光孫家集鎮(zhèn)邊線王村和石門董村、王高鎮(zhèn)后疃村和薛家村、豐城鄉(xiāng)埠子頂村和高家村，田柳鎮(zhèn)崔家村、城關(guān)鎮(zhèn)北關(guān)村和原市農(nóng)業(yè)局院內(nèi)、青州口埠鎮(zhèn)趙鋪村和何官鄉(xiāng)鳳凰臺(tái)村均發(fā)現(xiàn)完整盔形器。這些盔形器出土單位（水井、灰坑、地層堆積）層位關(guān)系明確，與商末、西周早期陶器共存，其年代早至殷墟晚期、西周早期。
2001年春，山東大學(xué)東方考古研究中心等單位以探討魯北海岸線變遷為目的對(duì)壽光市北部大荒北央西周早期鹽業(yè)遺址進(jìn)行試掘，清理面積100余平方米。該遺址屬典型制鹽遺址，盔形器數(shù)量占陶器總量90%以上，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)攤灰刮鹵的堆積及淋鹵坑等制鹽遺跡。
2003年，山東省文物考古研究所等單位在壽光市北部雙王城一帶發(fā)現(xiàn)規(guī)模巨大的商周時(shí)期鹽業(yè)遺址群，隨后幾年中進(jìn)行了一系列考古工作，了解了遺址群分布情況，發(fā)現(xiàn)了與制鹽有關(guān)的鹵水坑井、各類坑池、鹽灶（窯）等遺跡。2007年后，由雙王城大型商周制鹽遺址的發(fā)現(xiàn)發(fā)掘，導(dǎo)致和引發(fā)了北京大學(xué)中國(guó)考古學(xué)研究中心與山東省文物考古研究所聯(lián)合向教育部等國(guó)家部委申請(qǐng)人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地基金資助項(xiàng)目，使得魯北沿海地區(qū)先秦鹽業(yè)考古研究課題、國(guó)家科技部“中華文明探源工程”（2）重大項(xiàng)目——技術(shù)與經(jīng)濟(jì)研究課題及國(guó)家文物局指南針計(jì)劃——“中國(guó)早期鹽業(yè)文明與試點(diǎn)”課題正式立項(xiàng)并啟動(dòng)。之后，北京大學(xué)中國(guó)考古學(xué)研究中心與山東省文物考古研究所等單位聯(lián)合對(duì)壽光、寒亭、昌邑及其以西地區(qū)和黃河三角洲沿海一帶進(jìn)行了系統(tǒng)考古調(diào)查，在原來發(fā)現(xiàn)壽光雙王城等大型制鹽遺址基礎(chǔ)上，又新發(fā)現(xiàn)和確定了壽光大荒北央、寒亭央子以及于壽光邊界一側(cè)東營(yíng)市廣饒縣東北塢、南河崖等商周時(shí)期鹽業(yè)遺址群。2008年春天至今，由北京大學(xué)中國(guó)考古學(xué)研究中心、山東省考古研究所、山東省文物局等單位組成的聯(lián)合考古隊(duì)，又對(duì)國(guó)家重點(diǎn)工程南水北調(diào)東線調(diào)蓄水庫雙王城水庫建設(shè)擬占?jí)旱亩鄠€(gè)鹽業(yè)遺址進(jìn)行大規(guī)模發(fā)掘，清理面積超過6000平方米，揭露出一個(gè)完整的制鹽作坊區(qū)。在進(jìn)行“魯北地區(qū)先秦鹽業(yè)考古”、“中國(guó)早期鹽業(yè)文明”項(xiàng)目中，由于雙王城鹽業(yè)遺址群所具有的延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、發(fā)掘資料全的特點(diǎn)，遂以雙王城遺址資料構(gòu)建起完整編年框架，以此作為基本參照系，對(duì)項(xiàng)目中發(fā)現(xiàn)的所有遺址資料做出年代分析和斷定。雙王城各鹽業(yè)遺址出土的盔形器共分為五期，五期中一至四期與殷墟一至四期相對(duì)應(yīng)，第五期相當(dāng)于西周早期。
雙王城制鹽遺址的發(fā)現(xiàn)和發(fā)掘，尤其是完整制鹽作坊區(qū)的揭露，在解讀中國(guó)海鹽技術(shù)史和經(jīng)濟(jì)史上具有重要意義。此前學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為中國(guó)海鹽的曬制技術(shù)始于元代，有的學(xué)者主張始于宋金時(shí)期。 但雙王城完整制鹽作坊及其工藝流程的揭露，說明商代雙王城鹽業(yè)遺址反映的商周時(shí)期海鹽生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)結(jié)合了日炙（曬）法，這說明于金大定二十三年（1183年）在金朝廷發(fā)生激烈的爭(zhēng)論的博興縣鹽民李孜以炙法而不是煎法制鹽是有其深刻歷史淵源的。同時(shí)，完整制鹽作坊的揭露，也說明商周時(shí)期雙王城的鹽業(yè)生產(chǎn)是用地下鹵水而非直接用海水作原料，從而徹底改寫了中國(guó)海鹽技術(shù)史。
壽光雙王城鹽業(yè)遺址群已歷經(jīng)6次系統(tǒng)考古調(diào)查，目前已發(fā)現(xiàn)商周時(shí)期鹽業(yè)遺址76處，所獲資料盔形器最為豐富。對(duì)雙王城鹽業(yè)遺址群，考古工作者首先根據(jù)雙王城一帶自上世紀(jì)六十年代起的土地開發(fā)所形成的水系縱橫條臺(tái)田的有利條件，采用系統(tǒng)考古調(diào)查的方法，進(jìn)行全覆蓋式的勘查、鉆探、鏟刮斷面、試掘，對(duì)鹽業(yè)遺址群的數(shù)量、規(guī)模、空間分布等狀況進(jìn)行全面系統(tǒng)調(diào)查，對(duì)其總體面貌有了全面掌握，并將其一一拍照、測(cè)繪、記錄，同時(shí)將其落在萬分之一、五千分之一的測(cè)繪圖和衛(wèi)星拍攝地圖上。在此基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)三組遺址（編號(hào)SLG、014A、014B）進(jìn)行發(fā)掘，將其面貌及其生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行全面揭露。這是近百年來中國(guó)田野考古史中第一次對(duì)商周時(shí)期制鹽遺址及制鹽工藝流程的全面揭露，在世界鹽業(yè)考古史上具有重要意義。
二、雙王城鹽業(yè)遺址揭露出的生產(chǎn)模式
014A遺址（圖）
位于雙王城水庫大壩西北部，在整個(gè)遺址群的中部偏西北處。2003年冬季發(fā)現(xiàn)該遺址，2004年秋進(jìn)行鉆探和試掘。根據(jù)地表采集的陶片和排水溝斷面暴露出的遺跡，初步把遺址范圍定為南北長(zhǎng)150米、東西寬100米，面積15000平方米（圖）。遺址西北部、東南部各有一處隆起帶，高于周圍半米左右，地表散布大量盔形器碎片。西部排水溝斷面上暴露出堆滿紅燒土和盔形器碎片的坑井。東部排水溝斷面上暴露出長(zhǎng)度超過25米的坑池，底部經(jīng)過防滲漏加工，鋪墊灰綠色砂粘土，底面平整、光滑，坑池內(nèi)堆滿廢棄的草木灰和堅(jiān)硬的白色土塊。2005年夏、2007年春冬兩季又對(duì)該遺址進(jìn)行了復(fù)查。從歷年采集的盔形器及少量生活用具標(biāo)本，確定該遺址時(shí)代從殷墟三、四期延續(xù)至西周初期。
該遺址分為北、、南兩部分，分別定為014A和014B。北半部（014A）清理面積2000平方米，進(jìn)行了全面揭露。南半部（014B），面積450平方米，進(jìn)行了重點(diǎn)清理。同時(shí)對(duì)排水溝斷面暴露的各類坑池進(jìn)行了鏟刮和鉆探。發(fā)掘表明，014A、014B遺址各為一個(gè)完整的制鹽作坊單元，每個(gè)單元長(zhǎng)80米，寬70米，面積6000平方米左右。每個(gè)制鹽作坊單元（設(shè)施遺跡）主要由鹵水坑井、鹵水溝、大型鹽灶、儲(chǔ)鹵坑、灶棚、燒火的工作間、各類坑池（沉淀過濾池、蒸發(fā)池）、生產(chǎn)和生活垃圾傾倒區(qū)、員工生活活動(dòng)面（居住）、窖藏、生活用蓄水坑等組成（圖）。
坑井：位于中西部，發(fā)現(xiàn)不同時(shí)期坑井（鹽井）3口，保存較好的為晚期的一口，口大體呈圓形，直徑4.2—4.5米，總深3.5米。井上部為敞口、斜壁，一米以下變?yōu)橹笨凇⒅北?，口徑變小，約3米左右。坑井下部周壁圍以用木棍和蘆葦
編制的井圈，坑井底部還鋪墊蘆葦，便于滲集鹵水和防止井壁塌陷。井圈保存高度約1米，以木棍為筋骨（經(jīng)），以擰成束狀的蘆葦（緯）編制而成。木棍長(zhǎng)1.2米，直徑10厘米，一端插入井底。由于木棍和蘆葦常年浸泡在鹵水中，嶄新如故。井圈內(nèi)堆滿因常年積水而形成的紫黑色淤泥和灰綠色淤泥?？泳畯U棄后填滿草拌泥焼土塊和盔形器碎片?？泳c水溝、坑池相連，坑井即鹵水井，這一帶地下淺層鹵水埋藏僅1——2米，地表淺層無淡水資源。經(jīng)對(duì)蒸發(fā)池內(nèi)灰綠色淤土、煮鹽過程中刮撇出的白色塊狀物、盔形器內(nèi)壁白色垢狀物氧碳同位素比值分析，結(jié)果為非海相碳酸鹽，即此處的制鹽原料為地下鹵水。
坑溝：淺坑，在坑井外圍，東西長(zhǎng)約10米，存寬6米，深約0.2米，底部堆積淤沙淤泥層。淺坑南北各伸出一條溝，分別通向南北兩個(gè)坑池。連接淺坑與坑池的水溝長(zhǎng)約6米，寬約2米，深0.55米，溝內(nèi)堆滿顆粒狀稍粗的淤沙和淤泥。
坑池：分列南北兩側(cè)，成組出現(xiàn)。一組坑池包括一個(gè)弧邊長(zhǎng)方形大型坑池，一個(gè)弧邊正方形中型坑池和連接二池的寬溝。晚期坑池保存較好。北部殘存5組，南部殘存4組，均為不同時(shí)期的坑池，早期坑池較深為0.60—1.00米，晚期較淺為0.30—0.60米。大型坑池位于南北兩側(cè)，池內(nèi)堆積顆粒較細(xì)的灰白色淤沙和深褐色粘淤土層，具水平層理。中型坑池分別位于東南和東北部，池內(nèi)堆積著呈水平層理的灰綠色淤沙，每層間均有板結(jié)的硬面，能分出不同時(shí)期的層次。所有溝、坑池都建在粘性較大的砂土層上，底部經(jīng)過夯打加工，光滑平整，非常堅(jiān)硬，可起到防滲防漏作用。經(jīng)測(cè)從水溝到大型坑池、中型坑池，地勢(shì)逐步降低，其間落差分別在10厘米以上，水溝與中型坑池之間高差達(dá)25厘米，說明水流方向是由水溝先到大型坑池，最后再到中型坑池。
南部有一組坑池保存較好（編號(hào)1、2）。大型坑池平面呈圓角長(zhǎng)方形，長(zhǎng)24米，寬15米，面積超過350平方米，北部深達(dá)0.60米，南部略淺為0.30—0.40米。池內(nèi)堆積為上下兩部分，上為廢棄后堆積，系厚20—40厘米的自然灰褐色沙土堆積，下為使用堆積，北半部分為層狀灰白色淤沙和褐色粘土，南半部為層狀板結(jié)的淤沙土層。南半部比北半部高5—16米。中型坑池南北長(zhǎng)11.5米，東西寬9.9米，面積110平方米，坑深50厘米。在坑池停用過程中堆有草木灰和焼土塊。連接大、中型坑池的寬溝長(zhǎng)7.5米，寬6.4米，堆積著交互疊壓的褐色淤沙土和灰綠色淤沙層。在大型坑池南緣、東緣有4處豁口，豁口寬1—1.5米，存長(zhǎng)0.5—1.0米，深0.10—0.20厘米，豁口內(nèi)堆積板結(jié)的淤沙層和草木灰。
北部也有一組坑池保存完整（編號(hào)北部坑池1、2）。大型坑池呈弧邊窄長(zhǎng)條形，長(zhǎng)16.5米，寬7.5米，面積130平方米，深為20—40厘米，池內(nèi)堆積內(nèi)容與南部大型坑池相同。中型坑池邊長(zhǎng)9.6—11.5米，面積110平方米，深40厘米，池內(nèi)使用堆積為灰綠色淤沙土，廢棄后堆滿草拌泥焼土和盔形器碎片。大型坑池東部逐漸收縮變窄（坑溝）與中型坑池相連，溝長(zhǎng)約7米，寬3.5米，溝內(nèi)堆積與大型坑池內(nèi)相同。大型坑池北緣有1處豁口，口內(nèi)堆積為板結(jié)的淤沙層和草木灰。
