「 蘋果 」
蘋果是這個星球上最受歡迎和美味的水果之一。
簡簡單單的一個果實擁有著滿滿的營養(yǎng)價值，對健康貢獻(xiàn)也有著非常神奇的功效！因為蘋果性情溫和，含有各種維生素和微量元素，是所有的水果中最接近完美的一個。
連續(xù)10年時間里，環(huán)境工作組EWG（全稱Environmental Working Group)，以提供安全成分標(biāo)準(zhǔn)為目的的美國非營利環(huán)保組織，每一年都會公布“12大骯臟果蔬”黑名單「The Dirty Dozen」（即受農(nóng)藥和殺蟲劑殘余物污染最為嚴(yán)重的農(nóng)產(chǎn)品排行榜）。
EWG在抽驗48種新鮮蔬果、共計3萬2000份樣本，交美國農(nóng)業(yè)部與美國食品暨藥物管理局（FDA）檢驗后，詳列選出污染較為嚴(yán)重的12種。
統(tǒng)計顯示：蘋果是最常有殺蟲劑殘留的蔬果，且連續(xù)5年位居12種農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥污染排行榜之首。幾乎每個蘋果樣本的農(nóng)藥殘留量高達(dá)99%！
有機(jī)蘋果在種植過程中不施用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、激素和其他添加劑。為使普通土壤達(dá)到有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)，需要至少三年的無害化有機(jī)轉(zhuǎn)換。
你造嗎？我們吃的每一個有機(jī)蘋果，它種植的土壤，都得等上三年轉(zhuǎn)換，才能達(dá)到有機(jī)種植的標(biāo)準(zhǔn)。
5個理由告訴你
為什么要選擇吃 有機(jī)蘋果？
有機(jī)和非有機(jī)最本質(zhì)的區(qū)別是農(nóng)藥和重金屬殘留。
根據(jù)EWG、美國政府和國際政府組織已經(jīng)證明：蔬果中含有的農(nóng)藥和殺蟲劑對人體健康造成的隱患，直接相關(guān)的數(shù)據(jù)顯示：“它可能成為致癌物，導(dǎo)致大腦和神經(jīng)系統(tǒng)中毒、激素分泌失調(diào)，對皮膚、眼睛和肺部造成刺激等。
特別是對兒童發(fā)育有嚴(yán)重不良影響，會引發(fā)兒童自閉癥以及注意力缺失過動癥的（ADHD）的發(fā)病率。
●哥倫比亞大學(xué)，加州大學(xué)Berkeley分校，Mount Sinai 醫(yī)學(xué)院的三項研究跟蹤分析了在懷孕期間接觸大量有機(jī)磷農(nóng)藥的孕婦?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)這些孕婦生的孩子在到達(dá)小學(xué)時的平均智商，低于同年齡的小伙伴。
科學(xué)家已經(jīng)表明，5歲以下的兒童每天平均攝入8種農(nóng)藥。而其內(nèi)臟器官和系統(tǒng)發(fā)育迅速的幼兒，尤其容易受到殺蟲劑的有害影響。
一般種植有機(jī)食物的土壤都經(jīng)過至少三年的無害化有機(jī)轉(zhuǎn)換，特殊的維護(hù)和保養(yǎng)，所以在營養(yǎng)含量的對比上，有機(jī)蔬果比傳統(tǒng)方法種植的蔬果多一倍的維生素、礦物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分。因此，有機(jī)蔬果中含有高含量抵御疾病的抗氧化物和人體所需的各種維生素。
●“紐約時報”報道有機(jī)蔬果相比較于常規(guī)蔬果，含有更多稱為酚類的化合物，有助于預(yù)防癌癥。在2006年悉尼大學(xué)研究中，發(fā)現(xiàn)有機(jī)食品中微量營養(yǎng)素的絕對水平比常規(guī)蔬果更高，總有機(jī)營養(yǎng)素含量（以百分比差異表示）高于普通蔬果。
胡刪老師在“有機(jī)有未來”全國公益巡講中指出：20年前，一個普通蘋果的含鐵量是現(xiàn)在市面上普通蘋果的24倍。
世界蘋果看中國，中國蘋果產(chǎn)量居世界前列。如果我們每個人每個月只吃更多的有機(jī)蘋果，以說服更多的農(nóng)民轉(zhuǎn)換為有機(jī)種植方法，這將會是一個相當(dāng)大的變化。
普通蘋果個頭大，沒什么蘋果味，而有機(jī)蘋果味道更香甜，更有濃濃的“蘋果味”。這主要是取決于：果實在其生命周期中是如何種植且何時被收獲。
●華盛頓州立大學(xué)曾對有機(jī)蘋果做過一項實驗，對剛收獲的有機(jī)蘋果進(jìn)行前后6個月的堅實度對比，實驗證明6個月后有機(jī)蘋果的堅實度要比其他普通蘋果高。在甜度方面，有機(jī)蘋果的甜度也是最高的。
真人實驗：瑞典五口之家的有機(jī)實驗
為了了解有機(jī)食物對人體的影響，瑞典環(huán)境研究中心（the Swedish Environmental Research Institute）受瑞典最大的超市 Coop 委托，調(diào)查從普通食物轉(zhuǎn)換到有機(jī)飲食之后人體內(nèi)農(nóng)藥含量的變化。
一開始，瑞典環(huán)境研究中心讓這家人（兩個成人，分別 40 歲和 39 歲；三個孩子，分別 12 歲，10 歲和3 歲）進(jìn)行了身體檢查，第一周正常飲食（非有機(jī)），并每日采集尿樣做檢驗，發(fā)現(xiàn)他們的身體里含數(shù)種不同的殺蟲劑、殺菌劑、生長激素。
▲此圖可以更清晰的反映轉(zhuǎn)換成有機(jī)食物前后的變化
接下來是兩個星期的全有機(jī)計劃，所有的水果、蔬菜食物類等等全部替換成有機(jī)的。最后發(fā)現(xiàn)，平均有 9.5 種之前檢測出來的殺蟲劑、殺菌劑、生長激素驟減，在小孩身上的數(shù)值變化尤其明顯。
實驗結(jié)果清晰地表明，有機(jī)食物能夠顯著有效地減低殺蟲劑在人體內(nèi)的含量。
中國有機(jī)第一人胡刪老師
親自推薦『德力邦有機(jī)紅富士』
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