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一鍋雞湯毒倒一群人！認(rèn)清它：這種東西千萬不要出現(xiàn)在餐桌上

悟道然 >《三甲傳真》

2020.08.16

關(guān)注

資料圖圖文無關(guān)

聚餐喝一鍋湯

紛紛頭暈看不清

8月7日晚上10點(diǎn)多，南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院急診科突然有10個(gè)人一起來掛號(hào)，有幾個(gè)人明顯暈暈乎乎。住院總徐強(qiáng)軍、值班醫(yī)生王爍看著不對(duì)勁，趕緊上前詢問情況。據(jù)其中癥狀較輕的小李說，他們一群人晚上7點(diǎn)左右聚餐，吃到8點(diǎn)多，開始有人頭暈，視物模糊、雙眼瞼無力，緊接著，出現(xiàn)類似癥狀的同伴越來越多。

經(jīng)檢查，5人癥狀較重，醫(yī)生立即安排他們洗胃、輸液排毒，經(jīng)治療，第二天病情好轉(zhuǎn)、癥狀消失，順利出院。另外5名癥狀不明顯或暫無癥狀的人，則囑咐他們多喝水回家休息。

期間，疾控中心、食品藥品管理部門前來調(diào)查、取樣，反饋的調(diào)查結(jié)果顯示：樣本中含有少量斷腸草毒素。詳細(xì)了解了情況的急診科主任王清華，結(jié)合當(dāng)晚小李和朋友們聚餐時(shí)所吃的食物，找到了罪魁禍?zhǔn)住逯该覠蹼u湯，湯中混進(jìn)了斷腸草。

根的相似度高

易被誤采誤食

明明喝的是五指毛桃湯，怎么和斷腸草有關(guān)系？五指毛桃本身無毒，是很好的食材，但它的根，經(jīng)常與斷腸草串生，而且兩種植物的根還十分相似，很容易誤采誤食。

斷腸草，名鉤吻，又叫大茶藥、毒根、胡蔓藤、野葛。斷腸草的根、莖、葉都含有鉤吻生物堿，能導(dǎo)致人中毒，其中根皮中的生物堿含量最高。

鉤吻生物堿是一種超級(jí)厲害的神經(jīng)毒，它不僅可以導(dǎo)致呼吸肌麻痹，還可以使心肌麻痹。斷腸草3g左右的根或7枝嫩牙煎水吞服下，都可以致死，其毒性可想而知。

斷腸草主要生長(zhǎng)在山區(qū)，經(jīng)常纏繞和混雜在其他植物當(dāng)中，根與五指毛桃十分相似，花又和金銀花特別相像，所以經(jīng)常有人誤采、誤食后中毒。

一旦中毒，主要有幾種常見的臨床表現(xiàn)，神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如頭暈、乏力、四肢麻木；消化系統(tǒng)癥狀如惡心、嘔吐、腹痛等；呼吸系統(tǒng)癥狀如胸悶、呼吸減慢、窒息等。

五指毛桃和斷腸草

這樣鑒別

盡管五指毛桃和斷腸草的根部相似度高，但仍一些方法可以鑒別，大家一定要注意：

辨外觀：斷腸草根髓部呈褐色或中空，根部斷面密布放射性紋理，而五指毛桃根部斷面呈同心性環(huán)紋。

辨氣味：斷腸草根氣味微苦，而五指毛桃根則有微香。

金銀花與斷腸草也易混淆

彭先生家住清遠(yuǎn)英德黃花鎮(zhèn)，5月，他的母親到山里砍些竹子來種豆，順道采了一些“金銀花”回家，彭先生一家五口都品嘗了這一鍋清熱解毒的“涼茶”。然而，十多分鐘后他們出現(xiàn)了頭暈、意識(shí)模糊的癥狀

彭太太更是因?yàn)楹攘藘纱笸?，?dāng)場(chǎng)就昏迷了。隨后，彭先生和太太、父母及兩歲大的孩子紛紛被送到醫(yī)院救治。經(jīng)過治療，目前三個(gè)人已經(jīng)出院了。

但彭太太因?yàn)橹卸咎?，或有成為植物人的可能。原來，這一切的問題都出在藥材上面，他們喝的并不是金銀花水，而是斷腸草。

此外，為防范中毒事件的發(fā)生，建議大家不要自行去采摘五指毛桃，最好到正規(guī)渠道購(gòu)買，其次，購(gòu)買和使用五指毛桃，也仍需小心謹(jǐn)慎，注意鑒別食材中是否含有斷腸草。

萬一誤食了斷腸草

請(qǐng)記住以下方法

▼

催吐

食物中毒最常用的自我急救方法，是立即進(jìn)行催吐。但需要注意的是，如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息。

就醫(yī)

要盡快送往醫(yī)院進(jìn)行治療。

警惕

有人發(fā)生中毒后，凡同食用過同樣草藥者，無論是否發(fā)病，均應(yīng)立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查。

留樣
食用過的剩余草藥，應(yīng)留存以供檢驗(yàn)，查明中毒原因。

最后巍子提醒

鑒別野生植物是否有毒

目前沒有簡(jiǎn)單易行的鑒別方法

預(yù)防中毒的根本辦法就是

不要隨意采摘！

我是巍子，急診科醫(yī)生，每天都會(huì)和大家分享更多的急救技能和疾病知識(shí)！這個(gè)公眾號(hào)幫過許多人，救過許多命！

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