根據(jù)以上特征判斷，堆積著呈水平層理的灰白色淤沙和深褐色淤泥粘土的大型坑池為沉淀池，與之相連的中型坑池為蒸發(fā)池。鹵水在靠外側(cè)部分坑池中沉淀后，漫流到靠?jī)?nèi)側(cè)區(qū)域，在蒸發(fā)中鹵水析出鈣化物形成板結(jié)的硬面，說明這類坑池也有蒸發(fā)功能。大型坑池靠外側(cè)邊緣上的豁口應(yīng)為排淡口，雨水來臨時(shí)防止鹵水不被沖稀，在鹽池下風(fēng)口處開口，將浮在表面的淡水排出。蒸發(fā)池內(nèi)的灰綠色沙土，系與伴隨池內(nèi)鹵水濃度增加某些元素的富集相關(guān)。據(jù)對(duì)物相組成的半定量分析表明，蒸發(fā)池內(nèi)灰綠色沙土中比沉淀池、鹵水溝中多了白云石（MgCO3）。分析結(jié)果也顯示，井水從井中提出后依次經(jīng)過鹵水溝、沉淀池（過濾）、寬溝、蒸發(fā)池，水中的Ca、Mg離子濃度漸次降低，即雜質(zhì)含量依次降低，達(dá)到鹵水提純目的。同時(shí)依據(jù)碳酸鹽氧同位素溫度計(jì)算方法測(cè)定池內(nèi)綠色淤土板結(jié)硬面內(nèi)碳酸鹽的形成溫度為32°C，說明淤土中的碳酸鈣是風(fēng)吹日曬形成，坑池的性質(zhì)得到了證實(shí)。
鹽灶：鹽灶和灶棚位于中心部位及東部，與鹵水井處于同一中軸線上，所在地勢(shì)較高。修挖灶坑和搭建灶棚前，先挖東西長(zhǎng)20米，南北寬16米，深0.5米的長(zhǎng)方形大坑?？觾?nèi)鋪墊純凈的灰褐色砂粘土，層層加工，使之堅(jiān)硬。在墊土之上中心部位修挖灶坑、儲(chǔ)鹵坑，在兩側(cè)挖坑埋柱，搭建灶棚。鹽灶由工作間、燒火坑、火門、橢圓形大型灶室、長(zhǎng)條狀灶室、三條煙道和圓形煙筒以及左右兩個(gè)儲(chǔ)鹵坑組成，總長(zhǎng)17.2米，寬8.3米。鹽灶西部地勢(shì)較高，煙道和煙筒保存較好。工作間位于東部，呈圓角長(zhǎng)方形，為半地穴式，長(zhǎng)5米，寬4.2米，保存深度約0.3米，底面由東向西傾斜，底部保存有3個(gè)活動(dòng)面。每層活動(dòng)面都經(jīng)過加工，非常堅(jiān)硬。層面上還保存了人們活動(dòng)時(shí)留下的灰土。下層活動(dòng)面系鋪墊的灰綠色沙土，上層活動(dòng)面上出土盔形器碎片和較多的生活器皿陶鬲、甗、盆、罐等碎片。工作間西部為亞腰型燒火坑，長(zhǎng)1.7米，寬0.5米，深約0.6米，坑內(nèi)堆滿草木灰。燒火坑西側(cè)即為火門，寬1.3米，殘高0.15米，門口兩側(cè)各放1件倒置的盔形器，火門底部和左右兩壁燒制堅(jiān)硬，呈磚紅色?；痖T口向西連接橢圓形大型灶室，灶室東西長(zhǎng)5.5米，南北寬4.3米，面積達(dá)20多平方米。灶室壁存高僅0.1米。由于遭到晚期堆積破壞和動(dòng)物鉆營(yíng)，灶室周壁和地面所剩無幾，保留下來的灶壁呈磚紅色，燒制較硬，厚達(dá)5-8厘米。底部燒結(jié)層厚達(dá)20厘米，至少保存了兩層硬面。東西灶壁外側(cè)寬0.6-1.2米范圍內(nèi)間接受到燒火高溫烘烤，質(zhì)地堅(jiān)硬，呈醬紫色和黑褐色。橢圓型灶室向西通向長(zhǎng)條形灶室，灶室遭晚期堆積破壞，長(zhǎng)約4米，復(fù)原寬0.6-1.4米，灶室西端和南北兩側(cè)各有一窄長(zhǎng)條煙道和圓形煙筒。煙道和煙筒周壁燒結(jié)不好，較為疏松，煙筒底部保存有若干層煙灰。西部煙道長(zhǎng)2.7米，寬0.4-0.8米，煙筒已不存。南部煙道長(zhǎng)2.2米，寬0.65米，煙筒直徑約1.5米，存深0.4米?？觾?nèi)填滿倒坍的煙筒頂部紅燒土。北部煙道長(zhǎng)2.2米，寬0.3米，存深0.35米，煙筒直徑為1-1.2米，存深0.5米，煙道燒土上和煙筒內(nèi)保存有盔形器殘片。
橢圓形灶室南北兩側(cè)各有一個(gè)圓角長(zhǎng)方形坑，南坑長(zhǎng)1.9米，寬1.2米，存深0.25米。北坑長(zhǎng)1.4米，寬0.9米，存深0.3米。坑周壁、底部都涂抹一層薄薄的深褐色粘土和5厘米厚的灰綠色砂粘土，加工后堅(jiān)硬防滲?？觾?nèi)底部堆積5厘米厚的灰綠色淤沙層，呈水平層理狀，說明坑內(nèi)存放過水?？觾?nèi)灰綠色砂粘土與緊鄰的中型蒸發(fā)坑池內(nèi)的堆積一樣，說明坑內(nèi)的水應(yīng)來自后者。這兩個(gè)坑池位于橢圓形灶兩側(cè)，其功用應(yīng)為儲(chǔ)鹵坑。
灶棚：平面形狀近似正方形，邊長(zhǎng)15.5米，面積230平方米（圖） 。
只在南北兩側(cè)挖坑立柱，木柱排列成的墻體略呈弧形把灶室、煙道、煙筒和儲(chǔ)鹵坑包圍在中間。東南、西北兩端開口，西北部口緊鄰坑井，寬12.4米。東南部口寬達(dá)15.5米，中間為工作間，左右緊靠蒸發(fā)池，有窄道伸向制鹽作坊區(qū)以外，應(yīng)是進(jìn)口。木柱基槽緊貼長(zhǎng)方形大坑的南、北兩壁。槽呈弧邊長(zhǎng)條形，長(zhǎng)15.5米，寬0.7-1.4米，存深0.15米，在基槽底面挖洞埋柱。南北兩排各有16個(gè)柱洞，柱洞間距0.3-0.5米，柱洞幾乎呈等距分布，排列緊密。柱洞直徑一般在0.5-0.7米，深約0.5米，斜直壁，平底，洞坑壁和底部涂抹厚達(dá)5-10厘米的深褐色粘土，可能為防腐之用。洞坑內(nèi)填滿灰褐色沙土及盔形器碎片，不見淤沙淤泥，排除了淋鹵坑或儲(chǔ)鹵坑的可能。以其痕跡可知木柱直徑為35-45厘米。南部煙道和西部煙道與南排柱洞之間范圍內(nèi)保存有活動(dòng)面?；顒?dòng)面由東北向西南傾斜，南北6.5米，東西5.5米，面積近40平方米?；顒?dòng)面至少分為4層，最上層為燒土面，系粘土燒制，干凈光滑，厚5-10厘米。其余為踐踏灰土面和鋪墊的堅(jiān)硬沙粘土層，該范圍為居住區(qū)。
灰坑：居住區(qū)、南排柱洞外側(cè)與沉淀池之間由西向東有3個(gè)坑池，其中一個(gè)長(zhǎng)方形坑池口長(zhǎng)1.1米，寬0.8米，深0.8米，四壁、底部較規(guī)整，坑內(nèi)周壁和底部涂抹防滲漏的深褐色粘沙土，坑底部淤積黃色淤沙層，與沉淀池、蒸發(fā)池、儲(chǔ)鹵坑的淤沙不一樣，顯示水源水質(zhì)不同，由緊鄰居住區(qū)可知應(yīng)是存放飲用水（淡水）的水坑。其他兩個(gè)坑分別為長(zhǎng)方形和圓形，長(zhǎng)方形者口長(zhǎng)1.4米，圓者直徑1米，存深0.35米，這兩個(gè)坑底部均鋪墊灰色沙土，壁、底均經(jīng)過加工，光滑規(guī)整，應(yīng)為儲(chǔ)放糧食等物品的窖穴。工作間東部和東部排水溝斷面上發(fā)現(xiàn)若干座灰坑，坑內(nèi)堆積物多為草木灰，還出土了盔形器殘片和數(shù)量較多的生活器皿。個(gè)別灰坑規(guī)模較大，深達(dá)1米，里面堆滿草木灰，為燒火煮鹽后傾倒進(jìn)去的，說明該區(qū)域應(yīng)是生活和生產(chǎn)垃圾傾倒區(qū)。
014A制鹽作坊單元的基本結(jié)構(gòu)布局：鹵水坑井、鹽灶、灶棚以及附屬于鹽灶的工作間、儲(chǔ)鹵坑等位于地勢(shì)最高的中部，以之為中軸線，鹵水溝和成組的坑池對(duì)稱分布在南北兩側(cè)，而生產(chǎn)垃圾如盔形器碎片、燒土和草木灰則傾倒在鹽灶周圍空地和廢棄的坑池、灰坑內(nèi)。
014B制鹽作坊單元的布局為：鹽井、鹽灶、工作間、灶棚位于西北-東南方向的地勢(shì)較高處，左右兩側(cè)為坑井，西部、南部為生產(chǎn)和生活垃圾區(qū)，結(jié)構(gòu)與014A完全一致。
與雙王城遺址同時(shí)發(fā)掘的還有距雙王城鹽業(yè)遺址相近的大荒北央遺址僅4.5公里的東營(yíng)市廣饒縣南河崖遺址（與大荒北央遺址各處小清河南北兩岸）。南河崖制鹽遺址也由鹵水坑井、鹽灶、工作間、灶棚、坑池、垃圾區(qū)等組成，結(jié)構(gòu)與雙王城遺址完全一致。該遺址從其與遺址并存的陶器可知其時(shí)代為西周中期。
在落實(shí)“魯北沿海地區(qū)先秦時(shí)期鹽業(yè)研究課題”所進(jìn)行的大面積考古勘查中，在雙王城遺址群以東今濰坊市境內(nèi)（除壽光大荒北央遺址群）又相繼發(fā)現(xiàn)壽光市王家莊鹽業(yè)遺址群（西周、東周時(shí)期）、壽光市菜央子鹽業(yè)遺址群（東周時(shí)期）、壽光市單家莊鹽業(yè)遺址群（東周時(shí)期）、寒亭韓家廟子（原屬央子鎮(zhèn)）鹽業(yè)遺址群（商、東周、宋元時(shí)期）、寒亭固堤鹽業(yè)遺址群（西距廟子3公里，西周、東周、宋元時(shí)期）、寒亭烽臺(tái)鹽業(yè)遺址群（西距固堤2.8公里，西周、東周、漢魏時(shí)期）、寒亭西利漁鹽業(yè)遺址群（東周時(shí)期）、昌邑市東利漁鹽業(yè)遺址群（西距西利漁3.5公里，東周時(shí)期）、昌邑市唐央與廒里鹽業(yè)遺址群（位于昌邑市夏營(yíng)鎮(zhèn)火道村東南、辛村、廒里村西北一帶，古貝殼帶以北，東周時(shí)期）等。雙王城鹽業(yè)遺址群以西繼發(fā)現(xiàn)廣饒南河崖鹽業(yè)遺址群（商末周初）后，又發(fā)現(xiàn)了東馬樓鹽業(yè)遺址群（以下進(jìn)入黃河三角洲地區(qū)，東周時(shí)期），以及黃河三角洲地區(qū)的5處鹽業(yè)遺址群（主要為東周時(shí)期），鹽業(yè)遺址群總數(shù)達(dá)到111處（其中同時(shí)共存又各自獨(dú)立的鹽場(chǎng)群有7處），其遺址總數(shù)達(dá)到了300多處。
雙王城鹽業(yè)遺址014A、014B以及相近的廣饒南河崖鹽業(yè)作坊遺址的發(fā)掘表明，當(dāng)時(shí)一個(gè)完整制鹽單元（作坊）的面積在2000平方米左右，其結(jié)構(gòu)模式為：鹵水坑井、鹽灶、鹽棚以及附屬于鹽灶的工作間、儲(chǔ)鹵坑等位于地勢(shì)最高的中部，以之為中軸線，鹵水溝和成組的坑池對(duì)稱分布在南北兩側(cè)，而生產(chǎn)垃圾如盔形器碎片、燒土和草木灰則傾倒在鹽灶周圍空地和廢棄的坑池內(nèi)。大型灶棚有三個(gè)方面的作用，一是防風(fēng)雨利于棚內(nèi)設(shè)施反復(fù)使用，二是春末夏初東南風(fēng)多，風(fēng)順助火利于煮鹽，三是棚內(nèi)有上百平方米空地，既可做生產(chǎn)時(shí)的住宿之用，又可作為存儲(chǔ)物品之用，如成品、工具、物資等。
三、雙王城鹽業(yè)遺址揭露出的工藝流程與產(chǎn)品產(chǎn)量
雙王城鹽業(yè)遺址內(nèi)出土的器物95%以上為盔形器，盔形器腹部?jī)?nèi)壁存有白色垢狀物，有的盔形器底部還粘帶圜底狀紅色草拌泥。014B遺址灶室內(nèi)出土成堆白色和黃白色塊狀物，生產(chǎn)垃圾中出土成片白色粉狀物，014B南部廢棄坑池內(nèi)出土灰白色硬塊?？茖W(xué)分析結(jié)果表明，這些白色物質(zhì)主要是鈣鎂的碳酸鹽，以碳酸鈣為主。這些白色物質(zhì)是在煮鹽過程中形成的?？纹鳛橹篼}工具。而依據(jù)碳酸鹽氧同位素溫度計(jì)算方式分析出盔形器內(nèi)白色垢狀物的形成溫度為60℃左右，低于金元時(shí)期鐵盤煮鹽的形成溫度90-100℃，這正是與盔形器壁厚、底部隔有草拌泥、盔形器不直接受火、慢火熬煮相對(duì)應(yīng)的。
商代盔形器絕大多數(shù)為泥制陶，不能直接受火。絕大多數(shù)盔形器底部沒有二次受火痕跡。廢棄坑池內(nèi)有成堆成片的草拌泥燒土堆積，燒土內(nèi)摻加的蘆葦莖稈較粗，數(shù)量多，結(jié)構(gòu)疏松，質(zhì)輕，形狀多呈圜底狀，內(nèi)壁有粘印的盔形器外壁的繩紋，說明這些圜底狀燒土是附貼在盔形器底部的。
