1.自然鮮醬油1.5匙、鹽1小匙、白糖1匙、白醋1匙拌勻；
2.熱鍋放入一匙花生油，隨后加入干辣椒碎小火炒香，起鍋的時(shí)候加入蒜蓉拌勻；
3.將1和2混合均勻即成腌漬料；
4.最后將拍好的黃瓜放入腌漬料里，置于常溫腌制2-3小時(shí)；
5.將腌漬好的黃瓜取出擺盤，上桌即食。
1.首先將黃瓜切成約五厘米長(zhǎng)的段，在兩邊的邊緣處輕輕劃開(kāi)一厘米左右深度的薄片開(kāi)口，千萬(wàn)不要切到底，再沿著此開(kāi)口橫切，將上面這塊拿掉，再用勺子將中間挖空，形成一個(gè)凹槽。
2.鍋中倒入花生油，下入豬肉泥，炒至變色時(shí)，我們?cè)俚谷脒m量豆瓣醬、加少許白糖，炒出紅油，豬肉泥裝盤備用。
3.將黃瓜擺入盤中，擺成竹子造型。
4.再將炒好的豬肉泥裝入黃瓜凹槽內(nèi)，就大功告成啦！
1.黃瓜洗凈去皮，切段。
2.大蒜切碎，紅椒切碎。
3.加鹽和糖、自然鮮醬油、黑糯米醋、香油。
4.最后淋在黃瓜條上。
準(zhǔn)備好主要食材，黃瓜洗凈。
將黃瓜置于案板上，兩邊各放一根筷子。
刀刃與筷子呈45度或135度夾角斜切下刀，將黃瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子處停。
翻面，同步驟3、4，將另一面切完。
將蒜瓣切成末。
自然鮮醬油、醋、白糖、鹽、香油混合，調(diào)成調(diào)味汁。
將干辣椒掰成小塊，連同蒜末一起放在黃瓜上。將調(diào)味汁用小勺均勻地淋在黃瓜上。
淋上燒熱的花生油，趁熱澆在蒜末和干辣椒上即可。
1.將兩到三個(gè)雞蛋用小火炒熟（注意：不要炒的塊太碎），或者煎成蛋餅也可以。
2.把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了。
3.兩至三根黃瓜切成滾刀塊，用開(kāi)水焯一下，焯水之前在水里放一滴花生油、一點(diǎn)鹽。時(shí)間一定要短，保持黃瓜的脆爽。
4.把黃瓜用涼水反復(fù)沖洗后把水瀝干（水瀝越干凈越好）。
5.黃瓜和涼好的雞蛋放在一起，加入蒜末、少許鹽、自然鮮醬油、一滴香油、白醋，拌勻即可。
1.將黃瓜洗凈，切成段（厚1厘米），去掉黃瓜瓤，備用；
2.蔥、姜分別切末備用；
3.將豬肉剁餡放入碗中，加入味精、精鹽、料酒、姜末、蔥末攪勻，做成肉丸；
4.將肉丸放在切好的黃瓜段內(nèi)，入蒸鍋蒸3分鐘；
5.將鍋置于旺火上，放入色拉油燒熱，加入清湯（500克）、精鹽（2克），燒開(kāi)后用濕淀粉勾芡，淋上在黃瓜段上即可。
大蒜瓣用刀切成細(xì)末，壓蒜器的話建議使用。
黃瓜去皮后拍松后，切大段。
把燒熱的花生油潑在蒜末上做成蒜蓉油。
拍好的黃瓜段里加一湯匙剁椒。
適量精鹽。
倒入適量香油，調(diào)味。
倒入半湯匙自然鮮醬油。倒入蒜蓉油，拌勻即可。
1.小黃瓜洗凈，控凈水。
2.青辣椒洗凈，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內(nèi)。
3.鍋里倒入自然鮮醬油，放八角、桂皮，少許精鹽大火煮開(kāi)。
4.等熬制的自然鮮醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內(nèi)。
5.另起花生油鍋，放入花椒燒熱。6)把燒好的花生油倒入盛有黃瓜的盆內(nèi)，腌漬24小時(shí)即可食用。
1.黃瓜切成片,雞蛋打散在碗中。
2.將切片的黃瓜再切成段,雞蛋攪拌好備用。
3.鍋中放少許花生油和適量的水,水開(kāi)后,倒入黃瓜片。
4.水再次開(kāi)后,倒入打散的雞蛋。
5.最后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴,放適量的鹽即可。
6.盛出裝在碗中就可以吃拉。
1.將里脊肉平刨成薄片；
2.再用專用鐵錘敲打；
3.放入碗中， 加入鹽， 自然鮮醬油和料酒等調(diào)味料， 抓勻后腌制一下；
4.將小黃瓜切成段；
5.將黃瓜段放在肉片一端， 再卷起；
6.底端用淀粉水封口；
7.將卷好的肉卷先均勻的沾上淀粉；
8.再放入雞蛋液中滾一下；
9.最后放入面包屑中滾動(dòng)， 表面均勻的包一層；
10.最后放入油炸中炸至金黃即可；
11.撈出后瀝干控油。
1.黃瓜切條提前用鹽腌約一個(gè)小時(shí)，擠去水分，泡好的香菇切條備用。
2.炒鍋熱油炸香花椒，把花椒撈出扔掉，然后放切絲的小干辣椒、蔥絲，炒出香味和辣味，放入香菇條翻炒一會(huì)，然后放入黃瓜條翻炒幾下就好，酌量加鹽。
1.黃瓜用刮子刮出長(zhǎng)片，以正方形四個(gè)方向開(kāi)始，最后留下正方形的中間的芯兒來(lái)；
2.留下的芯兒切成大約1厘米半的段；
3.用去核兒的小工具挖去中間部分，做成小盅；
4.三文魚(yú)魚(yú)腹撇出薄生魚(yú)片備用；
5.留出一整塊的魚(yú)脊肉備用；
6.將生魚(yú)塊刷上少許自然鮮醬油，然后裹上芝麻；
7.不沾鍋上中高火，噴少許花生油，將魚(yú)塊放進(jìn)去，只將表面煎熟即可，整個(gè)過(guò)程不到一分鐘；
8.取出放涼；切厚片。
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