導(dǎo)語：隨著人們生活水平的提高，人們對飲食的要求也越來越高，吃飯不再只是為了填飽肚子，更重要的是味覺上的體驗(yàn)還有對食物營養(yǎng)的攝取。說到營養(yǎng)的食物，大家首先想到的就是肉類，肉類確實(shí)營養(yǎng)豐富，但是我們也要注意葷素搭配。
買蓮藕時該買7孔還是9孔？賣藕老板告訴你，千萬別再買錯了。七孔蓮藕的生藕吃起來會又苦又澀，因?yàn)樗牡矸酆勘容^高；九孔蓮藕的生藕吃起來又甜又脆，適合于涼拌和清炒。接下來小編教大家咖喱藕的做法，一起來學(xué)吧！
咖喱藕
By 髏小彬
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藕 1節(jié)、咖喱 2塊、小蔥 1根、蒜 2瓣、植物油 2勺
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藕去皮切塊
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小蔥切末，蒜切片
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鍋中熱油，放入蔥蒜煸香
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下入藕塊翻炒
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炒約2分鐘后加入適量清水
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加入咖喱大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮約5分鐘即可
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烹飪小貼士：
藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。
煮藕時忌用鐵器，以免引致食物發(fā)黑。
沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
九孔藕的顏色是銀白色的，水分含量非常高，吃起來也非常的爽口，適合清炒、涼拌。
七孔藕是褐黃色的，水含量非常的少，淀粉含量很高，吃起來非常的糯、粉，適合蒸煮。
你喜歡吃藕嗎？