在雙王城的其他鹽業(yè)遺址中發(fā)現(xiàn)塌陷的盔形器及底部抹涂的草拌泥層，有的十幾個(gè)盔形器連在一起（圖），
底部置放在抹有草拌泥的泥層上，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)圓柱狀、扁柱狀、方柱狀、長(zhǎng)條狀燒土殘塊，個(gè)別存長(zhǎng)20多厘米，條塊燒制堅(jiān)硬，上邊有木條狀凹痕。這些遺存說明灶室上搭設(shè)有網(wǎng)狀架子，網(wǎng)口內(nèi)鋪墊草拌泥，其上放置盔形器，灶室中間的半月形土臺(tái)為縮短框架、解決承重問題的支撐臺(tái)。
雙王城鹽業(yè)遺址的鹽業(yè)生產(chǎn)工藝流程是：用鹽井技術(shù)提取具有較高濃度的地下鹵水，提取出的鹵水經(jīng)鹵水溝流入沉淀池過濾沉淀，鹵水在此得到初步蒸發(fā)后流入蒸發(fā)池內(nèi)風(fēng)吹日曬，形成高濃度鹵水，在此部分碳酸鈣析出，鹵水得到純化，鹽工將制好的鹵水放于鹽灶兩側(cè)儲(chǔ)鹵坑內(nèi)，灶室上搭設(shè)網(wǎng)狀架子，網(wǎng)口內(nèi)鋪墊草拌泥，上邊置放盔形器，在工作間內(nèi)點(diǎn)火燒火，同時(shí)不斷往盔形器內(nèi)添加鹵水，中間要不斷將漂浮于鹵水面上的鈣、鎂酸鹽等雜質(zhì)撇出，待鹽塊滿至盔形器口沿時(shí)?；穑鋮s后砸碎盔形器，取出鹽塊，最后將生產(chǎn)垃圾（盔形器、燒土、草木灰）傾倒出去。
對(duì)雙王城014A、014B等制鹽作坊遺址的發(fā)掘表明，每個(gè)鹽灶面積有30-40平方米，一個(gè)鹽灶同時(shí)可放置150-200個(gè)盔形器（不同時(shí)期盔形器口沿和腹部直徑不一樣，腹大者盛鹽量大，但灶面放置的數(shù)量則少，反之亦然），每個(gè)盔形器容鹽為2.5-3.5公斤（不同時(shí)期盔形器盛鹽量不一），即一個(gè)制鹽作坊一次舉火可獲鹽上千斤?？辈楸砻鳎}灶面積不同鹽場(chǎng)群、不同時(shí)期基本一致，即不同地區(qū)、不同時(shí)代，每次舉火煮鹽，所獲鹽數(shù)均在千斤左右。雙王城已發(fā)現(xiàn)鹽灶四、五十座，即雙王城一帶鹽業(yè)遺址群每年產(chǎn)量達(dá)四、五萬斤。
雙王城014A、014B遺址灶棚口與燒火工作間均在東南位置，說明煮鹽季節(jié)盛行東南風(fēng)。碳酸鹽氧同位素計(jì)算結(jié)果表明，蒸發(fā)池中灰綠色板結(jié)沙土層中碳酸鹽形成溫度為32℃，雙王城一帶春末夏初流行東南風(fēng)，氣溫上升很快，地面溫度達(dá)30℃，可說明舉火煮鹽應(yīng)在春末夏初。而掘井修池、建灶搭棚、提水灌池、鹵水沉淀、蒸發(fā)過程應(yīng)在其前。鹽場(chǎng)內(nèi)只有灶棚內(nèi)的臨時(shí)住所，未發(fā)現(xiàn)定居的房屋，也說明制鹽是季節(jié)性的。煮鹽所需大量草木植物，需求量最大的蘆葦只能于隆冬結(jié)冰時(shí)才可進(jìn)入收割。因此，雙王城鹽業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性規(guī)律是，秋末冬初和隆冬季節(jié)，鹽工從居住地返回鹽場(chǎng)，收割薪草，積薪為來年煮鹽做準(zhǔn)備。夏天雨季來臨之前，鹽工把煮好的鹽制品運(yùn)出，撤離制鹽場(chǎng)所。生產(chǎn)過程中，一般二人一組共4人不停的從井中提水灌池，南北兩側(cè)坑池中各有2人共4人導(dǎo)水整池堵漏，灶棚內(nèi)有1-2人做雜活（炊事、飲水等），一個(gè)制鹽作坊共需勞動(dòng)力10人左右（運(yùn)出鹽制品和運(yùn)進(jìn)盔形器，每人背負(fù)或肩擔(dān)100斤也需10人）。雙王城鹽業(yè)遺址群的共時(shí)勞動(dòng)力有四、五百人。一個(gè)灶棚需直徑40多厘米木材30多根，雙王城鹽業(yè)作坊遺址達(dá)四、五十處，共需木材1500多根，如此大量的木材用量，說明這里鹽業(yè)生產(chǎn)的組織應(yīng)為國(guó)家行為。
四、雙王城鹽業(yè)遺址反映出的鹽業(yè)生產(chǎn)社會(huì)組織結(jié)構(gòu)與社會(huì)面貌
雙王城鹽業(yè)遺址群是目前發(fā)現(xiàn)規(guī)模最大的遺址群?？脊耪{(diào)查表明，鹽業(yè)遺址中的隆起區(qū)面積多在500-1000平方米，為遺物（垃圾）集中區(qū)。每個(gè)遺物集中區(qū)代表一個(gè)鹽業(yè)生產(chǎn)作坊（單元），一個(gè)鹽業(yè)生產(chǎn)作坊遺址面積4000-6500平方米，一個(gè)鹽業(yè)生產(chǎn)作坊稱為一個(gè)鹽場(chǎng)，個(gè)別大的鹽業(yè)生產(chǎn)遺址（鹽場(chǎng)）則包含有2-4個(gè)生產(chǎn)作坊，相應(yīng)的遺址面積也有4000平方米而至10000（2個(gè)作坊）、20000（3個(gè)作坊）、20000以上（4個(gè)作坊）平方米。
自2003-2008年，雙王城鹽業(yè)遺址共進(jìn)行了6次大規(guī)模田野考古調(diào)查、鉆探和發(fā)掘工作，先后徒步行程1500公里，調(diào)查范圍超過36平方公里，共發(fā)現(xiàn)古遺址83處，其中龍山文化遺址4處，商代至西周初期76處，東周4處，金元時(shí)期6處。雙王城鹽業(yè)遺址群出土的制鹽工具盔形器共分為五期十段，使用盔形器的遺址群從殷墟一期延續(xù)至西周早期前段?？纹鞣从车倪z址群從歷時(shí)共時(shí)性看，共存在四個(gè)穩(wěn)定發(fā)展階段，一至三期為第一階段，三期前段至四期后段為第二階段，四期后段至五期中段為第三階段，五期中段至五期后段為第四階段，每個(gè)遺址連續(xù)使用時(shí)期幾十年至上百年不等。鹽場(chǎng)群整體由南向北漸移，約在西周早期前段，雙王城鹽場(chǎng)群開始消失。
第一階段的鹽業(yè)遺址位于遺址群中南部，25平方公里，有鹽場(chǎng)26處，制鹽作坊36個(gè)（因引黃濟(jì)青干渠、清代塌河形成、開發(fā)蔬菜大棚對(duì)遺址有破壞，實(shí)際數(shù)量多于此數(shù)）。其中擁有3個(gè)同時(shí)期作坊的鹽場(chǎng)3處，擁有2個(gè)同時(shí)期作坊的4處，擁有1個(gè)作坊的19處。從空間分布看，36個(gè)制鹽作坊可分為10組，每組鹽場(chǎng)有4-5個(gè)作坊。第一階段的制鹽作坊數(shù)40-50個(gè)。組的層次表示較高層次的生產(chǎn)組織。整個(gè)雙王城鹽場(chǎng)群又代表更高一級(jí)的鹽業(yè)生產(chǎn)組織。整個(gè)雙王城鹽業(yè)產(chǎn)區(qū)由三級(jí)組織（區(qū)、組、場(chǎng)）構(gòu)成。
第二階段鹽場(chǎng)位于遺址群中部，13平方公里，鹽場(chǎng)42處，作坊總數(shù)49個(gè)，擁有2個(gè)及2個(gè)以上作坊的鹽場(chǎng)達(dá)到25個(gè)，從空間上分為兩大組，有集中化趨勢(shì)。
第三階段鹽場(chǎng)位于第二階段鹽場(chǎng)以北，0.35平方公里，有鹽場(chǎng)27處，34個(gè)作坊。此數(shù)目與其后繼者大荒北央鹽業(yè)遺址群作坊數(shù)量重合。該段已進(jìn)入西周早期，齊國(guó)已東封到魯北地區(qū)。渤海南岸鹽區(qū)由國(guó)家制鹽中心變?yōu)閰^(qū)域鹽業(yè)中心，是制鹽規(guī)模減小的直接原因。該段鹽場(chǎng)分為3組，延續(xù)了第二階段的集中化趨勢(shì)，生產(chǎn)組織仍由三級(jí)構(gòu)成。
大荒北央鹽業(yè)遺址群位于壽光市郭井子村西南2.5公里，南距雙王城遺址群5公里，面積3平方公里，鹽業(yè)遺址33處，其中西周27處，東周10處，非常密集（現(xiàn)代鹽田和油田破壞了西北部分）。西周27處鹽業(yè)遺址為同時(shí)共存，分為4組，共34個(gè)作坊。延續(xù)了雙王城三期早段的集中化趨勢(shì)，生產(chǎn)組織仍由三級(jí)構(gòu)成。大荒北央鹽業(yè)遺址的開始年代與雙王城鹽業(yè)遺址鹽場(chǎng)結(jié)束時(shí)間相銜接，可認(rèn)定是同一群生產(chǎn)者在不同階段制鹽活動(dòng)的遺存。兩者為一個(gè)前后發(fā)展的整體。
寒亭央子鹽業(yè)遺址群位于寒亭北部央子鎮(zhèn)一帶（大灣口古瀉湖北緣，北半部坐落于一條東西向古貝殼堤上，多被開發(fā)為現(xiàn)代鹽田，破壞嚴(yán)重）。對(duì)固堤場(chǎng)西部的調(diào)查發(fā)現(xiàn)3處西周早期鹽業(yè)遺址，8處東周時(shí)期鹽業(yè)遺址，每個(gè)遺址為一個(gè)生產(chǎn)作坊。從出土盔形器看，南部河北嶺子遺址的盔形器為殷墟一期，央子井場(chǎng)為殷墟二期，固堤場(chǎng)西部和崔家央子為西周早期中后段，央子遺址群從殷墟一期延續(xù)至西周早期，呈現(xiàn)出與壽光雙王城遺址南北早晚相同的趨勢(shì)。
昌邑市瓦城鹽業(yè)遺址群位于昌邑市北部龍池鎮(zhèn)瓦城一帶（位于大灣口古瀉湖東北部），北距寒亭東利漁鹽業(yè)遺址群5公里（不排除為央子鹽業(yè)遺址群的一部分），從采集到的盔形器看，為西周早期中、后段遺存。
雙王城等鹽業(yè)遺址的發(fā)掘表明，每個(gè)制鹽作坊就是一個(gè)鹽場(chǎng)，一個(gè)制鹽作坊就形成為一個(gè)遺址。每個(gè)鹽場(chǎng)有一個(gè)作坊，個(gè)別面積較大的鹽場(chǎng)包含有2-4個(gè)制鹽作坊。制鹽作坊是當(dāng)時(shí)最基本的鹽業(yè)生產(chǎn)組織單位。同一鹽場(chǎng)內(nèi)多個(gè)生產(chǎn)作坊之間關(guān)系比較密切。每處鹽業(yè)遺址群同時(shí)共存15-40處鹽場(chǎng)，20-50個(gè)制鹽作坊。早期階段（殷墟1-4期早段）每處鹽場(chǎng)使用期延續(xù)兩個(gè)期段均上百年，晚期階段殷墟四期至西周早期鹽場(chǎng)只延續(xù)了某期或某期某段僅幾十年。鹽場(chǎng)群由早到晚從內(nèi)陸一側(cè)向海岸一帶移動(dòng)。
由于濱海地帶土地嚴(yán)重鹽漬化，不生長(zhǎng)樹木和糧食作物，生產(chǎn)工具、糧食、木材、陶器、石器等均從內(nèi)陸地區(qū)運(yùn)入。出土的動(dòng)物遺骸表明，鹽工食用的肉類也是從內(nèi)陸和定居地屠宰后運(yùn)來。僅雙王城一個(gè)鹽場(chǎng)群每年有數(shù)萬斤鹽制品要運(yùn)往定居點(diǎn)和內(nèi)陸，還有大批生產(chǎn)生活物資要從內(nèi)陸地區(qū)和定居點(diǎn)輸入。大規(guī)模的鹽業(yè)生產(chǎn)，不僅依賴于相鄰內(nèi)陸地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的支撐，而且有一個(gè)統(tǒng)一的社會(huì)組織進(jìn)行有效管理、組織和分配。
