現(xiàn)在在很多的城市都會有很多的自助餐廳，這些餐廳通常都是多少錢一位，進去之后里邊會提前準備很多的吃的，可以說是應有應有，肉類，甜品，還有飲料酒水等等該有的都有了，但是有些餐廳的收費卻不是那么的貴，便宜的三四十就可以去吃，為什么這些餐廳會這么便宜呢？
有人會拿自助餐廳臟、亂、差，以及將客人菜品回收、以次充好等問題來說事，但是這一般的商家都不會這樣做的，都知道目前做生意都是做的回頭客，如果別人來吃了一次覺得不好，那么就不會再來第二次了。那么任何的東西，存在既是真理，它肯定有它自己的賺錢之道！
其實一家自助餐廳在開之前，都會去計算當?shù)氐娜肆髁恳约翱土髁康?，還有當?shù)厝嗣竦南M水平是否能接受，還有當?shù)氐奈飪r水平，當有了一定的人流量之后，那么它的成本就會小很多，而且人越多是越賺錢的，還有就是一般去吃自助餐的也不會一個人去！
還有就是一般，一個新開的自助餐廳其實在一開始的時候，它的菜品也是不會那么的豐富的，都是跟隨著人流量的增加來慢慢改善的，一般的自助餐廳每增加一道菜品，會根據(jù)它吸引到的客流量、給餐廳帶來利潤、每天消耗的成本等因素，來計算每一餐應該提供多少的量，所以其實有一些菜品并不是會無限量的供應的，有的菜品甚至是需要搶的！
有一些時候人們會為了搶餐，會爭著早去，這樣的行為對商家來說 ，反而能吸引更多的客流量，而且其實吃自助餐就是一場心理戰(zhàn)，而且有些人是吃不了那么的，并不是每個人都像密子君一樣那么能吃的！
還有就是自助餐廳的成本，進貨成本都是相對的比較的低的，對自助餐廳來說，一般的自助餐廳基本上都是全國聯(lián)鎖，為了簽下一個全國聯(lián)鎖自助餐廳的合同，供應商們都會把供應的成本是壓到最低，因為它們每天的量是非常的大的，而且非常的穩(wěn)定，所以其成本也會相對的較??！
對此你是怎么看的呢？你每次去吃自助餐能吃回本嗎？
