蝦醬營養(yǎng)分析：
蝦醬中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，適量食用對身體頗為有益。
材料：山藥、羊肉、干辣椒，花椒
山藥切塊，入油鍋炸到焦黃，備用！
羊肉在開水中煮沸，加入作料，蔥姜蒜，干辣椒，花椒等，煮到7成熟
按紋路將羊肉切條備用，剩余部分切丁，跟蝦醬，山藥，一起
可以放入盅盅內(nèi)，條狀的先擺好，做個(gè)造型之類的，將將浸過蝦醬的肉丁，山藥舀好即可！正好是一個(gè)盤的份，可以待客，方便食用！
接著就要上火蒸了，大火燒開水轉(zhuǎn)中火，半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，前后圖圖是不是很明顯！
這道菜到這就可以了，出鍋冷卻后，可以冷藏食用!
再次取出時(shí)上鍋蒸燙，拿一個(gè)空盤，將盅子迅速倒轉(zhuǎn)，盅子在可以保溫作用，食用時(shí)揭開便可！
