回復(fù)數(shù)字“306”或“羊大胖”查看更多文章。
中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)(lcyycc)
作者介紹
《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》簽約作者,杜塞爾多夫大學腎內(nèi)科博士研究生,弗吉尼亞大學訪問學者。發(fā)表各類學術(shù)論文11篇,獲得2014年德國高血壓年會優(yōu)秀會議論文獎,2015年美國高血壓年會優(yōu)秀會議論文獎。
德國萊茵論壇理事。
郵箱:yakoaka@foxmail.com
還說多喝水?不怕水中毒?
不會撩妹的大毛
大毛在某個研究所工作,曾是我們眼中的萬年老光棍,因為他一心科研,但是情(bu)商(hui)較(liao)低(mei)。和妹紙們聊天,不知不覺就把天給聊死了。
比如,有一次學妹問他:“最近XX新開了一家餐廳,聽說反響不錯,我們一起去吃吧。”
大毛在認真審閱餐廳的點評后答:“不行,那個餐廳聽說人較多,排隊浪費時間?!?/span>
“沒事,我們可以在外面坐著等啊,聊聊天時間一會兒就過去了。”
“吃飯就是吃飯,做其它的事情多浪費時間,在家就可以聊啊?!?/span>
聽了這個故事,我們只能是一副生無可戀的表情……
嗚 →
突入愛河的大毛
當我們都認為他這輩子找不到對象的時候,忽然聽聞他墜入了愛河。愛情的拖拉機真是說開就開,里面裝的全是他愛吃的大白菜。
人們一般都說,脾氣相投的人比較容易在一起,而大毛和毛嫂絕對是走向另一個極端。同樣上面吃飯的情況,毛嫂會說“那里不錯,嘗嘗去?!泵慨敶竺宫F(xiàn)出想表達意見的情況時,毛嫂就會說“有意見保留!”然后兩人不用再協(xié)商就直接去了。這個故事告訴我們,愛情可以五彩繽紛,有情投意合的緣分,也有高壓統(tǒng)治的和平相處。所以他們究竟是怎么認識的,兩人各執(zhí)一詞,都說被對方追的緊,這是一個未解之謎。
但是最近聽說兩人間鬧矛盾,因為毛嫂生病了,大毛一個勁勸她多喝水,還不厭其煩地列舉了多喝水的十大好處。毛嫂聽后當時就怒了“什么都能靠喝水解決,要你有毛用!”大毛在哄妹紙這件事上確實是毛用都沒有。
大毛因此事來找本胖,希望本胖能給他點意見,本胖義不容辭、責無旁貸地給大毛分析其中的問題。首先,這個問題從“多喝水”開始,那咱就從喝水的問題開始講起,主要談?wù)勊闹匾院退卸?。之后,咱再來看看大毛的問題。
嘻 →
水的重要性與益處
水是一種無機物,是生物構(gòu)成和代謝活動的重要成分。人體70%由水組成,是機體內(nèi)各類生化反應(yīng)的重要溶劑,而血液流動為全身的物質(zhì)和能量交換提供了基礎(chǔ)。同時,水是光合作用中必不可少的成分之一,是整個生態(tài)平衡重要元素之一。水的比熱容高,在維持生物體溫度上發(fā)揮著重要作用,體現(xiàn)在動物的汗液與植物的蒸騰作用上。
水還有助于減肥。PSU的Barbara Rolls博士指出,食用高水分的食物或不含卡路里的飲品,代替高熱量食物,更健康,容易產(chǎn)生飽食感,達到幫助你控制熱量的攝入[1]。因為高水分的食物看上去體積更大,吸收相對慢,讓你產(chǎn)生飽食感后不再繼續(xù)進食。水分含量相對較高的食物包括水果、蔬菜、肉湯、麥片和豆類。
水能幫助肌肉供應(yīng)能量。細胞需要足夠的水來保持電解質(zhì)平衡與能量交換的生理狀態(tài),尤其是體育運動,需要適時補充水分來保持肌體水分平衡。運動前飲用適當水,能讓你之后的運動保持更佳狀態(tài),以及流汗散熱。
水分能保持肌膚的良好狀態(tài)。皮膚是保護人體的第一道屏障,在防御外界物質(zhì)的同時,也保持體內(nèi)的物質(zhì)不流失,其中就有水分。缺水狀使肌膚看上去干癟,充足的水分讓你肌膚看上去水嫩細膩。但過量飲水并不能消除皺紋或細紋,過量攝取的水分會通過腎臟排出。還有一種方式能幫助肌膚看上去更水潤,就是使用保濕產(chǎn)品,它會在肌膚表面形成一層物理層鎖住水分達到保濕目的。但用保濕霜不代表你就不需要補充水分,該喝水時還是要喝。
補充充足的水分還能保護你的腎。機體保持代謝的一條重要途徑就是腎,腎通過過濾血液中的尿素氮,再排除體外,以此保護機體。當水分不充分時,腎的負荷增大,不得不濃縮尿液來達到目的。如果攝入水分過少,還會增加腎結(jié)石的幾率。所以充足的水分能減輕腎的工作量,使腎保持一個良好的狀態(tài)。
補充水分對腸道也有好處,最明顯的就是便秘。當機體水分不足,腸道從糞便中吸收水分來補充機體所需。長此以往加重腸道負擔,也會引發(fā)便秘。
喝水的好處眾多,篇幅有限,只能列舉一些基本情況。但喝水的好處不論在網(wǎng)上還是嘴上都被人說太多了,下面我們來說說壞處。
哈 →
水中毒
既然水有這么多好處,那么是否存在危害呢?答案是肯定的,任何物質(zhì)攝取都有一個平衡點,少了不行,過了也有危害,水是同樣的。過多飲水常見的現(xiàn)象就是水中毒(water intoxication),主要原因是人體因攝入過量水分引起的脫水低鈉癥中毒癥狀。最簡單的實例就是,高體力強度人員需要補充大量功能飲品來補充水分,而非純凈水。因為功能飲品中會含有鹽分與維生素。
人體腎臟最大利尿速度約為每分鐘16毫升,一旦超過這個速率,過剩的水分會使細胞膨脹,進而引發(fā)脫水低鈉癥。輕微低鈉癥的癥狀為疲勞、頭痛、嘔吐等精神類問題,嚴重會引致性格變化、痙攣、呼吸困難甚至死亡。也有研究指出,當飲水過量時,血液內(nèi)的電解質(zhì)因為被水分排出體外,會影響腦部運作,有致死可能[2]。
水中毒是一種比較罕見的現(xiàn)象,但也經(jīng)常在無意中發(fā)生,哪些人應(yīng)該注意這些問題呢?
