健康指導、養(yǎng)生經(jīng)典、有病不求人
白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用。
白蘿卜富含木質(zhì)素，有清洗血管的功效。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化。
白蘿卜+香菇：抗癌、降三高、預防感冒
白蘿卜有擴張血管、降低血壓、降低血脂、降低血糖的功效，因為含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對于由感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有療效。
香菇是抗癌、降血脂、血壓的高手，二者合燉，抗癌 、降三高、預防感冒效力翻倍。
白蘿卜+裙帶菜或海帶：化痰消腫、預防甲狀腺腫大
裙帶菜、海帶含碘豐富。白蘿卜和裙帶菜一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿卜+豆腐：低熱量高蛋白，三高最愛
天氣慢慢變冷，來一道熱氣騰騰的白蘿卜豆腐湯，低熱量高纖維，還有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)，是有三高的朋友是很好的選擇。
提醒：蘿卜忌和人參、黨參、黃芪等補氣藥物同用，因服人參補氣而蘿卜泄氣。脾虛寒者，消化不良者不可多食、生食。
推薦食譜
三鮮蘿卜卷
-材 料-
白蘿卜800克，玉米素餡
紅椒，香菜，植物油3ml
-做 法-
1. 白蘿卜去二頭，洗凈去皮，切薄片，放入清水過鍋一下，過冷水瀝干放涼；
2. 晶瑩剔透的蘿卜片放入調(diào)好的餡料，卷起來；
3. 把卷好的蘿卜卷放入盤中；
4. 清水煮沸，隔水放入蒸鍋中；蓋上蓋子蒸7-8分鐘即可；
5. 取出趁熱，換一個熱盤，曬上辣椒和香菜，淋一層熱油即可。
美食天下| Jackey貓
豉香蘿卜絲
-材 料-
白蘿卜1根，小紅椒3個
生姜一塊，植物油、豆豉
素蠔油、鹽、蔬果粉適量
-做 法-
1. 白蘿卜切絲，小紅椒切粒，生姜切末
2. 鍋內(nèi)水開，下白蘿卜絲焯燙至透明后撈出瀝干水
3. 鍋燒熱，下油，放生姜和豆豉炒香
4. 下白蘿卜絲入鍋翻炒
5. 加適量素蠔油，小紅椒入鍋翻炒
6. 最后加鹽和蔬果粉調(diào)味即可出鍋
圖文| 印象時光1
清蒸白蘿卜
-材 料-
白蘿卜 一根、青紅椒 1/5根
生姜 一塊、油 適量
花椒 一小把、香醋 1湯匙
生抽 2湯匙、鹽 1/3鹽勺
-做 法-
1. 蘿卜削去皮，洗干凈切成薄片
2. 切好的蘿卜擺在盤子里，放鍋里隔水蒸10分鐘
3. 青紅椒和姜切成絲
4. 用一個碗放入生抽，香醋和鹽攪拌均勻，喜歡吃辣的可以加入辣椒油
5. 蒸好的蘿卜拿出來，放上青紅椒姜絲
6. 鍋里放入油，放入花椒爆香，然后把花椒撈出來
7. 淋上生抽醋汁，再把熱油淋在青紅椒姜絲上
8. 開吃，酸酸的很開胃
圖文| 印象時光1
涼拌白蘿卜絲
-材 料-
白蘿卜 1個、胡蘿卜 半個
黃瓜 半根、鮮蔬粉 1勺
