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閱素靈談中醫(yī)食療第一講 || 食療既能養(yǎng)生,亦能治病

   本 講 導(dǎo) 讀

食療能治病且安全性高
對(duì)慢性病和虛弱體質(zhì)調(diào)理效果佳
“山藥燉豬蹄”治療干咳少痰
“神仙粥”治療輕微風(fēng)寒感冒
食療蘊(yùn)含著中醫(yī)的核心:氣化和辨證
食療是全方位的治療系模塊

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食療能在愉悅中治病

今天主要分享有關(guān)食療的一些個(gè)人心得體會(huì)和歷史上的一些傳承的精華。

食療是中醫(yī)學(xué)習(xí)里極其愉快的一項(xiàng)內(nèi)容,因?yàn)榻^大多數(shù)的中國(guó)人都是一枚妥妥的吃貨。有一部片子叫“舌尖上的中國(guó)”,大家都是一邊看一邊流口水。在這個(gè)世界上,如果一邊吃著美食,一邊能夠調(diào)理好身體,這樣一舉多得的事情,何樂(lè)而不為?雖說(shuō)良藥苦口利于病,但如果能夠不苦口,誰(shuí)愿意苦口?所以,食療在中醫(yī)學(xué)習(xí)里面,一直是很多人喜歡,而且聽上去都十分愉快的事情。

食療能不能治病呢?我非常真誠(chéng)的告訴大家:食療不但能治病,而且有時(shí)候食療對(duì)慢性病和虛弱體質(zhì)的調(diào)理要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)任何一種治療手段,當(dāng)然不能超過(guò)練功,而且練功還省錢。在慢性病和虛弱體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)上來(lái)講,食療所帶來(lái)的療效有時(shí)候是非常驚艷的,并不弱于湯藥、針灸及中醫(yī)其他治療方法。 

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豬膚湯”治療干咳少痰

我自己曾經(jīng)親自見(jiàn)證過(guò)許多食療案例的殊勝和神奇療效。有一些老年人到了秋冬季,特別是深秋初冬的時(shí)候,總是經(jīng)??人裕铱鹊煤芷婀?,咳而痰不多,每天晚上睡覺(jué)前或早上起來(lái)都要干咳,痰很少。雖然許多人認(rèn)為這是小毛病不用治,但時(shí)間長(zhǎng)了身體就不好。

這時(shí)候用山藥燉豬蹄,或者直接清湯燉豬蹄,要燉的很爛,接連吃上兩三次,喝湯吃肉,吃完后再也不發(fā)作。為什么?因?yàn)椤秱摗防锩嬗幸粋€(gè)“豬膚湯”?!柏i膚湯”就是用豬皮熬成濃湯,專門治療肺腎陰虧,氣液不平衡。山藥燉豬蹄,或豬蹄清湯,實(shí)際上類似于中醫(yī)方劑里面的“清燥救肺湯”的功效,它比“清燥救肺湯”好吃,而且相對(duì)要平和些。如果脾胃功能太差,就不要清湯,而要加點(diǎn)健脾的東西(如山藥等)。
雖然是一個(gè)食療方,但它起到的療效一樣驚艷。這里面蘊(yùn)含了什么?蘊(yùn)含的是中醫(yī)最核心的東西:中醫(yī)的氣化和辨證。這像武林高手一樣,當(dāng)他掌握了心法之后就可以“飛花摘葉,均可傷人”,不在乎用什么樣的武器。這是一個(gè)非常經(jīng)典的系列案例。

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“神仙粥”治療輕微風(fēng)寒感冒

還有一個(gè)大家都可能聽說(shuō)過(guò)的經(jīng)典案例:“神仙粥”。這名字聽起來(lái)不錯(cuò),實(shí)際上并不好吃,因?yàn)?strong>它是帶根須的蔥白和姜加在粥里煮出來(lái)的東西,具體做法大家可以百度一下。在輕微風(fēng)寒感冒初起的時(shí)候,喝下一碗熱氣騰騰的神仙粥,微微發(fā)汗之后不再受風(fēng)寒,即可痊愈。許多老人、小孩及體質(zhì)弱的人都嘗試過(guò),效果不錯(cuò),但重癥感冒使用“神仙粥”就沒(méi)作用。“神仙粥”類似于《傷寒論》的桂枝湯。

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食療是全方位的治療系模塊

許多人不愿意接受扎針和吃藥等治療手段,如果你是一個(gè)高手,可以請(qǐng)他吃飯就能治好病。因?yàn)?/strong>食療既可作為養(yǎng)生方法,又可作為治療手段,還可以作為針灸湯藥治療時(shí)候的輔助性手段,所以食療是一個(gè)非常全方位的治療系模塊,它的作用范圍是方方面面。

在食療的問(wèn)題上,大家都會(huì)感到很有安全感。比如我讓你吃二兩附子,你心里肯定會(huì)想:附子可是有毒性的啊,萬(wàn)一吃中毒了呢?但是如果我讓你回家吃二兩藕,或吃一塊姜,或吃一點(diǎn)豬肉,你就不會(huì)覺(jué)得沒(méi)有安全感。因此食療的安全性和溫和性,還有它作用面積的廣泛性,都是值得引起關(guān)注的。

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