雙王城鹽場(chǎng)分布地帶以南10-30公里之間，為咸淡水分界線（全新世海侵所達(dá)范圍）兩側(cè)海拔10米以下河積海積平原，即今壽光臺(tái)頭、高家、崔家、南袁、孫家?guī)X、北嶺、薛家?guī)X、后疃、王莊、豐城高家、埠子頂一帶，為一批聚落遺址群，出土遺物、延續(xù)年代、堆積形態(tài)和規(guī)模與鹽場(chǎng)、內(nèi)陸地區(qū)聚落，既相同又不相同。所出土的制鹽工具盔形器從殷墟一、二期到殷墟三、四期和西周早期。王高薛家?guī)X及相連之古城均出土過大批貝殼幣、蛋殼陶杯、骨筮、青銅器和銅車馬，銅器中鼎、爵、觚、尊、罍、卣等有“己”、“并”、“齊”等徽識(shí)，為商代晚期遺存。出土物的組合、搭配、樣式與殷墟相同，其中陶質(zhì)鼎、爵、尊形器為仿銅器，是殷墟外僅見。國(guó)內(nèi)傳世銅器載有銘文“亞并父己”、“并”、“并方”、“父辛并”、“并作父寶尊彝”以及國(guó)外（瑞典、日本等）收藏中國(guó)的青銅器有銘其“并”者。甲骨文有卜問并地農(nóng)事（“叀般乎田于并”）、遣并氏返國(guó)、派并氏去祭祀黃河的記錄，傳世銅器銘有“己”、“并”者有爵、斝、卣等，學(xué)者還認(rèn)為春秋莊公元年“齊師遷紀(jì)駢鄑郚”之“駢”即以上所銘之并。以上均說明“并”、“己”之族與商王朝有非常關(guān)系。古城、王高之居者為商民。由古城、王高的出土物表明，這一帶代表的聚落等級(jí)和規(guī)格在本區(qū)域中是很高的。
古城、薛家?guī)X一帶是壽光境內(nèi)三條彌河故道中居中且是文化遺跡最為密集的古河道入海處。為壽光大汶口文化與龍山文化相連續(xù)的集中分布區(qū)。由這一代沿彌河故道上溯向南，中部火山埠、咼宋臺(tái)是壽光境內(nèi)一大汶口文化集中分布區(qū)，且龍山文化遺址密集到當(dāng)代村莊的70%，這里的殷商至西周早期聚落遺址有60余處，這里出土的青銅觚、爵、戈等，銘有“父己”之名。 該區(qū)聚落在空間分布上與雙王城——大荒北央以及緊鄰的廣饒東北塢——南河崖、寒亭央子——昌邑瓦城等鹽場(chǎng)群相對(duì)應(yīng)，與壽光彌河中部60余處殷墟至西周聚落遺址相連。于壽光青州接壤處的蘇埠屯周圍又有20余處殷墟至西周早期遺址，其中肖家遺址出土了代表軍事權(quán)力的青銅鉞。位于青州市東夏鎮(zhèn)蘇埠屯村東土嶺上有一60000平方米的墓地，到上世紀(jì)70年代僅存20000平方米，歷年出土大量青銅器。目前共發(fā)現(xiàn)15座墓葬，兩座車馬坑（多被盜），其中1座大墓有4條墓道，2座有2條墓道的中字型墓，5座1條墓道的甲字形大墓，以4條墓道大墓和2條墓道的中字型大墓為中軸線，其他墓葬分列兩側(cè)。從出土青銅器的銘文可分出三個(gè)族氏，其中亞丑（亞丑）族3座（有學(xué)者集有帶亞丑銘文的青銅器103件），“作冊(cè)融”族一座，“兿従”族一座。屬于“亞丑”族的唯一有4條墓道的大墓，墓室長(zhǎng)15米，寬10.7米，底部長(zhǎng)9.45米，寬5.9米，深8.25米，4條墓道中保存較好的一條存長(zhǎng)26.1米，寬2.7-3.2米，墓室中有“亞”字型槨室，長(zhǎng)4.55米，存高3米，墓內(nèi)腰坑、奠基坑、二層臺(tái)、門道共殉有48人，狗6只。這是目前發(fā)現(xiàn)安陽殷墟以外唯一一座四墓道墓葬，也是規(guī)模最大、規(guī)格最高、殉人最多的大墓。墓的主人學(xué)者認(rèn)為是東夷薄姑國(guó)首領(lǐng)，或是商王朝諸侯方伯人物。亞丑族氏，甲骨文有“辛卯，王??????小臣丑??????其作圉于東對(duì)（邦），王占曰吉”的記錄。亞丑族之青銅觥、爵、罍、甗上有“亞丑，者（諸）后以太子尊彝”銘文，學(xué)者認(rèn)為屬于丑祭祀王后和太子的禮器。種種現(xiàn)象說明，亞丑族氏與商王關(guān)系不同一般?！皟稀弊迨锨嚆~器在殷墟也有出土，說明蘇埠屯的“兿”也來自那里。蘇埠屯所代表的彌河中游十分密集的殷墟至西周早期文化遺址是殷墟時(shí)期整個(gè)萊州灣沿岸地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、管理中心。
五、以雙王城為代表的中國(guó)早期鹽文明研究成果對(duì)探討商族、商文明起源的啟示
“魯北沿海地區(qū)先秦時(shí)期鹽業(yè)考古研究”課題和“中國(guó)早期鹽業(yè)文明研究”課題的啟動(dòng)與開展，其深入系統(tǒng)的研究，其極富新發(fā)現(xiàn)的成果發(fā)布，揭示出這一成果還與中國(guó)古史上一個(gè)重大問題密切相關(guān)，這就是商族、商文明的起源問題。
學(xué)者王守功在《山東龍山文化》中指出：主要分布于沂山以北魯北中部濰彌淄流域的龍山文化姚官莊類型“地處海岱文化腹心地帶，四周均不直接與其他考古學(xué)文化接壤，歷史文化比較單純”，為典型龍山文化，且“代表龍山文化陶器制作最高水平的蛋殼陶高柄杯數(shù)量多且種類復(fù)雜”。該區(qū)域“經(jīng)過發(fā)掘的遺址數(shù)量多，面積較大，發(fā)現(xiàn)的遺跡、遺物十分豐富”，該類型與城子崖類型“均為魯北文化區(qū)，是龍山文化中心區(qū)域之一”。 在姚官莊龍山文化類型區(qū)，邊線王村“發(fā)現(xiàn)了城址，城址的城墻之下挖有工程浩大的基槽”，“西朱封發(fā)現(xiàn)三座大型重槨墓葬”。學(xué)者欒豐實(shí)在《大汶口文化》中指出：魯北地區(qū)“大汶口文化遺址，應(yīng)該就是少昊部族所創(chuàng)造的文化”。欒豐實(shí)所講魯北地區(qū)與王守功所講沂山以北地區(qū)同指今濰彌淄流域。少昊嬴姓，即燕姓。少昊氏族以鳥為圖騰，而產(chǎn)生于彌河流域的益族即為嬴姓，益之名的古文是燕子的象形，燕即玄鳥，后轉(zhuǎn)化為鳳?！对娊?jīng)??商頌》記錄商族起源的神話曰：“天命玄鳥，降而生商”?！蹲髠??定公十年》載：“裔不謀夏，夷不亂華”，裔、衣同指并舉，而漢碑文之裔實(shí)由“商”、“衣”合文，說明周人心目中商人本為“夷”?！妒酚??殷本紀(jì)》載：商人的祖先名契。而契字本意為刻木記事，與文字起源有關(guān)，也與倉頡造字的傳說相聯(lián)系。而迄今為止術(shù)界公認(rèn)的最早圖像文字是莒縣陵陽河大汶口文化遺址中出土的13個(gè)陶文，而陵陽河先人所建立的古國(guó)莒正是嬴姓。商字的本義為酒器，商族的起源當(dāng)與酒和酒器的制造有關(guān)，與甾字的起源相同。而考古發(fā)現(xiàn)，莒縣陵陽河大汶口文化遺址出土了成套制備米酒的器具，包含有漏缸、尊、鬶、觚形杯、高柄杯和瓶，陵陽河古國(guó)被學(xué)界稱為“釀酒業(yè)發(fā)達(dá)”。少昊又稱金天氏，以冶金而著稱，而沿沭、彌一帶的少昊氏文化被稱為冶煉技術(shù)發(fā)達(dá)，“青銅器獨(dú)樹一幟”。
傳世下來中國(guó)最早的地理著作《山海經(jīng)》，史傳為伯益所作，后學(xué)界認(rèn)為不可靠且主要部分成書于戰(zhàn)國(guó)初期。但既是史傳，卻不可以輕易徹底否定。伯益實(shí)是產(chǎn)生于彌河流域少昊氏先民后裔的總代表，依靠這里創(chuàng)造的高度文明，他對(duì)天下形勝作了初步記錄，后世又在此基礎(chǔ)上整理成書，這是極有可能的?！渡胶＝?jīng)》記曰：“東海之外有大壑，少昊之國(guó)。少昊孺帝顓頊于此，棄其琴瑟”。這大壑，應(yīng)即遠(yuǎn)古時(shí)代在沂沭斷裂帶上形成原始彌河之狀，或可理解為面積1000平方公里的古巨淀湖（全新世中期），這里即歸墟之地，即少昊建國(guó)之地。
《說文》載：“夷，從大從弓，東方之人也”。地下出土商代甲骨文、金文中“尸”字傅斯年、郭沫若等學(xué)者認(rèn)定為即后世之“夷”字，是對(duì)古夷人踞（跪）坐習(xí)俗的摹寫，至西周春秋時(shí)才代以“夷”字。蚩尤即是神話中“巨人”部族的代表。而彌（弭）河之彌的本意即指松開弓箭，弭則指兩頭嵌飾了骨角的角弓。《山海經(jīng)??海內(nèi)經(jīng)》又載：“少昊生般，般是始為弓矢”，即少昊的子孫發(fā)明了弓箭，而般之本意為旋轉(zhuǎn)陶丕制陶，而用作地名則指今淄河以西的淄川（古般陽），《太平御覽??古史考》載：“黃帝作車，少昊略加?！?，記載少昊氏族最早懂得使用畜力。
少昊之昊（皋、皞）與少昊氏東夷先民的太陽崇拜有關(guān)，如諸城市前寨和莒縣陵陽河出土的陶文日、云、山之圖畫字。皋又為鳥，《逸周書??王會(huì)解》載：“鳥有文彩者，皋雞似鳧”（即長(zhǎng)尾雞）。皋又通高，本意為古人在郊野水邊高地舉行祭祀禱告活動(dòng)，均因太陽在高處，而鳥、高、皋皆因崇拜而生的音近字名。今壽光原王高鎮(zhèn)薛家?guī)X一帶（此薛即漢“菑川國(guó)薛人”之公孫弘“牧豕海上”之地）為古彌河入?？?，又是重要的大汶口文化、龍山文化和夏、商、周、秦、漢遺址分布地帶。王高薛家?guī)X遺址是一處重要的從大汶口文化一直延續(xù)到商周秦漢的大型遺址， 曾出土過巨量青銅器（兩車斗）和大批貝殼幣（用多個(gè)編織袋裝運(yùn)）及大批各類文物?！渡綎|鹽業(yè)》2005年第二期關(guān)于雙王城鹽業(yè)遺址的報(bào)道載：記者隨專業(yè)人員在雙王城水庫西側(cè)遺址所處條臺(tái)田排水溝中發(fā)現(xiàn)大量古代陶片，經(jīng)鑒定最早為夏代，然后是商周時(shí)期。這說明，王高一帶古彌河入?？谑菛|夷少昊族文明的源頭。
綜上所述，《詩經(jīng)》記有“天命玄鳥，降而生商”，傳世商代青銅器有“玄鳥婦”銘文，其他出土物與文獻(xiàn)記載與此一致，顯系商之遠(yuǎn)族出自少昊氏之鳥圖騰族。商字本意是酒器，商族祖契之字本意為刻木記事。顯然商的遠(yuǎn)族是以高柄蛋殼陶杯為代表處于“中華史前文化領(lǐng)先地位”大汶口文化時(shí)期少昊氏先民西行的一支，與黃帝族通婚，并逐漸在豫魯一帶發(fā)展壯大。但他們根系里卻帶有海岱民族雄健而浪漫的文化基因，后世商文化的發(fā)展無不透漏出少昊氏先民文化的史影，如鹽之興，酒之興，銅之興，文之興。
濰彌淄流域的姚官莊類型東夷文化是海岱文化腹心地帶，是東夷文化的典型文化。這一帶的自然之阜首推魚鹽。東夷文化之夷的命名以此為中心，少昊氏鳥官系統(tǒng)以此為中心。這一帶由后李文化、北辛文化、大汶口文化、龍山文化、岳石文化一路而來，形成了古國(guó)時(shí)代山東境內(nèi)最宏大規(guī)模和最高度發(fā)達(dá)的文明。社會(huì)的快速發(fā)展，人口的急劇增長(zhǎng)，又由于此地北東俱濱海，文化的輸出，人口的遷徙則自然主要西向和南向，事實(shí)上，自大汶口文化、龍山文化時(shí)期，這是這一帶文明的主要輸出方向，從而在中國(guó)古代文明史上產(chǎn)生極其重要的影響。其重要標(biāo)志之一就是商文化的興起。
濰彌淄流域的自然之賦是魚鹽。魚鹽，主要是鹽在人類生命史、人類文明史上具有極為重要的意義。夷，從大從弓，不僅發(fā)明了弓箭，而且身體高大，為巨人族。這與此地的自然之賦有直接關(guān)系。從此可以看出鹽在人類生命學(xué)中的意義。正是充分的合理的有質(zhì)量的鹽分的攝入，才造成人體的健壯，生命的旺盛與力量的強(qiáng)大。因?yàn)辂}對(duì)于人類生命健康的意義，使它成為從人類生命起源時(shí)就視為很珍貴的東西，因此也成為人類最早的交易品，從而促成了人類商業(yè)的誕生。由于鹽對(duì)于人類生命極為重要的意義，足量的鹽分和合理營(yíng)養(yǎng)的充分?jǐn)z入，使這里先民不僅身體高大，而且長(zhǎng)壽（壽光古有長(zhǎng)壽鄉(xiāng)）。不僅長(zhǎng)壽，而且具有極強(qiáng)的活力、創(chuàng)造力和智慧。這里誕生了最早的原始農(nóng)業(yè)（壽光之壽的本意即為耕后地貌的象形，后以其紋引為長(zhǎng)壽之意）。這里產(chǎn)生了最早的原始鹽業(yè)（“宿沙煮鹽”），這里產(chǎn)生了號(hào)為文明之巔的高柄蛋殼陶杯。這里產(chǎn)生了人類最早的復(fù)合武器弓箭。這里產(chǎn)生了最早的文字和造字傳說（“倉頡造字”，莒縣陵陽河陶文）。這里產(chǎn)生了最早最成熟的紡織技術(shù)（龍山文化陶器底部印有清晰的布紋，己族之己由三橫兩豎構(gòu)成，為編織的象形）。這里產(chǎn)生了最著名的成套釀酒器具與青銅冶煉技術(shù)（陵陽河大汶口文化遺址出土）。這里產(chǎn)生了最早的鳥圖騰崇拜（鳥形陶鬶、鳥圖騰柱、姚官莊陶塑人面像）。這里是最早最大量的貝殼幣源產(chǎn)地。等等。
