相信大多數(shù)人都認(rèn)為 米飯的作用只是為了裹腹 滿足人們?nèi)粘５纳眢w消耗 但作為一個(gè)米面類的忠實(shí)愛好者 沒有米飯 ——山珍海味仿佛也索然無味
米飯是一頓佳肴的最佳伴侶，菜好不好吃，往往不是狼吞虎咽說了算，而是吃完一碗飯又喊著“再來一碗”！
好的米飯煮出來不僅色澤光亮，吃起來更是軟糯微甜，不知不覺就兩碗下肚。那你知道最好吃的米是什么品種嗎？
在《舌尖上的中國2·時(shí)節(jié)》中短短的一句 “這是中國最好的稻米”，讓五常大米瞬間火了起來 。吃過五常稻花香的人，唇齒留香之余總有相見恨晚的感慨，正所謂“一餐五常米，渾忘酒肉香。”
“五常米，帝王糧”自清乾隆年間栽培水稻的歷史記載以來，五常米一直是皇室獨(dú)享的御貢米。慈禧太后對(duì)飲食極為考究，就連她都不止一次對(duì)身邊人說：“非此米不能進(jìn)食”。
現(xiàn)五常有機(jī)稻花香大米又成為了人民大會(huì)堂國宴專用米。
《舌尖上的中國》
尋找“中國最好的大米”
《舌尖上的中國2》帶我們
走進(jìn)五常大米核心產(chǎn)區(qū)
龍鳳山所在地盛產(chǎn)的有機(jī)五常大米
五常能種出好大米，皆因獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件。北緯45度，此地緯度高、光照充足、黑土層深厚、晝夜溫差大，是世界公認(rèn)的黃金水稻產(chǎn)區(qū)，孕育出的五常有機(jī)稻花香大米自然品質(zhì)非凡。
· 大地饋贈(zèng)，10%極稀缺土壤 ·
在世界僅有的“三大黑土地”之一黑龍江，其黑土層厚度平均為20至30厘米，而五常的黑土層的平均厚度竟達(dá)2米，土地中含有機(jī)物高達(dá)10%以上，堪稱“膏腴”之地。脫殼后，米粒飽滿堅(jiān)硬色澤清白透亮，這是中國最好的稻米，需要經(jīng)歷138天的漫長(zhǎng)生長(zhǎng)期。
龍鳳山腳下的水稻，對(duì)種植條件要求極高，那里PM2.5常年為一級(jí)空氣質(zhì)量，遵循嚴(yán)苛的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持傳統(tǒng)的人工農(nóng)耕，精耕細(xì)作，得天獨(dú)厚的氣候條件再加上龍鳳山水庫純天然水源灌溉，天然無污染，自然收獲最真實(shí)好米。
美康辰戰(zhàn)略基地
《舌尖上中國》找到的
有機(jī)認(rèn)證的正宗五常大米
煮一碗有靈魂的黯然銷魂飯 | Get 技巧
?煮飯的講究技巧在這里??
淘米是關(guān)鍵，給米做個(gè)溫柔的按摩；巧妙地利用指間的力道淘米，用流水一遍一遍地細(xì)細(xì)淘，讓每一粒米充分地摩擦碰撞，這樣的米容易吸收水分，又能增加甜度。然后瀝水晾干，用水質(zhì)較軟的水浸泡40~60分鐘（千萬別忘了這步?。?/span>只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。最后蒸煮，煮熟后不要馬上揭蓋兒，讓余熱再蒸一會(huì)兒~這樣，你家的米飯絕對(duì)更香甜噢~
一碗蓋世好飯 | 搭配這些極致美味
讓米飯不胖人的方法！
減肥不吃主食？千萬別！
不吃主食的女性容易衰老，
其實(shí)只要在米飯里加點(diǎn)這些，
就能幫你瘦成小腰精，美味又營養(yǎng)~
▼紅薯這種軟糯香甜的食物，簡(jiǎn)直是萌妹子一般的存在，捧在手心能暖手，送到面前口水流。
它富含多種礦物質(zhì)，有抗癌、預(yù)防糖尿病和減肥等功效，有名的“長(zhǎng)壽食品”，可以和米飯一起煮，可以讓米飯充滿香氣。
吃白米飯容易胖，但是米飯里加入粗糧，降低血糖升高的速度，晚上吃也不會(huì)發(fā)胖。加上蔬菜更美味又營養(yǎng)均衡。
▼南瓜有補(bǔ)中益氣、降血糖、治療脾胃虛弱等作用，加進(jìn)米飯里面一起煮，香甜可口，營養(yǎng)價(jià)值很高，色香味俱全。
將南瓜去皮切丁，與米飯一起煮，營養(yǎng)均衡，也不會(huì)攝入過多油脂和糖分。
還可加入紅米和南瓜一起包飯團(tuán)，一口一個(gè)，好吃又健康。
▼中國北方許多婦女生育后用小米和紅糖來調(diào)養(yǎng)身體，小米的營養(yǎng)價(jià)值頗高，維生素含量和無機(jī)鹽含量都比大米高出許多。
煮米飯時(shí)，將大米和提前泡好的小米按2:1的比例放入電飯煲煮熟即可。
加了小米煮出來的米飯會(huì)更香更有嚼勁。
如果當(dāng)晚煮多了沒吃完，可以第二天用來做小米炒飯，加入青豆、胡蘿卜、青菜一起炒。
煮小米粥配小菜吃，同樣營養(yǎng)健康，不容易囤積過多脂肪。
▼紫米味道香甜，甜而不膩，富含純天然營養(yǎng)色素和色氨酸，比大米的微量元素和蛋白質(zhì)含量要高，并且含豐富的膳食纖維，能降低血液中膽固醇含量，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，屬于低GI食物。
和米飯一起煮，健康營養(yǎng)，不胖人。清洗時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)掉色現(xiàn)象，所以最好不要用力搓洗。
想皮膚充滿光澤感，身材苗條，多吃紫米雜糧飯這樣的主食準(zhǔn)沒錯(cuò)。
紫米本身比較有粘性，非常適合做成飯團(tuán)。
鋪上一層牛油果，入口軟糯香滑。
▼黑豆是一種營養(yǎng)豐富全面的豆類，有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等，對(duì)女性健康非常有幫助，可以排毒減肥、抗衰老、補(bǔ)腎、和益脾。
在米飯里加入各種豆類：紅豆、綠豆、黑豆、黃豆一起煮，吃飯也不會(huì)胖，還有更多保健功效。
加入蔬菜如洋蔥等做成豆豆炒飯，香噴噴的養(yǎng)顏炒飯，讓你越吃越美膩~
蓋世米飯——稻花香五常有機(jī)大米
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