1.法國紅酒與西班牙紅酒哪一個更適合中國人的口味
答案：西班牙紅酒
解釋：西班牙紅酒，因為法國的紅酒一般為陳釀的葡萄酒，所以單寧的酸澀比較重，普通的中國消費者可能對這種酸澀接受不了~
2.如果在網(wǎng)上買葡萄酒，選擇哪家網(wǎng)上交易平臺更為專業(yè)
答案：酒之園
解釋：酒之園的商城就像一個酒的專賣店，擁有著琳瑯滿目的酒品，還能從中了解到舊的文化、知識、產(chǎn)地等等的各種酒信息，讓你享受真正的購物過程。淘寶雖為中國最大的B2C網(wǎng)上交易平臺，但是與酒之園相比就像百貨樓和專賣店一樣。
解釋：北京雷拉斯酒業(yè)以葡萄酒文化傳播的使命,打造中國最大的網(wǎng)絡(luò)葡萄酒品牌運營商,促進進口葡萄酒在國內(nèi)實現(xiàn)平民化消費!特舉辦1500萬元的葡萄酒特價品嘗活動
4.為什么瓶口有層塑料封套
答案：為了防止蟲子咬軟木塞
解釋：是為了防止蟲子咬軟木塞。 有時,封套上留有小孔,這是為了葡萄酒能與外界呼吸交換,主要是淺齡酒用。
5.為什么瓶底有凹凸
答案：為了葡萄酒瓶直立時能酒渣沉淀
解釋：為了葡萄酒瓶直立時能酒渣沉淀,一般來講,好酒因需要長期保存,瓶底凹凸都比較深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
6.下面哪一個是西班牙的葡萄酒產(chǎn)區(qū)
答案：里奧哈
解釋：里奧哈(Rioja)位于西班牙的北部,是西班牙最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),也是世界上最偉大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一
7.下面那種葡萄酒的含糖量最低
答案：干葡萄酒
解釋：干葡萄酒亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇吭?.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間。
8.葡萄酒是愈陳愈香嗎？
答案：不是
解釋：葡萄酒裝瓶后透過木瓶塞與外界空氣交換而不停變化，它的生命周期是淺齡期－發(fā)展期－成熟期－高峰期－退化期－垂老期。葡萄酒過了高峰期就無法飲用了
9.每天飲用多少葡萄酒為宜？
答案：100-150ML
解釋：一般來說，中年男人平均每天飲用100~150毫升（約2~3兩）
10.有糖尿病可以喝葡萄酒嗎？
答案：可以
解釋：葡萄酒尤其是干紅葡萄酒經(jīng)長期繁復(fù)的發(fā)酵過程后，每公升僅余0.2至0.4克的糖份。所以不必擔心會發(fā)胖或有糖尿病的副作用。每日小飲一杯葡萄酒，可降低一半的心臟和血管疾病罹患率。
11.紅葡萄壓榨出來的葡萄漿汁是什么顏色的？
答案：無色
解釋：無論是紅葡萄或白葡萄所壓榨出來的果汁都是沒有顏色的，紅酒是由于在釀造時連皮一起發(fā)酵，吸收紅葡萄皮所釋放出來的色素而成為有顏色的紅葡萄酒
12.葡萄酒的最佳儲存溫度是多少？
答案：13℃左右
解釋：保存葡萄酒要注意:溫度、濕度、光線和振動等方面。最佳溫度應(yīng)為13℃左右
13.怎么擺放葡萄酒更利于長時間保存
答案：葡萄酒橫放
解釋：瓶口向下的擺放方法是不可取的。因為葡萄酒存放時間長了會有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那里，倒酒的時候，會連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感
14.吃海鮮的時候配哪種葡萄酒更好？
答案：干白葡萄酒
解釋：干白葡萄酒酸溜溜的，可以解腥。
15.通過葡萄酒的顏色可以判斷酒的成熟度,那么紫紅色是多久呢？
答案：少于18個月
解釋：通常紅葡萄酒愈老顏色愈淺，愈年輕顏色愈深。紫紅色是很年輕的酒（少于18個月）；櫻紅色是不新不老的酒（2—3年），品質(zhì)適宜現(xiàn)喝，不宜久藏；草莓紅色是已經(jīng)成熟的酒（3—7年），開始老化，應(yīng)現(xiàn)喝；褐紅色是名貴的好酒儲存多年的色澤。
16.VCPRD為西班牙法定產(chǎn)區(qū)的高級葡萄酒，其中又分DO和DOC，那么較好是那一種呢？
答案：DOC
解釋：此標準自1991才設(shè)立,規(guī)定此種產(chǎn)區(qū)的酒皆須在原產(chǎn)地裝瓶。目前只有利奧哈有DOC。
17.佐餐酒一般為干型酒還是甜型酒？
答案：干型酒
解釋：佐餐葡萄酒為同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。
18.海鮮類食物用什么酒更加搭配?
