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一是結(jié)構(gòu)均衡.

中醫(yī)也強(qiáng)調(diào)食物需要進(jìn)行全面而合理地搭配，才能保證人體的健康和和營(yíng)養(yǎng)?！秲?nèi)經(jīng)》提出：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣”的飲食模式，與現(xiàn)代均衡膳食結(jié)構(gòu)有一定的近似性。

膳食結(jié)構(gòu)的均衡還需要以調(diào)和五味為基礎(chǔ)。調(diào)和五味指的是在食物選擇上盡量做到五味搭配合理。二是在烹調(diào)方法上人為地加以調(diào)整，充分利用五味的制約和生化作用，這樣既保證了營(yíng)養(yǎng)的全面性，又調(diào)劑了口味，對(duì)健康是十分有益的，這就是后邊要說(shuō)的五味理論。

二是飲食規(guī)律.

強(qiáng)調(diào)食宜按時(shí)，食宜節(jié)量。按時(shí)節(jié)量是中醫(yī)食療的重要原則，《呂氏春秋》云：“食能以時(shí)，身必?zé)o災(zāi)”。《尚書(shū)》也說(shuō)：“食哉惟時(shí)”。說(shuō)明古人兩千年前就有吃飯定時(shí)的記載。我國(guó)絕大部分地區(qū)的一日三餐制，每餐間隔4～5小時(shí)，是很有道理的。節(jié)量是指在飲食的數(shù)量上給以適當(dāng)調(diào)節(jié)和節(jié)制?！抖次⒔?jīng)》曾云：“太饑傷脾，太飽傷氣”。孫思邈主張：“食欲數(shù)而少，不欲頓而多，多則難消也。常欲令如飽中饑，饑中飽耳”。這種似饑非饑，似飽非飽的飲食原則對(duì)人體健康是十分有益的。

同時(shí)飲食規(guī)律還要符合自然規(guī)律，順應(yīng)季節(jié)氣候的變化選擇食材。

三是食動(dòng)的平衡.

中醫(yī)食療也強(qiáng)調(diào)飲食和運(yùn)動(dòng)的平衡，均衡飲食，適量運(yùn)動(dòng)也是中醫(yī)飲食有節(jié)的主要內(nèi)容。晉·陳壽在《三國(guó)志·魏書(shū)·華佗傳》說(shuō)“人體欲得勞動(dòng)，但不當(dāng)使極爾，動(dòng)搖則谷氣得消，血脈流通，病不得生，譬猶戶(hù)樞不朽是也?！睆?qiáng)調(diào)生命在于運(yùn)動(dòng)。人必須經(jīng)?；顒?dòng)鍛煉，才能使食物消化，血脈流通，保持健康；而華佗也發(fā)明了最早的運(yùn)動(dòng)保健功法，它在繼承前人的基礎(chǔ)上，總結(jié)歸納為模仿虎、鷹、熊、狼、鳥(niǎo)五種動(dòng)物動(dòng)作的導(dǎo)引法，稱(chēng)之為”五禽戲”，其方法簡(jiǎn)便，行之有效也體現(xiàn)了中醫(yī)對(duì)運(yùn)動(dòng)保健的重視。