首先,運動員和高強度體力勞動者需注意。來自哈佛大學的Auther[3]指出,馬拉松運動上會出現(xiàn)心臟驟停和低血鈉癥狀引發(fā)的腦水腫,有致死可能,運動前適量服用阿司匹林并在運動過程中補充水分,可以有效預(yù)防這種情況發(fā)生。
嬰兒也要尤其注意。因為嬰幼兒的腎臟功能不比成人,不能以成人的標準去衡量[4],所以嬰幼兒過量攝取水分對腎臟極其不利。
某些藥物也會影響抗利尿激素分泌,使病人覺得口渴而不斷飲水。
有一種叫做多飲癥的罕見情況,通常為心理因素,需要對此類患者進行正確心理疏導(dǎo)。
還有一種更罕見的情況,有些地方會舉行“飲水比賽”,看誰喝的又多又快,參賽者往往在數(shù)分鐘內(nèi)喝下10升水。
以上都是常見水中毒的原因。所以,當以后有人勸你多喝水,越多越好時,你可以把這篇文章轉(zhuǎn)給他,并附言“喝個毛線”。
唉 →
大毛錯在哪兒?
再回顧大毛,其實他心是好的,錯就錯在經(jīng)驗不夠豐富,將一個被人覺得很沒有特殊功效的話反復(fù)說出來?;蛘哒f,沒有誠意。記得某年我教隔壁老王做披薩,老王品嘗后認為其中少了一味料,我問是什么,老王說是愛。做任何事都是同樣道理,要專注,要用心,要把你的愛融入其中。
知道了原因,那這個問題怎么解決?不說“多喝水”還能說什么?上帝向人間撒滿智慧,唯獨你打了把傘,難道就不能換句話說嗎?“你想吃什么,我給你買。”“等你有力氣了我?guī)愠鋈コ院贸缘陌??!薄暗饶悴『昧宋規(guī)愠鋈ド⑸⑿陌?。”“我今天回家路上看見有一家店冰激凌不錯,順手買了點回來?!?/span>
嘴上說來終覺淺,絕知此事要躬行。有些人的愛心永遠停留在嘴上,一點實際行動都沒有,請問這和鍵盤俠有什么區(qū)別?真想勸人多飲水,煲個湯行不行?買點水果行不行?做個好喝的飲品行不行?條條大路通“多喝水”,唯獨你走上了絕路。
勸人多喝水不是一件壞事,但在表達關(guān)懷時請注意,不要試圖用“多喝水”來解決問題,這句已經(jīng)人盡皆知且被說爛的話早已失去了原本的效用,甚至表達出“我想把天聊死”的情緒。生(liao)活(mei)需要不斷創(chuàng)新,墨守成規(guī)的方式只能讓你收獲好人卡。
咦 →
總 結(jié)
飲水的好處有很多,一般情況下,建議成年人每日攝取量在2至3升為宜。有的人可能不習慣引用太多水,這種情況可以靠多種方法解決。例如,盡量選取自己偏好的飲品來補充水分,食用含水分高的水果和蔬菜。當然,選取適合你當前身體狀態(tài)的飲用水也是很重要,該補充的微量元素可以通過喝水補充。最后祝各位記得每天適時補充水分,擁有水潤肌膚。
References:
1.http://www.webmd.com/diet/a-z/volumetrics-what-it-is
2.Bird, Patrick J. You Can Drink Too Much Water. University of Florida. 2000
3.Siegel AJ. Fatal water intoxication and cardiac arrest in runners during marathons: prevention and treatment based on validated clinical paradigms. The American journal of medicine. 2015 Oct 31;128(10):1070-5.
4.媽咪寶貝健康計劃: 嬰幼兒健康指南。2014
OVER yeah →
中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)編輯部
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