柚子又名文旦、香拋、臭橙、香欒、氣柑，為蕓香科喬木植物柚及其變種文旦柚等多種柚的成熟果實(shí)，味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他營(yíng)養(yǎng)成分，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效果的水果。
柚子主要產(chǎn)于福建、廣東等南方地區(qū)，以廣東沙田柚為上品。
柚子味甘、酸，性涼。歸胃、肺經(jīng)。能生津止渴，開胃下氣，化痰止咳。
柚子中維生素C的含量較為豐富，糖的含量也較多，還有胡蘿卜素、維生素B2、維生素 P及鈣、 鉻、磷、鐵等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。此外，新鮮柚子中還含有類胰島素成分。
1.柚子中含有天然礦物質(zhì)鉀，是腦血管患者、高血壓患者、腎臟病患者最佳的食療水果。
2.柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，是現(xiàn)代人追求健康的理想食物。
3.新鮮的柚子內(nèi)含有作用類似于胰島素的成分——鉻，能降低血糖。
4.柚子所含的天然葉酸，對(duì)于服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒正常發(fā)育的功效。
5.柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效。它能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質(zhì)。
6.柚子所含的天然維生素P能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，加速?gòu)?fù)原受傷的皮膚組織，再加上柚子所含熱量極低，多吃也不會(huì)變胖，女性常吃柚子最能符合“自然美”的原則。
※ 一般人群均可食用。新鮮的柚子可能含有胰島素成分，適合糖尿病人食用。
※ 柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃。高血壓患者不宜吃柚子，特別是葡萄柚。
※ 一般人在服藥期間也不要食用柚子，以免藥物“過量”。
※ 太苦的柚子不宜吃。
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