商湯于公元前1600年滅夏立商，至盤庚時(shí)已歷300年。商族興起于山東西北部商河一帶。中商之后，由于內(nèi)起禍端，仲丁以“藍(lán)（萊）夷作宼”為由，把戰(zhàn)略目標(biāo)轉(zhuǎn)向東方。而商后期西方周國(guó)已羽翼漸豐，已構(gòu)成對(duì)商朝的威脅。一個(gè)強(qiáng)大的王朝，必須有強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。由于商族血液中留有的海岱文化基因，由于他們對(duì)東方資源（鹽與金，《管子??地?cái)?shù)篇》載：“出銅之山，四百六十七”）的了解，遂將其占取鹽金之地，以此為大后方以與周國(guó)斗爭(zhēng)作為戰(zhàn)略選擇。 殷墟時(shí)期，商人在北方、西方、南方、東南部勢(shì)力退縮，唯在渤海南岸地區(qū)突然極度強(qiáng)盛起來，就是商王朝自仲丁以后歷代不斷強(qiáng)化這一戰(zhàn)略的結(jié)果。目前已發(fā)現(xiàn)的300余處殷商時(shí)期鹽文化遺址，出土物特點(diǎn)均屬商文化。這應(yīng)是商王朝進(jìn)行大規(guī)模人口遷移，組織進(jìn)行大規(guī)模鹽業(yè)生產(chǎn)，進(jìn)行文化擴(kuò)張，建立政治中心，落實(shí)東進(jìn)戰(zhàn)略的結(jié)果。只在殷墟時(shí)代著名賢王武丁朝一段，史籍所記大規(guī)模的征夷戰(zhàn)爭(zhēng)就有三次（“婦好征夷”、“其步伐夷”、“婦妌伐龍方”），《詩經(jīng)??玄鳥篇》“邦畿千里，維民所止，肇域彼四?！保礊槲涠?duì)渤海西南岸及淮河下游夷人用兵的詠唱。
上古社會(huì)歷史中有一種奇特現(xiàn)象，即鹽與酒的關(guān)聯(lián)。歷史上由于鹽是生活必需品這一性質(zhì)，鹽成為最早最大宗的商品，不管由王朝經(jīng)營(yíng)還是私人經(jīng)營(yíng)，鹽都是最大宗的財(cái)富。糧食是生活必需品，酒的原料是糧食，獲取糧食要用錢購得。所以王朝得鹽時(shí)酒得以濫，私人得鹽時(shí)酒得以興。殷商王朝通過實(shí)施東進(jìn)戰(zhàn)略，獲得豐厚的鹽業(yè)資源，并通過官營(yíng)與貿(mào)易，獲得巨額財(cái)富，所以有商一代以酒成風(fēng)。賢王武丁的一句“若作酒醴，爾維曲孽，若作和羹，爾維鹽梅”，不僅是對(duì)賢相傅說、對(duì)酒鹽美味的贊美，而且于自然中揭示出了鹽與酒的奇特關(guān)系。殷墟之際，不僅創(chuàng)造了那時(shí)燦爛的鹽文明，而且創(chuàng)造了商代燦爛的酒文化。
第三節(jié) 紀(jì)國(guó)強(qiáng)盛與齊國(guó)崛起
自商朝起，紀(jì)國(guó)就是東方一個(gè)強(qiáng)大國(guó)家。紀(jì)國(guó)的強(qiáng)大，源于這里的自然之阜與悠久文明，自然之阜中最重要的即豐富的鹽資源。西周初期，姜氏封齊之后，在一個(gè)較長(zhǎng)歷史時(shí)期內(nèi)還呈現(xiàn)紀(jì)強(qiáng)齊弱的態(tài)勢(shì)，直到齊七世君遷都臨淄，尤其是公元前685年管仲相齊時(shí)，齊國(guó)才逐漸并且真正走上強(qiáng)國(guó)之路。而齊國(guó)的強(qiáng)盛，正與管仲實(shí)行的以“食鹽官營(yíng)”為代表的一系列改革有直接關(guān)系。
一、紀(jì)國(guó)強(qiáng)盛
夏商周斷代工程結(jié)果表明，自公元前1046年，中國(guó)歷史進(jìn)入西周時(shí)期。西周王朝為了實(shí)現(xiàn)大一統(tǒng)的治國(guó)理念，在山東東夷地區(qū)建立了齊魯兩個(gè)諸侯國(guó)，魯國(guó)居泰山以南，齊國(guó)居泰山以北。然而歷史研究表明，初封之齊“負(fù)海瀉鹵，少五谷，人民寡”，僅有“方百里”之幅，且姜尚、呂伋父子仍在朝輔佐周王，自太公至哀公死后“五世而返”，觀整個(gè)西周時(shí)期和春秋前期，雖然《史記??齊太公世家》記成王時(shí)即授太公“東至海，西至河，南至穆棱，北至無棣，五侯九伯，實(shí)得征之”之權(quán)，但直至前690年紀(jì)侯“大去其國(guó)”紀(jì)滅稍前，距齊都以東淄河?xùn)|岸僅幾公里的紀(jì)國(guó)酅邑及以東大片土地仍主要是紀(jì)國(guó)勢(shì)力范圍，說明整個(gè)西周以至春秋前半期，紀(jì)國(guó)是東方一個(gè)強(qiáng)大國(guó)家，這一時(shí)期的東方大國(guó)是魯、紀(jì)，而不是魯、齊。紀(jì)能監(jiān)齊且使周夷王烹殺齊哀公（齊哀公荒淫），以及西周晚期紀(jì)國(guó)尚能鑄造八件套己侯編鐘即可證明。齊國(guó)從太公到文公十君歷有200余年，為齊之前期，太公父子供職王室，周烹哀公，哀公弟殺胡公，胡公子殺厲公，齊公室動(dòng)蕩不已，齊與紀(jì)雖為緊鄰，齊卻一直處于弱勢(shì)地位，兩國(guó)各處，邊界相安無事。
這一時(shí)期，淵源極早的漁鹽之利多為紀(jì)國(guó)所有，紀(jì)國(guó)亦因此而強(qiáng)大。壽光雙王城鹽業(yè)遺址考古發(fā)掘中，在36平方公里范圍內(nèi)，發(fā)現(xiàn)殷墟1-4期和西周早期的鹽業(yè)遺址共76處，而這些鹽業(yè)生產(chǎn)遺址在西周時(shí)期為紀(jì)國(guó)所有，由雙王城鹽業(yè)遺址向南，在古彌河入?？谔幍耐醺呒跋噜彽膲酃夤懦?，被稱為“聚賹之都”，由此可見紀(jì)國(guó)因擁有廣闊的鹽業(yè)生產(chǎn)資源所致的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)與富裕。公元前690年，紀(jì)侯“大去其國(guó)”后紀(jì)都的青銅寶器、美玉等為齊所得，直至公元前589年，齊晉鞍（濟(jì)南西）之戰(zhàn)，齊師大敗，齊頃公派佐相將原紀(jì)國(guó)的寶器（紀(jì)甗、玉、磬等）拱送于晉，以求其和。
戰(zhàn)國(guó)時(shí)齊國(guó)魯仲連《魯連子》記載“夙（宿）沙瞿子善煮鹽”，東漢許慎《說文解字》記載“古者夙（宿）沙初鬻鹽”。夙沙即宿沙，夙、宿古通用。宿沙氏即《左傳??僖公二十年》所記“任、宿、須句、顓臾，風(fēng)姓也”之宿。以宿沙氏為代表的太昊先民是最早從事海鹽生產(chǎn)的，是海鹽生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)明者，也是太昊、少昊氏先民中最早掌握海鹽生產(chǎn)技術(shù)，世代從事海鹽生產(chǎn)和漁鹽文明的主要代表。宿、夙、鋪皆通，直至上世紀(jì)初，壽光雙王城鹽業(yè)遺址附近還有7個(gè)以窩鋪為名之村，而窩與宿、夙、鋪通（雙王城鹽業(yè)遺址中就發(fā)現(xiàn)一具躺在作坊地窩中的骸骨）。而中央之“央”字，也是與鹽業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)的字名，在渤海南岸地區(qū)的“央子”即俗稱之“疙瘩地”，是指古代人們據(jù)以從事鹽業(yè)生產(chǎn)并留下大量遺跡的高地。而壽光及以西以東有大量以央為稱的地名，僅壽光境內(nèi)即有央子、央上、郭李央、菜央子、大荒北央等。中國(guó)歷史上流傳下來最早的一部神話與故事傳說全集《山海經(jīng)》13卷中就有4卷以“大荒”名之，而壽光雙王城一帶正有“大荒北央”地名。直到春秋后期的齊靈公時(shí)期（前581-前554）宿沙一族仍是齊國(guó)最主要的鹽業(yè)生產(chǎn)者，戰(zhàn)國(guó)時(shí)著作《世本》記載：“齊濱海，故（宿沙）衛(wèi)為漁鹽之利”。《左傳》還記載魯襄公時(shí)期（前572-前542）宿沙氏族的首領(lǐng)為齊靈公的“少傅”。因?yàn)榧o(jì)國(guó)掌有豐富鹽業(yè)資源，整個(gè)西周時(shí)期以至春秋前期，紀(jì)國(guó)國(guó)富民強(qiáng)。由于紀(jì)國(guó)在經(jīng)濟(jì)上的強(qiáng)大，紀(jì)國(guó)是這一時(shí)期的東方強(qiáng)國(guó)。因之才有《左傳》所記“紀(jì)人伐夷”（前722年）、“紀(jì)子帛、莒子盟于密”、“（紀(jì)）公及莒人盟于浮來”、以及“紀(jì)裂繻來逆女”、“伯姬歸于紀(jì)”（紀(jì)國(guó)君娶魯國(guó)魯惠公女為后，伯姬嫁到了紀(jì)國(guó)）、“逆王后于紀(jì)”、“季姜?dú)w于京師”（紀(jì)侯的第四個(gè)女兒嫁為周桓王的王后，已到京師）等重要?dú)v史事件。
二、齊國(guó)崛起
公元前1046年武王克商立周，武王當(dāng)國(guó)三年后歿，成王年少，周公踐祚代成王攝行政當(dāng)國(guó)，一年救亂，二年克殷，三年踐奄，又“征伐于東尸（夷），豐白（伯）、尃古（薄姑）咸”。《太平御覽》引《帝王世紀(jì)》：“周公居冢宰，攝政。成王年少未能治事，故號(hào)曰孺子。八年始躬親王事”。學(xué)者普遍認(rèn)為齊公就封應(yīng)在周公、成王伐“豐、薄姑”之后的成王八年，以其地而封，就封者為太公的兒子呂伋。
雖然《史記??姜太公世家》記載“太公至國(guó)，修政，因其俗，簡(jiǎn)其禮，通工商之業(yè)，便漁鹽之利”。姜太公所定的這一治國(guó)方略，到真正顯效，實(shí)是經(jīng)過了一個(gè)很長(zhǎng)時(shí)期。至齊五世，哀公被烹，顯示了齊作為首封之國(guó)到這時(shí)在王室地位的下降，且從胡公、武公、厲公、文公，齊國(guó)都處在內(nèi)亂動(dòng)蕩中。從太公受封，到齊文公，已歷200余年，為齊國(guó)前期。這一時(shí)期，雖然原處東方以紀(jì)國(guó)為主控制的大片土地海域已歸齊國(guó)所有，但這并沒有帶來齊國(guó)的強(qiáng)大。由于種種原因，齊國(guó)仍處于一個(gè)較低發(fā)展水平。
姜太公治國(guó)方略真正得到扎實(shí)實(shí)行，或說齊國(guó)的發(fā)展與壯大是從七世君齊獻(xiàn)公由薄姑遷都臨淄開始起步。薄姑即今博興縣地，雖然地近漁鹽，但居僻人寡，而臨淄則為東西交通要沖，位于平原農(nóng)業(yè)地帶，在客觀上為齊國(guó)的壯大發(fā)展創(chuàng)造了條件。與此相聯(lián)系，是齊國(guó)在政治路線上的調(diào)整和變化。鄭國(guó)在西周為一地位特殊的國(guó)家。鄭的始封君為周宣王弟，周之東遷正因于鄭在東方已有的基礎(chǔ)。前771年周幽王被殺時(shí)鄭桓公一同殉難，其子鄭武公護(hù)平王東遷至洛陽，武公乃周之上卿，東周大權(quán)實(shí)掌于鄭之手中，鄭挾天子而令諸侯，為當(dāng)時(shí)“小霸”。鄭都新鄭是東西南北交通樞紐，是中原商業(yè)中心。齊文公、齊武公、齊僖公三公在位近百年，均堅(jiān)持與鄭修好、結(jié)盟。與鄭的結(jié)盟，從齊國(guó)來說，打開經(jīng)濟(jì)發(fā)展的西大門，使齊國(guó)富產(chǎn)的漁鹽布帛可以暢銷于中原腹地，為實(shí)現(xiàn)國(guó)富民強(qiáng)創(chuàng)造了條件。從政治和歷史的角度，則是“齊鄭之黨合，天下始多故，而諸侯遂無王”，即諸侯起而無王，自齊鄭結(jié)盟始。