答案：干白葡萄酒
解釋：海鮮類配干白葡萄酒更舒服,酸溜溜的,可以解腥
19.西班牙葡萄酒中法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒用什么表示
答案：VCPRD
解釋：VCPRD：法定產(chǎn)區(qū)的高級葡萄酒
20.西班牙是著名的葡萄酒生產(chǎn)國嗎？
答案：是
解釋：法國獨立葡萄酒生產(chǎn)商最新發(fā)布的研究報告指出，七年后也就是2015西班牙將取代法國，成為全球最大的葡萄酒生產(chǎn)商。當然現(xiàn)在它也是著名的葡萄酒生產(chǎn)國.
21.酒之園是哪個行業(yè)的門戶網(wǎng)站？
答案：酒行業(yè)
解釋：酒之園,顧名思義,就是美酒的家園,它是集知識性、科學(xué)性、趣味性以及權(quán)威性于一體的酒行業(yè)綜合門戶網(wǎng)站，其宗旨是傳播酒文化、推動酒行業(yè)的發(fā)展。成為集酒行業(yè)信息及酒知識為一體，為廣大酒商和酒水愛好者服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)平臺。
22.葡萄酒能幫助減肥嗎？
答案：能
解釋：葡萄酒引導(dǎo)一種健康的減肥方法。葡萄酒中含有豐富的B族維生素和促進新陳代謝的類黃酮和硫化物，加速體內(nèi)熱量消耗。能刺激腦中的飽腹中樞，讓自己不會吃得過量。
23.葡萄酒具有美容功效嗎？
答案：有
解釋：紅葡萄酒的美容功能源于酒中含有大量超強抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。
24.干白葡萄酒的最佳飲用溫度為？
答案：8-12度
解釋：陳年干紅葡萄酒：16-18℃（即室溫）；一般干紅葡萄酒：12-16；桃紅、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃；干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃。
25.世界上所有的葡萄都能用來釀造葡萄酒嗎？
答案：不是
解釋：并不是所有的品種的葡萄都適合釀造葡萄酒，通常適合釀造葡萄酒的葡萄需要具有較高的糖分和優(yōu)良的口味。
26.葡萄是喜光植物嗎？
答案：是
解釋：對葡萄生長、發(fā)育和結(jié)實起主要作用的氣候因子是光、熱和降水。葡萄是喜光植物，對光敏感。
27.下面哪個產(chǎn)區(qū)是西班牙兩大DOC產(chǎn)區(qū)？
答案：里奧哈(Rioja)和普里奧拉(Priorat)
解釋：里奧哈和普里奧拉是西班牙兩大DOC產(chǎn)區(qū),也是世界上最偉大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。氣候干燥炎熱,土壤單薄,注定了這兒會是成為紅葡萄酒之鄉(xiāng)。比艾爾索是西班牙的一個法定產(chǎn)區(qū)(D.O)
28.葡萄酒能幫助提高記憶力嗎？
答案：能
解釋：醫(yī)學(xué)專家稱，喝葡萄酒不僅能增強食欲，還能提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。每天一杯葡萄酒可增強記憶力，降低癡呆癥發(fā)病率。
29.葡萄酒瓶塞一般是？
答案：軟木塞
解釋：軟木塞具有柔軟且彈性較強,有許多細密的小孔,與酒液接觸增加酒的結(jié)構(gòu)感,同時軟木膨脹阻止酒液滲漏；通過微孔接觸微量的空氣，達到呼吸和發(fā)育的目的.
