木瓜又名乳瓜、番木瓜、紅木瓜、鐵腳梨 、宣木瓜、文冠果，為薔薇科木瓜屬多年生落葉灌木或小喬木木瓜的果實。番木瓜種，原產于中美洲，能從30克到2000克左右，但是在市場上出售的一般都在200-500克左右。木瓜果皮的顏色有黃色、綠色、紫色和黑色等，其果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，有“百益之果” “水果之皇”和“萬壽瓜”之雅稱。
性溫，味酸。入肝、脾經。有健脾胃、助消化、通兩便、清熱解渴、解酒毒、降血壓的功效。
木瓜富含17種以上蛋白質及氨基酸：如糖分、齊墩果酸、有機酸、蘋果酸、酒石酸、枸櫞酸、皂甙、黃酮類、氧化氫酶、脂肪酶。
木瓜還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿粗纖維以及多種維生素及鈣、鐵等，木瓜含有的維生素中包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C等11種。木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍，半個中等大小的木瓜足夠供成人整天所需的維生素C。
1.木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解成脂肪酸。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質。如果你吃了太多的肉食 ，脂肪容易堆積在下半身，木瓜中的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。
2.木瓜所含的齊墩果酸成分，有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效。
3.木瓜獨有的番木瓜堿具有抗腫瘤功效，并能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗感活性。
4.木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益，有催奶的效果 ，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。豐胸用青本瓜效果最好。
5.因為木瓜性溫，不寒不燥，其中的營養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤肺的功能。當肺部得到適當?shù)淖虧櫤?，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤 。
※ 可切成小塊鮮食可，也可放入冰糖中制成木瓜汁。
※ 南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬萊和肉類一起燉煮。
※ 宣木瓜，也就是北方木瓜多用來治病，多用來治病，不宜鮮食。
※ 瓜中的番木瓜堿，對人體有微毒。因此每次食量不宜過多，多吃會損筋骨、損腰部和膝蓋力氣，另外過敏體質應慎食。
※ 質虛弱及脾胃虛寒的人，不要食用經過冰凍后的木瓜。懷孕時不能吃木瓜，因為此時吃木瓜會引起子宮收縮腹痛。