齊國(guó)經(jīng)文公、武公、僖公三公近百年經(jīng)營(yíng)后又遭遇曲折。僖公子名諸兒，即齊襄公，淫亂昏庸，再度使齊國(guó)陷入內(nèi)憂外患。他與其妹即魯桓公妻私通，且在桓公與其會(huì)盟時(shí)殺死桓公，又于會(huì)盟時(shí)殺死鄭國(guó)君子。齊襄公外欺諸侯，內(nèi)欺大臣，終起內(nèi)亂，被其族弟公孫無知?dú)⑺?，次年自立為君的公孫無知又被殺。再來的動(dòng)亂卻為齊國(guó)的崛起帶來契機(jī)。繼之為君的即為春秋第一霸的齊桓公。齊桓公所以成為第一霸，又因于管仲的全面改革所帶來齊國(guó)政治經(jīng)濟(jì)的全面振興。
公元前685年，管仲輔佐齊桓公為相。司馬遷在《史記》中記載：“管仲既任政齊相，以區(qū)區(qū)之齊在海濱，通貨積財(cái)，富國(guó)強(qiáng)兵，與俗同惡”，“修舊法，擇其善者而業(yè)用之”。 管仲相齊最主要的經(jīng)濟(jì)思想是“力地而動(dòng)于時(shí)，則國(guó)必富矣”，最主要的經(jīng)濟(jì)政策即根據(jù)齊國(guó)海鹽資源豐富的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步“與俗同惡”，制定和提出了“食鹽官營(yíng)”政策，即通過實(shí)行食鹽官營(yíng)，實(shí)行“通貨積財(cái)”，“使關(guān)市譏而不征”，且“通齊國(guó)漁鹽與東萊”，在原有食鹽西售的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開辟東部市場(chǎng)。食鹽官營(yíng)政策，即“俗之所欲，因而予之”，放開鹽業(yè)生產(chǎn)，實(shí)行民產(chǎn)、官收、官運(yùn)、官銷，盡收財(cái)用于國(guó)家。管仲是春秋戰(zhàn)國(guó)期間第一個(gè)提出“食鹽官營(yíng)”政策的政治家。這一政策實(shí)行后，齊國(guó)的鹽業(yè)資源得到空前開發(fā)，管仲也由于在鹽業(yè)歷史上的重大貢獻(xiàn)而被后世奉為“鹽宗”之一。
管仲的鹽業(yè)政策主要由民產(chǎn)、官運(yùn)、官賣三部分組成。 首先是民產(chǎn)和官收?！豆茏印贩Q，“北海之眾”，其“流入海之處，可煮鹽之所也”，“今齊有渠展之鹽，請(qǐng)君伐菹薪，煮泲水為鹽，正（征）而積之”，“聚庸（傭）而煮鹽”。這些記載說明，在管仲主持下，實(shí)行的鹽業(yè)政策是放開民產(chǎn)，統(tǒng)一由政府征收，并且隨著鹽業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，已經(jīng)出現(xiàn)大鹽業(yè)主，采用雇傭方式，集中大批勞動(dòng)力從事鹽業(yè)生產(chǎn)。其次是官運(yùn)。因?yàn)椤皭菏碂o鹽則腫，守圉之本，其用鹽獨(dú)重”，鹽是社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活的獨(dú)特資源和戰(zhàn)略物資，控制食鹽運(yùn)輸，是管仲鹽業(yè)政策、鹽業(yè)戰(zhàn)略的重要環(huán)節(jié)。管仲提出，“以四什之賈（價(jià)），循河、濟(jì)之流，南輸梁、趙、宋、衛(wèi)、濮陽”等無鹽之國(guó)，且通過齊長(zhǎng)城的修建，把食鹽西運(yùn)之途控死，以此達(dá)到在經(jīng)濟(jì)政治上控制西南諸國(guó)的目的。為了壟斷鹽業(yè)資源，管仲還提出“因人（家）之山海假之”，即把不產(chǎn)于本國(guó)的鹽廉價(jià)收買，加價(jià)“而官出之”，即經(jīng)過轉(zhuǎn)手貿(mào)易，把天下鹽利收于一國(guó)。第三是官賣。管仲提出，“海王之國(guó)，謹(jǐn)正鹽莢”。鹽為“食者之將”，人人仰給，“無鹽則腫”，為了實(shí)現(xiàn)食鹽專賣，國(guó)家對(duì)人口進(jìn)行徹底登記，官府按戶口定額售鹽，穩(wěn)收鹽利，使民眾于不覺間，無從逃稅，“鹽利收入，其數(shù)必巨”，“國(guó)用已足”，以盡收“國(guó)無海不王”之效，被史家稱為“千古鹽政之祖”。
管仲通過實(shí)行新的鹽政和改革，使包括原紀(jì)國(guó)在內(nèi)的海鹽資源得到有效開發(fā)?？脊虐l(fā)掘證實(shí)，進(jìn)入東周時(shí)期，壽光雙王城一代的鹽業(yè)繼續(xù)維持生產(chǎn)，同時(shí)，隨著紀(jì)國(guó)版圖進(jìn)入齊國(guó)，渤海南岸的鹽業(yè)生產(chǎn)進(jìn)一步向東發(fā)展，使今寒亭、昌邑以至以東，成為齊國(guó)的鹽業(yè)主產(chǎn)區(qū)。在2009年開展的第三次文物普查中，在今濰坊市濱海區(qū)（原寒亭區(qū)）的央子鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)東周時(shí)期的鹽業(yè)遺址86處，顯示了齊國(guó)鹽業(yè)產(chǎn)區(qū)大規(guī)模東進(jìn)的趨勢(shì)。齊國(guó)鹽業(yè)產(chǎn)區(qū)的大規(guī)模東進(jìn)，即對(duì)今濰坊市寒亭區(qū)、昌邑市沿海一代鹽業(yè)資源的大規(guī)模開發(fā)，是歷史上環(huán)渤海地區(qū)鹽業(yè)生產(chǎn)的第二個(gè)高峰期。
管仲實(shí)行新的鹽政與改革，收到巨大成效。《管子》記載，齊國(guó)實(shí)行新鹽政后，每年從十月開始至次年正月征收積聚起來的食鹽達(dá)“三萬六千鐘”。 當(dāng)時(shí)1鐘合今348公斤，以此計(jì)齊國(guó)一年從鹽業(yè)中獲利以金計(jì)達(dá)1.1萬余斤。
管仲實(shí)行的新鹽政及其一系列改革，實(shí)現(xiàn)了民富國(guó)強(qiáng)的目的。源源不斷的財(cái)源，使齊國(guó)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力得到空前增強(qiáng)。依靠這種強(qiáng)大經(jīng)濟(jì)實(shí)力，又依靠“尊王攘夷”的政治策略，使齊國(guó)得到了征伐小國(guó)（不朝天子）的權(quán)利，成為華夏諸侯國(guó)領(lǐng)袖。齊桓公在管仲輔佐下，先后主持洮（鄄城）之盟會(huì)，匡正天子之位；助燕伐戎；救衛(wèi)立戴公；救刑筑刑城；殺慶父立（魯）僖公，立下赫赫史功。 齊桓公以其興滅國(guó)，繼絕嗣，攘夷狄，尊王室的諸多業(yè)績(jī)，建立起赫赫霸業(yè)。齊桓公在位40余年，主持諸侯國(guó)盟會(huì)達(dá)15次，史稱“九合諸侯，一匡天下”。正是在管仲輔佐下，齊國(guó)“南伐召陵”、“北伐山戎”、“西伐大夏”、“束馬太行”，從立國(guó)初的“方百里”而成為“膏壤二千里”的“洋洋大國(guó)”，成為名副其實(shí)的“春秋第一霸”和六國(guó)中存世時(shí)間最長(zhǎng)的諸侯國(guó)。
第四節(jié) 鹽業(yè)衍進(jìn)與歷史影響
繼齊國(guó)之后的秦國(guó)是中國(guó)歷史上又一個(gè)重視鹽業(yè)生產(chǎn)并且徹底實(shí)行“食鹽官營(yíng)”的國(guó)家，并依此所形成的經(jīng)濟(jì)實(shí)力而統(tǒng)一天下。自秦朝于今壽光雙王城一帶設(shè)置鹽官以來，以壽光為中心的萊州灣南岸地區(qū)歷朝歷代都是各個(gè)封建國(guó)家重要的鹽業(yè)生產(chǎn)基地。從而衍成一幅自有文字記載以來最為綿長(zhǎng)、連續(xù)不斷、悠久深遂、富麗無比的鹽文化畫卷。
一.秦漢魏晉南北朝時(shí)期
人工生產(chǎn)的鹽，海鹽最早。中國(guó)最早的海鹽生產(chǎn)依據(jù)歷史記載與考古發(fā)現(xiàn)，是《史記??夏本記》所記青州之地“厥貢鹽絺”及2001年至2008年經(jīng)過6次大規(guī)模調(diào)查、勘探、發(fā)掘所揭露，并被評(píng)為2008年“中國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)”之一的壽光雙王城鹽業(yè)遺址，即從今青州市彌河中游以下至彌河下游今壽光古彌河入海口處的雙王城一帶。隨著商王朝在這一帶及其沿渤海南岸向西向東地區(qū)的鹽業(yè)開發(fā)，以至西周、東周時(shí)期，海鹽生產(chǎn)技術(shù)又傳播于今遼東半島和江浙沿海一帶。
繼齊國(guó)之后，歷史上又一個(gè)重視鹽業(yè)生產(chǎn)并實(shí)行徹底鹽業(yè)官營(yíng)的國(guó)家是秦國(guó)，秦孝公（前361-338）用商鞅改變了鹽政松弛狀況，實(shí)行“壹山澤”之法，即國(guó)家“專山澤之利，管山澤之饒”，在鹽區(qū)設(shè)置鹽官，統(tǒng)管生產(chǎn)和流通。 至公元前221年，秦統(tǒng)一六國(guó)建立秦帝國(guó)后，秦的這一政策繼續(xù)得到實(shí)行。由于今壽光以北雙王城水庫（1974年在原雙王城大洼基礎(chǔ)上修建而成）一帶自大汶口文化、龍山文化以至夏、商、周、春秋、戰(zhàn)國(guó)一直是東方最主要的海鹽生產(chǎn)地并設(shè)有鹽官，今水庫西側(cè)一帶即為古鹽城遺址，秦滅齊國(guó)后于此鹽城附近設(shè)立了壽光縣，由于秦帝國(guó)獲取了這一重要海鹽資源，此時(shí)的壽光縣成為秦帝國(guó)的海鹽生產(chǎn)中心。這一帶在隋唐以前一直稱為秦城鄉(xiāng)以及秦皇多次東巡在雙王城以東筑有望海臺(tái)即是明證。
公元前206年，漢王朝建立。西漢前期，實(shí)行“馳山澤之禁”的政策，即放開民煮、官收鹽稅的政策，實(shí)際上，鹽業(yè)生產(chǎn)的控制權(quán)和主要利益掌握在各諸侯國(guó)和富商大賈手中，如齊國(guó)大鹽商刁間，經(jīng)營(yíng)煮鹽業(yè)，家產(chǎn)達(dá)數(shù)千萬，富比王侯。諸侯中則以吳王劉濞、菑川國(guó)（治壽光紀(jì)臺(tái)）王劉賢為代表，他們“招致天下亡命者，盜鑄錢，煮海水為鹽”，得利極厚，以致“無賦于民”而“國(guó)內(nèi)富饒”，在這些諸侯國(guó)內(nèi)民無賦稅，而國(guó)用充足，“以故能使其眾”，這些諸侯國(guó)國(guó)力大增，由是敢于對(duì)抗朝廷，終于于公元前154年釀成吳、楚、菑川、膠東、膠西、濟(jì)南、趙七王之亂，成為200余年西漢歷史上的重大事件。
西漢王朝建立后，鹽稅收入成為國(guó)家經(jīng)濟(jì)的重要支柱，其時(shí)產(chǎn)鹽區(qū)已遍布全國(guó)各地。據(jù)《漢書》、《漢志》記載，西漢中葉及王莽時(shí)期全國(guó)設(shè)鹽官的地方有36處，分布于27個(gè)郡國(guó)。作為中國(guó)歷史上最早海鹽產(chǎn)區(qū)的濰坊市北部渤海南岸，仍是重要海鹽產(chǎn)區(qū)，設(shè)有壽光、都昌（昌邑）兩個(gè)鹽官署， 向西有千乘（廣饒）、章武（滄縣），向東有當(dāng)利（掖縣）、娹縣（黃縣）、計(jì)斤（膠縣）、長(zhǎng)廣（萊陽）等鹽官署，可知當(dāng)時(shí)渤海南岸海鹽產(chǎn)區(qū)仍以濰坊一帶的古老鹽區(qū)壽光等地為中心。西漢時(shí)期，海鹽生產(chǎn)幾乎已遍及中國(guó)所有沿海地區(qū)，占到所設(shè)鹽官署的一半，海鹽已成為西漢時(shí)期食鹽的主要品種。
