早餐吃紅薯最排毒
紅薯是有名的排毒明星，它味甘性溫，其所含的葡糖苷成分有著和食物纖維同樣的效果，能增強(qiáng)腸道蠕動。建議早餐主食應(yīng)該配點(diǎn)紅薯，排毒效果更好，不僅有利于一天的排便順暢，更為難得的是，紅薯有豐富的賴氨酸，這是大米和面粉很缺乏的營養(yǎng)素，混著吃可發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，營養(yǎng)成分的利用率更高，營養(yǎng)價值也大為提高。
同時，紅薯屬于堿性主食，這時候吃可以中和前一天午餐和晚餐時進(jìn)食的大量的米飯、肉類、蛋類等酸性食品，保證人體酸堿平衡，對抗疲勞，效果也很好。
不過，有些人喜歡用紅薯完全代替大米或面粉等主食，其實(shí)這樣并不可取。由于紅薯含有氧化酶和粗纖維，在腸胃內(nèi)會產(chǎn)生氣體，而且含糖量高，吃多了會在胃內(nèi)反酸，引起腹脹等癥狀。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬四院營養(yǎng)科專家金宇稱，最為推薦的便是來一碗燕麥紅薯粥，可以再加點(diǎn)胡蘿卜和紫菜，營養(yǎng)更豐富。