醋 2勺、鹽 1勺、香油 1大勺
-做 法-
1. 用刨子削去蘿卜外皮，這樣吃起來口感不會太辣。
2. 把蘿卜切成片，再切成絲。盡量的切細一點，比較容易入味。
3. 胡蘿卜切成細絲。
4. 黃瓜也切成絲，喜歡的可以多放一點。
5. 把胡蘿卜和白蘿卜放大的碗里，加入一勺鹽，用手抓均勻，腌漬十分鐘，擠去多余的水分。
6. 腌好的蘿卜放入1勺鮮蔬粉，兩勺米醋拌均勻
7. 最后放入切好的黃瓜絲拌均即可
圖文| 爾東葉
花生仁拌白蘿卜
-材 料-
花生米150g，白蘿卜200g
芝麻油、鹽、蔬果調(diào)味粉適量
-做 法-
1. 花生米洗干凈用冷水浸泡30分鐘
2. 浸泡后的花生米放微波爐盒中入微波爐高火打熟
3. 白蘿卜洗干凈，切成丁
4. 白蘿卜入鍋鍋焯水后撈出瀝干水
5. 白蘿卜與花生米放在容器中加鹽、蔬果粉、芝麻油攪拌均勻腌制幾分鐘
6. 裝盤撒上黑芝麻即可享用
泉水蘿卜
-材 料-
白蘿卜1根，鹽少許
香菜少許，醬油2湯匙
鮮辣椒、冰糖少許
-做 法-
1. 白蘿卜洗凈去皮，切4片
2. 把蘿卜片放入鍋中，倒入足量的水。
3. 水開后，轉(zhuǎn)中火煮至蘿卜呈半透明狀，湯汁呈淺淺的奶白色。
4. 可以在湯中加少許鹽調(diào)味，這湯也清甜好喝。
5. 蘿卜和湯盛出。
6. 調(diào)蘸料：香菜、醬油、冰糖糖、辣椒根據(jù)個人口味拌在一起就好，吃時蘸食。
白玉湯
-材 料-
玉米粒，白蘿卜切條
蠶豆，鹽，蔬果粉，香油
-做 法-
1. 鍋中放涼水。放入玉米粒和蠶豆。大火煮開
2. 隨后放入白蘿卜煮熟
3. 加鹽和蔬果粉調(diào)味，加幾滴香油即可出鍋
營養(yǎng)時蔬湯
-材 料-
芹菜，胡蘿卜，白蘿卜
土豆，冬瓜，豆芽，菜花
植物油，鹽，鮮蔬粉，香油
-做 法-
1. 食材洗凈，胡蘿卜，白蘿卜，土豆切丁。芹菜切小段，菜花掰成小朵，冬瓜切片，豆芽不處理
2. 鍋里放一點油，把胡蘿卜丁，白蘿卜丁，土豆丁，菜花等硬質(zhì)食材放鍋里炒一下
3. 讓后倒入軟質(zhì)的食材，芹菜，豆芽，冬瓜。翻炒幾下，不用炒熟
4. 加適量清水煮至熟
5. 加入適量鹽、鮮蔬粉、香油調(diào)味即可
圖文| BBO輔食小廚房
山楂雪梨白蘿卜
-材 料-
山楂 兩個、白蘿卜 一段
雪梨 1/4個、大米 30g
-做 法-
1. 先把大米開水下鍋，小火熬煮起來。
2. 把山楂洗凈去核切成小片待用。
3. 將雪梨和白蘿卜去皮、擦絲，刀工好的也可以自己切。
4. 然后準備一鍋開水，將白蘿卜絲下鍋焯1分鐘，撈出。
5. 粥熬煮大概20分鐘以后。把焯好的白蘿卜絲下粥鍋。
6. 然后放入雪梨絲，還有切好的山楂片一起下粥鍋，再煮10分鐘即可。
香煎蘿卜絲餅
-材 料-
白蘿卜1根，面粉適量
花生油1/3勺，五香粉1克，鹽2克
-做 法-
1. 蘿卜去皮切成絲。
2. 蘿卜絲放入深碗中加入1克鹽拌勻腌制出汁。
3. 蘿卜絲多余的汁攥掉不要，加入鹽，五香粉，面粉。
4. 攪拌至無干粉狀態(tài)。
5. 煎鍋中倒入油，小火加熱。
6. 放入蘿卜絲，蓋上鍋蓋小火煎。
7. 煎至兩面成金黃色就可以了。
