中國居民膳食指南
選讀
乳母每天攝入的水量與乳汁分泌量密切相關(guān)。攝水量不足時，可使乳汁分泌量減少，故乳母每天應(yīng)多飲湯水。
此外，由于產(chǎn)婦的基礎(chǔ)代謝較高，出汗多再加上乳汁分泌，需水量高于一般人，因此產(chǎn)婦多喝一些湯是有益的。
魚湯、雞湯、肉湯營養(yǎng)豐富，含有可溶性氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分；魚湯、雞湯、肉湯不僅味道鮮美，還能刺激消化液分泌，改善食欲，幫助消化，促進(jìn)乳汁的分泌；用大豆、花生加上各種肉類（如豬腿或豬排骨）煮成的湯，鯽魚湯，蘑菇煨雞湯，豬腿和雞蛋一起煮湯均可促進(jìn)乳汁分泌。如經(jīng)濟(jì)條件有限，不能多吃動物性食品，可用豆腐湯或骨頭湯配以適量黃豆、豆腐和青菜等來代替。