漢武帝中期以后，由于長(zhǎng)年戰(zhàn)爭(zhēng)，國(guó)庫空虛，御使大夫張湯承武帝旨意，提出實(shí)施“鹽鐵專營(yíng)”之策，將鹽鐵收入由少府（專為皇室服務(wù)的財(cái)務(wù)機(jī)關(guān)）轉(zhuǎn)為大農(nóng)（政府財(cái)政機(jī)構(gòu)）主管，并從齊地“大煮鹽”（即大鹽業(yè)主）中選拔東郭咸陽為大農(nóng)丞，內(nèi)廷侍中桑弘羊等也參與其事。東郭咸陽采用管仲的“正鹽莢”和均輸、平準(zhǔn)之法，實(shí)行官府募民制鹽，官收、官運(yùn)、官銷，不允許私人（富商大賈）使用奴隸或“亡命罪人”從事煮鹽，對(duì)違禁者施以“釱左趾”的嚴(yán)刑，使天下鹽利盡歸于朝廷，收到了“兵革東西征伐，賦斂不增而用足”之效。同時(shí)這一政策的實(shí)施，導(dǎo)致鹽價(jià)猛漲，百姓買不起高價(jià)食鹽而“淡食”，加劇了人民與封建統(tǒng)治之間的矛盾，終于在公元87年武帝逝世后引發(fā)著名的“鹽鐵之議”，至漢宣帝時(shí)（前73-前49）由學(xué)者桓寬依據(jù)辯論記錄寫成《鹽鐵論》，成為中國(guó)鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)史上一部重要經(jīng)典。
從公元220年至589年，歷史進(jìn)入魏晉南北朝時(shí)期。由特殊歷史條件所決定，這一時(shí)期鹽業(yè)經(jīng)營(yíng)的最主要特點(diǎn)是軍事強(qiáng)制性的“食鹽官營(yíng)”政策?！段簳酚涊d，這一時(shí)期長(zhǎng)江以北的海鹽產(chǎn)區(qū)仍主要在環(huán)渤海地區(qū)，即滄州（今樂陵縣）、瀛洲（今河北河間縣）、幽州（今河北薊城即北京市）、青州等地，這一時(shí)期的鹽業(yè)生產(chǎn)基層單位，北朝稱“灶”，南朝稱“亭”。灶以柴草為燃料，一灶一鍋（鑊），每灶年產(chǎn)食鹽平均為78.6石（斛），日產(chǎn)為0.21石（斛）。其時(shí)青州鹽灶總量為546個(gè)，年產(chǎn)食鹽達(dá)42916石，為僅次于滄州的第二大鹽區(qū)。
公元323年，爆發(fā)永嘉之亂。公元400年，慕榮德稱帝于廣固（今青州市），建立南燕國(guó)。慕榮德接受當(dāng)?shù)厝岁讨兘ㄗh，“立冶于商山，置鹽官于烏常澤，以廣軍國(guó)之用”。 烏常澤即今壽光市北營(yíng)里鎮(zhèn)黑冢子村村側(cè)的黑冢泊，其地即西漢、東漢封劉賞、劉錯(cuò)之平望侯后為平望縣地，泊之南側(cè)高地上即秦始皇所筑望海臺(tái)舊址?？梢姡谖簳x南北朝時(shí)期，今壽光一帶仍是青州之地的鹽業(yè)生產(chǎn)中心。
二.隋唐五代宋遼夏金時(shí)期
公元581年，北周滅亡，隋朝建立。隋唐五代，是鹽業(yè)生產(chǎn)全面發(fā)展的時(shí)期。雖然隋唐時(shí)期淮浙地區(qū)鹽業(yè)開發(fā)已上升為首富之區(qū)，但山東青齊鹽區(qū)由于鹽業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，仍是北方兩大海鹽產(chǎn)區(qū)之一（河北鹽區(qū)和萊州灣鹽區(qū)），而地處渤海南岸的今濰坊地區(qū)（壽光、寒亭、昌邑）即是萊州灣鹽區(qū)的核心地帶。這一地區(qū)，頗多鹵澤及“今古煮鹽處”，漢置鹽官，唐時(shí)生產(chǎn)也在繼續(xù)。《新唐書??食貨志》即將青州列為“鹽價(jià)市輕貨”的七州之首。又由于安史之亂之際，平原君顏真卿領(lǐng)兵抵抗，為解軍用而行鹽之專賣，而于唐肅宗（公元756-762）、唐代宗（公元763-779）時(shí)期，于五州（青、萊、登、海、密）設(shè)租庸調(diào)使主持鹽業(yè)專賣。說明這一時(shí)期以今濰坊北部地區(qū)為核心的北方鹽業(yè)生產(chǎn)仍處在發(fā)展之中。雖然此后北方鹽業(yè)因戰(zhàn)亂遭到破壞，北方海鹽生產(chǎn)相形沒落，但并未完全停滯，至唐穆宗（公元821-824）時(shí)期，詔敕仍謂青、淄、兗、鄆等州歸唐時(shí)“往年糴鹽價(jià)錢，近收七十萬貫”，以當(dāng)時(shí)鹽價(jià)斗約250文計(jì)，則糴鹽28萬石左右，其中絕大部分為今青州市以北地區(qū)所產(chǎn)。北宋李昉著《太平廣記》記唐后期在今濰坊市設(shè)有“北海鹽院”，說明唐后期濰坊地區(qū)鹽業(yè)生產(chǎn)仍在繼續(xù)發(fā)展。唐代地理總志《元和郡縣制》記密州諸城縣“濱海有鹵澤九所，煮鹽，今古多收其利”。五代時(shí)期，從后晉高祖（公元936-942）時(shí)所記“每年海鹽界分約收鹽價(jià)錢一十七萬貫”，又《新五代史》記五代之際置榷鹽務(wù)于海旁，可知其控制的山東、河北地區(qū)海鹽生產(chǎn)仍稱可觀。
隋唐五代時(shí)期稱海鹽生產(chǎn)者為亭戶（亦稱灶戶），來源于沿海之地的鹽亭與亭場(chǎng)。唐代中期實(shí)行鹽業(yè)專賣之后，亭戶“隸鹽鐵使”，“免其雜徭”，“盜煮私鹽者罪有差”。亭戶的收入僅為鹽價(jià)的八分之一到十分之一，高額鹽價(jià)導(dǎo)致私鹽泛濫，私鹽泛濫導(dǎo)致嚴(yán)刑峻法，嚴(yán)刑峻法導(dǎo)致鹽民對(duì)封建統(tǒng)治的激烈反抗與斗爭(zhēng)。唐末，公元875年，爆發(fā)了由所謂“鹽賊”王仙芝、黃巢領(lǐng)導(dǎo)的農(nóng)民大起義，成為摧毀唐朝統(tǒng)治的主要力量。同時(shí)，因鹽利而導(dǎo)致藩鎮(zhèn)與朝廷的矛盾與斗爭(zhēng)，也是導(dǎo)致唐朝滅亡的重要原因。唐德宗（公元780-804）時(shí)，淄青節(jié)度使李納、李師古即長(zhǎng)期霸占鹽池，甚至派重兵戍守。曾為青州節(jié)度使的宋州人朱煊，從小即從父販鹽，成為豪右，父因販鹽伏法后，“亡命青州”，于唐末戰(zhàn)亂中，割據(jù)一方，成為節(jié)度使。
宋代今濰坊地區(qū)屬全國(guó)十五路中的京（汴梁）東路，治今青州市，熙寧七年（公元1074年）又分京東路為京東東路、京東西路，京東東路仍治今青州市。南宋（1127-1279）時(shí)期，南宋王朝的山東鹽使司設(shè)于益都（今青州市），為山東地區(qū)的鹽業(yè)管理中心。今濰坊地區(qū)仍是山東鹽業(yè)生產(chǎn)和管理中心。 北宋前期，今濰坊地區(qū)的鹽業(yè)生產(chǎn)實(shí)行的是“官不榷鹽”制度，即灶戶“各煎各賣”，灶戶所產(chǎn)食鹽，或自由銷售，或由官府統(tǒng)一收購，后期實(shí)行“交引鹽”或“鈔引鹽”法。其時(shí)每灶約有四、五戶組成，平均每戶年產(chǎn)鹽9000斤左右，產(chǎn)值為150貫（緡）左右。宋代官收鹽利“天下之賦鹽利居半”，占國(guó)用“十之八九”，鹽利中“海鹽與解池之鹽最資國(guó)用”，年獲食鹽總量從2億多宋斤增加至4億宋斤左右。為保證中央鹽利收入，宋朝制定了“犯榷貨”或“犯禁物”罪項(xiàng)，于建隆三年即公元962年規(guī)定“販私鹽30斤，售土鹽10斤者坐死”，靖康二年（公元1127年），今濰坊市沿海鹽區(qū)始于場(chǎng)灶、鋪坨四周修建坨垣。
曾被遼國(guó)征服的女真人建立金國(guó)后，于1125年滅遼，1127年滅北宋，南宋與金以淮河為線對(duì)峙達(dá)一個(gè)半世紀(jì)。今濰坊地區(qū)曾是遼、宋、金反復(fù)爭(zhēng)奪之地，鹽業(yè)作為任何統(tǒng)治者都不可忽視的戰(zhàn)略資源，鹽業(yè)生產(chǎn)仍然有較大發(fā)展。金太宗天會(huì)九年（1131年），金升青州為益都府，將京東東路改稱山東東路，治今青州市。其時(shí)，益都府轄境中重要的鹽場(chǎng)即包括今濰坊地區(qū)的壽光、廣陵（今壽光境）、高乂（今壽光境）、密州（今諸城）等鹽場(chǎng)。金泰和五年（1205年）復(fù)置的山東鹽司（治今青州市）所產(chǎn)海鹽的銷區(qū)有山東東路、山東西路、大名府路、南京路4路23州。在金承安三年（1198年）前后金庭對(duì)全國(guó)七鹽司收益統(tǒng)計(jì)中，山東鹽司歲入鹽課額達(dá)255萬貫，占全國(guó)七司總收入的40.91%，而加滄州、寶坻二鹽司，海鹽歲入占全國(guó)鹽課收入的79.8%，成為金朝財(cái)政收入的主要支柱。發(fā)生在南宋末的李全、楊妙真抗金抗元及其子李璮播亂又與鹽有著密切關(guān)系。李全、李福兄弟為濰坊北海（今濰坊市濰城區(qū)）人，楊安兒、楊妙真為益都縣人，均為今濰坊市人，他們先后抗金抗元，又曾與宋軍協(xié)同作戰(zhàn)，最終降于蒙古軍，宋嘉定十二年（1219年），李全說服金將張林以其十二州七十城歸宋，張林之“財(cái)計(jì)”即仰于“六鹽場(chǎng)”，李全兄弟為山東鹽利與張林反目，興定二年（1220年），李全取道濱州而歸楚州（今江蘇淮安），“假鹽利慰贍之”，敗張林而占有益都府城。其子李璮繼承李全、楊妙真的全部軍事實(shí)力（沂、漣、青三支軍隊(duì)），擁有山東東部40余城，占有青州一帶的鹽業(yè)資源，擁兵自重，發(fā)動(dòng)兵亂，被蒙軍圍于濟(jì)南城至糧盡援絕，“家賦之鹽，令以人為食”，終被元軍斬于軍前，結(jié)束了李氏父子占據(jù)山東近半個(gè)世紀(jì)的歷史。
三、元明清民國(guó)時(shí)期
公元1271年，忽必烈改大蒙古國(guó)號(hào)為大元，成為元朝皇帝，并在八年后（1279年）滅南宋而統(tǒng)一全國(guó)。元朝十分重視鹽業(yè)生產(chǎn)和管理，獲得巨額鹽業(yè)收入，稱“國(guó)家財(cái)賦，鹽利為盛”。1230年，全國(guó)尚未統(tǒng)一，窩闊臺(tái)（忽必烈兒子，繼忽必烈為大汗）設(shè)立十路鹽課稅所，其中益都鹽課稅所即其之一，時(shí)益都鹽課稅所有“灶戶二千一百七十隸之，每銀一兩，得鹽四十斤”。 1234年又設(shè)立了河間（河北）、山東（益都，后移至濟(jì)南）兩處鹽運(yùn)司，行使政府鹽業(yè)產(chǎn)銷管理職權(quán)。至元文宗天歷年間（1328-1329），元代鹽產(chǎn)量進(jìn)入極盛期，其時(shí)，山東鹽運(yùn)司所轄年產(chǎn)量達(dá)到31萬引（每引400斤），在全國(guó)九處鹽區(qū)中，僅次于兩淮、兩浙、河間。各鹽運(yùn)司均設(shè)有鹽倉，山東鹽運(yùn)司所轄鹽倉稱為坨。鹽運(yùn)司所雇運(yùn)鹽船隊(duì)稱“運(yùn)鹽綱船”，史籍記載山東鹽司“括舟……即場(chǎng)運(yùn)以輸坨”，“運(yùn)舟三十為綱，綱設(shè)官”。山東運(yùn)司所產(chǎn)食鹽“行鹽之地，周圍三萬里”。元朝山東居民分為民、軍、站、鹽、儒等戶種，鹽戶即專事鹽業(yè)生產(chǎn)者，向政府繳納一定數(shù)量的鹽。由于戰(zhàn)爭(zhēng)和賦稅盤剝，鹽戶多逃逸。1263年，忽必烈下令：山東“灶戶逃亡者，招民戶補(bǔ)之”。官鹽高價(jià)，導(dǎo)致私鹽盛行。今濰坊地區(qū)“青地多舄鹵，鹽所易出”，私鹽更甚。自六世祖中統(tǒng)四年（1263年）始，即實(shí)行“比屋計(jì)口配鹽”，“令瀕海去處樁配（樁配法即食鹽法）”，即政府將鹽稅總額按戶等高下攤派，“口歲至五十斤”，買鹽成了百姓扛不起的負(fù)擔(dān)，激化了人民與統(tǒng)治階級(jí)的矛盾，惠宗至正十四年（1354年），益都鹽民郭火你赤起事于“山東、河北，若蹈無人之境”。早于此爆發(fā)的由鹽戶張士誠(chéng)率鹽民舉行的淮東大起義，則直接導(dǎo)致了元朝的滅亡。
公元1368年明王朝建立。1369年，朱元璋在濟(jì)南設(shè)立山東都轉(zhuǎn)運(yùn)鹽使司，為全國(guó)六鹽司之一。明洪武十三年后，國(guó)家鹽務(wù)為戶部主管。戶部設(shè)有四屬部，金部管漁鹽事，但明王朝的戶部之屬部金部卻設(shè)于山東都轉(zhuǎn)運(yùn)使司，即“天下鹽課，山東司兼領(lǐng)之”，即山東鹽司代管全國(guó)的鹽課收入。