30.吃油膩食物如紅燒肉應(yīng)該配什么酒合適？
答案：紅葡萄酒
解釋：吃油膩食物配干紅更對味,單寧含量高,澀巴巴的,能夠解膩
31.赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvignon）是可以用來釀酒的葡萄嗎？
答案：是
解釋：赤霞珠（Cabernet saubignon )--是高貴的紅葡萄品種之王,在西方被稱為“唯一能進入天堂供神用”的葡萄酒。它顆粒小、皮厚、晚熟、釀成的酒色澤較深，淺嫩時單寧味激烈，但卻又很高的收藏價值。
32.添普蘭尼洛(Tempranillo)是可以用來釀酒的葡萄嗎？
答案：是
解釋：添普蘭尼洛(Tempranillo)又稱為唐普拉里約,是一種相對早熟、皮厚的葡萄,是西班牙名貴的葡萄品種,在西班牙種植廣泛,每年西班牙還專 門組織Tempranillo葡萄釀酒大賽。Tempranillo釀制的葡萄酒顏色深,組成佳,酒精度數(shù)不太高。
33.葡萄酒有按區(qū)域命名的嗎？
答案：有
解釋：葡萄酒的命名有:1.區(qū)域命名法;2.葡萄品種命名法;3.酒廠或酒商名稱命名法;4.商標（專屬品牌）命名法;5.其它命名方式;
34.葡萄酒不能用葡萄品種命名，這種說法對嗎？
答案：不對
解釋：葡萄品種命名法:許多國家的葡萄酒均以葡萄品種來做酒名，如此較容易辨別。這種命名方式大多是新興的產(chǎn)酒區(qū)如澳洲、加州、美洲等地采用，當然，歐洲產(chǎn)酒區(qū)也有用葡萄品種來命名的
35.葡萄酒可以用酒廠或酒商命名嗎？
答案：可以
解釋：有的酒廠以自己的廠名為其葡萄酒命名,例如（Ch. Margaux）、（Ch. Lafite. Ch. Latour）、（Ch.Montelena）、（Niebaum Coppala Rubicon）、（Dominus）、（Opus on
36.所有的葡萄酒都需要醒酒嗎？
答案：不是
解釋：大部分的葡萄酒是可以從瓶中倒出直接飲用的。但是有一部分葡萄酒需要經(jīng)過醒酒器才能更好地表現(xiàn)出它們的品質(zhì)與特色。
37.葡萄酒的儲藏最佳溫度是？
答案：7-18度
解釋：華氏55度(13攝氏度)歷來被看做是儲存葡萄酒的最佳溫度（并不是非得這個溫度），但是，保持恒溫更重要理想的溫度是溫差在一兩周的時間內(nèi)上下波動的幅度不超過10華氏度,也就是最好在7-18度間。
38.葡萄酒的貯藏需要避光嗎？
答案：需要
解釋：葡萄酒應(yīng)該存放在溫度低且避光的地方。這樣葡萄酒才能保持其良好狀態(tài)。貯藏地點建議:床底下、車庫、衣櫥、地窖等避光的地方。
39.葡萄酒的貯藏需要將酒瓶水平放置嗎？
答案：需要
解釋：水平放置,保持軟木塞濕潤,防止空氣進入,葡萄酒氧化 ——避免過于潮濕,以防細菌滋生
40.葡萄酒的貯藏可以放在車庫嗎？
答案：可以
解釋：車庫內(nèi)較避光,不會有紫外線使酒早熟,而且車庫通風同時起到防潮作用,但是要保證溫度適宜.在7－18度都可以.
