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涼拌菜可是夏天里餐桌上的愛寵。

一則做法簡(jiǎn)單，需要焯熟的食材開火焯熟，再加上自己調(diào)的各色調(diào)味汁拌上一拌就完成。

很多可以直接生吃的甚至都不用開火，直接拌就完事。

但涼拌菜雖然簡(jiǎn)單，要好吃，拌的料也特別重要。

愛吃辣的，最經(jīng)典的就是拿那香噴誘人的紅油辣椒，澆上一拌，最是鮮香勁爽。

而不辣也有不辣的美味，比如今天這一份用麻醬拌的豆角，可以說是真的超級(jí)濃香了！

芝麻醬加上鮮蔬粉和松茸一品鮮，只這么簡(jiǎn)單調(diào)上一調(diào)，別樣香！

食材

——

豆角、白芝麻醬、松茸一品鮮、松茸鮮蔬粉

[ 做法 ]

- STEP 1 -

將豆角掐頭去尾，撕去豆角兩側(cè)的筋，洗凈備用

- STEP 2 -

鍋中倒水，放入幾塊八角提香，再倒入豆角

- STEP 3 -

煮10分鐘以上，以保證豆角熟透，然后撈出備用

- STEP 4 -

準(zhǔn)備一個(gè)小碗，舀入適量白芝麻醬，加入適量涼白開（水先少加一點(diǎn)，攪勻了再加，不然容易成坨），然后要不停地?cái)嚢?/p>

- STEP 5 -

再倒入適量松茸一品鮮和松茸鮮蔬粉，調(diào)勻

- STEP 6 -

將調(diào)好的醬汁倒入盤中

- STEP 7 -

再放入煮熟晾涼的豆角，撒入適量白芝麻即可

因?yàn)榧兊陌字ヂ獒u很濃，加一點(diǎn)水不停地?cái)嚢瑁涂梢园阉{(diào)成比較稀的狀態(tài)。且水要一點(diǎn)一點(diǎn)加，加一點(diǎn)攪勻了之后再加，不然就容易成坨。

豆角煮的時(shí)候一定要煮熟，不要為了喜歡脆口的感覺而吃不熟的豆角哦。

麻醬本身很香，加了松茸一品鮮和鮮蔬粉后，多了鮮香的味道，清爽的豆角蘸上濃香的麻醬，一口上癮！

一粥一飯，當(dāng)思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

【素食菜譜合集】