中國(guó)鹽業(yè)技術(shù)史上的利用地下鹵水制鹽與利用陽光完成取鹵、成鹽工序兩項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)均源于今濰坊地區(qū)的壽光一帶，這些先進(jìn)技術(shù)的運(yùn)用與普及，至明朝時(shí)期，其他地區(qū)猶不及山東。據(jù)《鹽法議略》記載，明末清初山東官臺(tái)（壽光）、王家岡（廣饒）等十鹽場(chǎng)已全部采用曬制技術(shù)，而同時(shí)期兩淮及其以南地區(qū)則仍處于“溜井”構(gòu)造曬鹽階段，還落后于山東。明弘治時(shí)期，山東有灶戶13571戶，灶丁45226人。洪武時(shí)期，山東灶丁“每丁歲辦鹽四引，地每畝辦鹽一十六斤，車一輛辦鹽二百斤，牛、驢每頭辦鹽一百斤”。山東灶丁每丁生產(chǎn)能力為歲辦鹽814斤（二引又十四斤八兩）。山東鹽區(qū)行鹽（銷區(qū)）疆界為魯、皖、蘇16府2州?？偖a(chǎn)在全國(guó)六轉(zhuǎn)運(yùn)使司、八鹽課提舉司（衛(wèi)）中列第四，排在兩淮、兩浙、長(zhǎng)蘆之后。
明朝政府鹽業(yè)管理機(jī)構(gòu)有鹽運(yùn)司（提舉司）、分司和鹽課司三級(jí)，鹽課司設(shè)于鹽場(chǎng)，為明代鹽業(yè)基層管理單位。見于史載處于今濰坊市境內(nèi)的鹽場(chǎng)有壽光官臺(tái)場(chǎng)、濰縣（今寒亭）固堤場(chǎng)。明制，每場(chǎng)均設(shè)有官鹽倉。史載“縣有里長(zhǎng)，場(chǎng)有總催”，《明宣宗實(shí)錄》載“有抑配在場(chǎng)辦鹽者，有總催、鹽甲、頭目私鹽取財(cái)者”，“總催即元百夫長(zhǎng)”，山東灶戶，“最殷實(shí)者充總稱，即有司間之里長(zhǎng)（里催）也；稍次充鑊頭，即有司間之甲首也”，又別稱為“料頭”、“臺(tái)頭”（直接向鹽丁征收鹽課即料頭之鹽的人）。明朝“每五年一次”編審灶戶，各場(chǎng)總催“照原額選其殷實(shí)僉充，亦五年一換”。
明代灶具鑄造經(jīng)歷了官鑄盤鐵、官鑄鍋撇、商鑄鍋撇三個(gè)階段。官鑄向商鑄過渡，反映了商人在鹽業(yè)社會(huì)、鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)中地位的提高，導(dǎo)致萬歷四十五年（1617年）綱法的建立（商人從官方得到支鹽銷鹽權(quán)稱“綱冊(cè)”即合法行鹽資格）。
山東也是實(shí)行票鹽較早的鹽區(qū)之一。壽光官臺(tái)等山東各鹽場(chǎng)，“舟楫難通，商販不至”，“各鹽場(chǎng)灶丁例許煎鹽變賣，抵納課銀，為無引之販，常以私捕之，嘉靖三十九年（1560年）題準(zhǔn)：給以小票，每票該鹽五百六十斤，共納銀二錢五分”。票鹽納稅行鹽，使更多的人轉(zhuǎn)入鹽的行銷活動(dòng)中。山東也是鹽課折銀最早的鹽區(qū)，鹽課折銀，即朝廷將灶戶繳納的實(shí)物鹽課按比例折成貨幣上納。其時(shí)今濰坊地區(qū)的官臺(tái)場(chǎng)、固堤場(chǎng)，弘治時(shí)期一大引折銀0.15兩。隆慶時(shí)期，官臺(tái)場(chǎng)、固堤場(chǎng)等山東各鹽場(chǎng)折布鹽課，給票納銀，以灶戶貧富分上中下三等，上丁0.2兩，中丁0.1兩，下丁0.05兩。
公元1616年，明滅清立。明末清初，戰(zhàn)亂頻仍，人口銳減，鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)遭到極大破壞。據(jù)《清鹽法志??山東》記：清“順治十一年（1654年）以前，逃亡灶丁多達(dá)24213人，超過灶丁原額的一半。 壟斷食鹽運(yùn)輸?shù)木V商亦因“連年荒亂，商民資本蕩盡”，殘存各商，“苦難萬狀，束手待斃”。在此情況下，以山東巡撫方大猷和巡鹽御史吳邦臣聯(lián)銜上書作“欲招商先須惠商”之議，為順治帝采納，成為清初恢復(fù)鹽政的中心思想。在這一政策下，全國(guó)鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)漸得復(fù)興。史載山東鹽區(qū)初招商時(shí)，“未及兩月，新商鱗集百家”。其時(shí)，山東是最早設(shè)立都轉(zhuǎn)運(yùn)使司（全國(guó)六處）且是最早差遣鹽御史的兩個(gè)鹽區(qū)之一。清初山東鹽區(qū)共有19場(chǎng)，康熙十六年（1677年）裁撤7場(chǎng)，19場(chǎng)、12場(chǎng)中位于壽光的官臺(tái)場(chǎng)均列其中（今濰坊地區(qū)僅此一處）。場(chǎng)設(shè)鹽課司大使一人，正八品，職掌場(chǎng)課收納、食鹽生產(chǎn)和收貯、稽查灶私等。《清鹽法志》記載官臺(tái)場(chǎng)鹽品特點(diǎn)為“鹽色次白，粒大小適中，其味厚”。道光年間，壽光鹽區(qū)已徹底摒棄了前曬后煎法，完全采用曬鹽法，鹽由灘曬而成?！肚妍}法志》記官臺(tái)場(chǎng)的曬鹽方法“該場(chǎng)系擇地開灘，或井或溝，形式不一，取水曝曬。若水咸鹵濃，七八日即可成鹽”。清光緒二十年至二十二年（1894-1996），黃河三次決口，利津永阜鹽場(chǎng)沖毀，原西運(yùn)60州縣的食鹽改由官（臺(tái)）富（富國(guó)鹽場(chǎng)，今掖縣）兩場(chǎng)濟(jì)運(yùn)。清光緒三十年，黃河于利津縣薄莊決口，水由徒駭河入海，其地鹽池蕩淹無存，永阜場(chǎng)并入壽光王官場(chǎng)。為暢通壽光官臺(tái)場(chǎng)所產(chǎn)食鹽運(yùn)輸，自明成化九年（1473年）參政唐源潔修治小清河利鹽運(yùn)之后，光緒十三年（1887年）登萊青州道煙臺(tái)海關(guān)監(jiān)督盛宣懷奏請(qǐng)朝廷疏浚小清河，集款百萬銀元，自濟(jì)南黃臺(tái)橋至壽光羊角溝，全長(zhǎng)500里，于1890年完成。光緒十七年（1891年），從博興縣龍注洼下口至羊角溝?？陂_挖小清河新河，河面寬30丈，總長(zhǎng)110里，挖深1.5米，耗銀19.8萬兩。該河的開挖，使官臺(tái)場(chǎng)一帶的食鹽運(yùn)輸更為便捷。小清河運(yùn)鹽航道的開挖，是山東歷史上由政府投資進(jìn)行的重大鹽運(yùn)工程。
據(jù)《清史稿??鹽法補(bǔ)正》所載，至萬歷年間，山東鹽區(qū)引額（產(chǎn)量）為9.6萬引，為清初引額的1.6倍。在運(yùn)銷形式上，山東最先實(shí)行官運(yùn)商銷這種新的運(yùn)銷形式，又最早在今青州以及登萊等地實(shí)行“課歸地丁”的民運(yùn)民銷形式，“革除商名，聽民自行領(lǐng)票銷賣”，起到減輕人民負(fù)擔(dān)、增加政府鹽課收入的作用。但由于清王朝財(cái)政開支不斷加大以及官吏的腐敗，難以遏制鹽價(jià)日益上漲，使民“兼旬彌月堅(jiān)忍淡食”，導(dǎo)致清朝末年普遍的搶砸鹽店風(fēng)潮。 清光緒十四年（1888年）十一月二十七日，濰縣傅戈莊鹽店巡役以巡稽私鹽為名，侮辱婦女，開槍打死打傷多人，群眾奮起，舉火焚毀鹽店，火燒水淹至死巡役19名，成為中國(guó)歷史上著明的火焚鹽店事件。
1912年民國(guó)建立，中國(guó)進(jìn)入半殖民地半封建社會(huì)。民國(guó)初年，山東共有鹽場(chǎng)7處，濰坊地區(qū)的官臺(tái)場(chǎng)為其一。民國(guó)二年(1913年)，山東設(shè)鹽運(yùn)使署，當(dāng)年山東鹽稅收入419萬元，占全國(guó)鹽稅收入的22%。民國(guó)三年（1914年）廣饒縣王家岡場(chǎng)并入官臺(tái)場(chǎng)（稱王官場(chǎng)或官岡場(chǎng)）。1914年廢除引票，改由憑財(cái)政部頒發(fā)的運(yùn)鹽執(zhí)照運(yùn)銷食鹽。1925年，山東軍務(wù)督辦張宗昌以籌集軍餉為由進(jìn)行鹽商登記，每引收食戶捐2元，強(qiáng)加于消費(fèi)者。1933年，山東產(chǎn)鹽937萬擔(dān)，占全國(guó)產(chǎn)量的21.6%，居全國(guó)首位。 1935年，裁并部分鹽場(chǎng)，山東鹽場(chǎng)分為羊角溝（壽光）鹽、膠州鹽、東岸鹽三個(gè)系統(tǒng)。1938年，偽山東鹽務(wù)管理局在濟(jì)南成立，全省設(shè)七個(gè)鹽場(chǎng)公署，王官場(chǎng)（駐羊角溝）為其一。1939年1月23日，日軍侵入壽光，分別在羊角溝、侯鎮(zhèn)設(shè)立據(jù)點(diǎn)，侵占王官鹽場(chǎng)，并在侯鎮(zhèn)據(jù)點(diǎn)配備汽車，通過昌樂火車站大肆掠奪壽光所產(chǎn)食鹽。1940年5月，中共清河區(qū)黨委（壽光屬之）號(hào)召打擊日寇對(duì)食鹽的封鎖掠奪，在游擊隊(duì)組織下將壽光、廣饒存鹽搶運(yùn)一空。1942年，山東抗日民主政府為粉碎敵人經(jīng)濟(jì)封鎖，大力發(fā)展鹽業(yè)生產(chǎn)，壽光等沿海各縣百余村開建幾百副新鹽灘。1943年秋，山東抗日民主政府將食鹽作為對(duì)敵開展貨幣斗爭(zhēng)的主要物資，實(shí)行食鹽專賣，使用北海幣輸出食鹽，迫使偽鈔、法幣貶值。十月，八路軍解放王官場(chǎng)郭垣（今壽光岔河一帶）鹽區(qū)，繳獲存鹽44萬斤。1945年4月，渤海軍區(qū)解放羊角溝，廢除偽王官鹽務(wù)公署，俘虜全部鹽警部隊(duì)，繳獲存鹽200萬擔(dān)。渤海區(qū)公署指示壽光、益北等縣，組織車輛5600余輛，船3000多艘，以運(yùn)鹽開展生產(chǎn)自救，共運(yùn)出食鹽111萬擔(dān)，發(fā)放鹽業(yè)貸款300多萬元，扶持鹽民復(fù)灘生產(chǎn)。十月，渤海區(qū)公署指令在小清河北（羊角溝）建立新興鹽場(chǎng)，建灘8副，年產(chǎn)鹽2400噸。日偽統(tǒng)治山東期間，掠奪原鹽3873.116萬擔(dān)（193.6558噸）。1945年9月小清河鹽運(yùn)恢復(fù)，渤海區(qū)政府扶持船民水運(yùn)，每戶貸款1.4萬元。1947年8月15日，國(guó)民黨重點(diǎn)進(jìn)攻山東，其第八軍第64師侵入羊角溝新興鹽場(chǎng)，縱火焚毀鹽場(chǎng)物資。1948年7月，渤海區(qū)公署呈請(qǐng)省政府批準(zhǔn)，在黃河以北以南分別設(shè)立呈口鹽務(wù)局和羊角溝鹽務(wù)局。1949年1月1日，山東省鹽務(wù)局在益都縣成立，新興鹽場(chǎng)機(jī)關(guān)由塘頭寨（羊角溝小清河北岸）遷往八面河村坨基（羊角溝小清河南岸），改名羊口鹽場(chǎng)。
（作者：趙守祥）
作者簡(jiǎn)介：趙守祥（1958—），男，山東壽光人，壽光市委黨史研究室原主任，中國(guó)齊民要術(shù)研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，濰坊市政協(xié)委員，壽光市政協(xié)常委，壽光市地方歷史文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)，長(zhǎng)期致力于中華文明史、中共黨史和壽光地方歷史文化研究，有一系列研究成果面世，并主編壽光地方黨史資料、專著十幾部，有多項(xiàng)成果獲國(guó)家、省級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。
作 者
聯(lián)系客服