41.一般哪個年齡的葡萄酒,酒瓶瓶口有時有一個小孔？
答案：淺齡葡萄酒
解釋：封套上留有小孔,這是為了葡萄酒能與外界呼吸交換,主要是淺齡酒用。這樣能使葡萄酒飲用時的狀態(tài)得到最佳效果.
42.如果瓶塞突起說明什么問題？
答案：儲存溫差或酒質(zhì)量有問題
解釋：存放時溫度交替比較大,瓶子里會產(chǎn)生冷熱反映，造成瓶塞突起，但這對酒的飲用沒什么影響，但如果存放時沒有溫差問題,那么就是質(zhì)量問題了,建議不要飲用.
43.葡萄酒所含熱值和哪個相等？
答案：牛奶
解釋：一瓶750ml的葡萄酒，含10％的酒精，可以供給約850卡路里的熱量。葡萄酒的熱值與牛奶相當。適度飲用，對人體十分有益，經(jīng)常飲用有益健康,可以健康長壽。
44.葡萄酒每天飲用多少量為宜？
答案：2-3杯
解釋：每天飲用2-3杯葡萄酒,對身體好處達到最佳,可大幅降好多病變的發(fā)生率,例如:心血管疾病等
45.葡萄是喜溫植物嗎？
答案：是
解釋：影響葡萄生產(chǎn)的最重要的氣候因素是溫度。葡萄是喜溫植物，對熱量的要求高。不同葡萄品種從萌芽開始到果實充分成熟所需≥10℃的活動積溫都是不同的。
46.葡萄是耐旱植物嗎？
答案：是
解釋：葡萄是比較耐旱的果樹，一般認為在溫和的氣候條件下，年降水量在600-800mm是較適合葡萄生長發(fā)育的。
47.葡萄是能在沙荒地生長嗎？
答案：能
解釋：葡萄可以在各種各樣的土壤上生長，許多不大適宜種大田作物的土地，如沙荒、河灘、鹽堿地、山石坡地等，都能成功地種植葡萄。
48.傳統(tǒng)上葡萄酒在橡木桶中儲存會使酒味道變得??
答案：更柔和
解釋：葡萄酒在橡木桶中儲藏3-18個月,然后成熟,儲藏之后味道會變得更柔和,更令人愉悅
49.為了獲得最飽滿的芬芳,應(yīng)該把酒倒到杯子的什么位置?
答案：1/3或1/2
解釋：雖然聞酒時要探鼻入杯,但也別把杯子倒得太滿,為了獲得更飽滿的芬芳,葡萄酒應(yīng)該倒到杯子的1/3或一半的位置.(用個大杯子會更好喲)
50.葡萄酒起源于世界的哪個地方?
答案：中東
解釋：在中東葡萄酒最早用于農(nóng)業(yè)種植,后發(fā)展到中國(一千多年前)與歐洲(幾千年),從歐洲發(fā)展美國加州(19世紀初),南美(16世紀),南非(17世紀),澳大利亞(19世紀)
51.酒開瓶后,1/4滿的葡萄酒,通常儲藏多少天?
答案：2-3天
解釋：儲藏已經(jīng)打開的葡萄酒,要把軟木塞牢牢的塞住瓶子,并放在冰箱里保存,一半滿的葡萄酒可保存3-6天,1/4滿的葡萄酒可保存2-3天.
52.一般而言,在山的哪個位置種葡萄會比較好?
答案：山坡
解釋：山坡比山谷要好,霜凍對山坡上葡萄造成的危害比山谷中的要小,同時種植在山坡上能得到更多寶貴的陽光.
