營養(yǎng)全在湯里，多喝湯！
兒童的健康關(guān)乎到我們的未來，而健康的身體離不開健康的生活方式。均衡的飲食不但有利于滿足孩子生長發(fā)育，而且還有利于增強(qiáng)孩子的體質(zhì)，讓他們少生病。
但是在孩子的飲食安排上，存在很多誤區(qū)，這些誤區(qū)可能會影響到孩子的健康。接下來我們來談?wù)剝和癄I養(yǎng)常見的8大誤區(qū)。
誤區(qū)一：簡單的牛奶+雞蛋式早餐
對于學(xué)齡兒童來說，早餐是一日三餐重要的組成部分，但不少家長給孩子準(zhǔn)備的早餐僅為1杯牛奶+1個(gè)雞蛋，認(rèn)為這樣營養(yǎng)已經(jīng)足夠了，其實(shí)這是不夠均衡的。
牛奶和雞蛋富含蛋白質(zhì)、鈣等，營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)比較高，但營養(yǎng)均衡的早餐，還應(yīng)該包括谷類、蔬菜和水果。例如，1個(gè)菜包+1杯奶+1個(gè)雞蛋，加餐半個(gè)蘋果或1個(gè)獼猴桃。如果早餐富含碳水化合物的谷類較少，只吃牛奶和雞蛋，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解提供能量，造成“大材小用”。
誤區(qū)二：孩子不愛吃蔬菜，完全用水果代替
有的孩子不喜歡吃蔬菜，家長覺得可以吃水果代替蔬菜，其實(shí)蔬菜水果不能完全代替。
因?yàn)槭卟撕退臓I養(yǎng)價(jià)值不同，例如綠葉蔬菜不但含有維生素C、鉀、膳食纖維，還含有鈣等營養(yǎng)元素。而水果一般含鈣量不高，但其含有的能量卻高于蔬菜，對于已經(jīng)超重和肥胖的孩子，需要注意水果的攝入。
因此，應(yīng)讓孩子做到“餐餐有蔬菜，天天有水果”。
誤區(qū)三：果汁等同于水果
新鮮的水果屬于健康食材，能夠提供能量、維生素C、胡蘿卜素、鉀、鎂、膳食纖維、植物化學(xué)物等。但把水果榨成汁就不健康了。為了預(yù)防兒童肥胖，美國兒科學(xué)會等一些權(quán)威機(jī)構(gòu)不推薦嬰兒喝果汁，1歲以后的孩子也應(yīng)該限量喝果汁。
因此，建議家長盡量給孩子吃水果，而不是喝果汁，1歲以上兒童也應(yīng)該限制果汁的攝入量。
誤區(qū)四：寶寶營養(yǎng)全靠“湯”
很多家長喜歡給孩子喝湯，如雞湯、鴨湯、甲魚湯、鮑魚湯……認(rèn)為湯很有營養(yǎng)。事實(shí)上，湯里營養(yǎng)有限，含有少量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，可以給孩子適量喝湯，但也要吃肉。如果只喝湯，把湯里的肉或其他棄去，那就是本末倒置了。
誤區(qū)五：喝紅棗湯給孩子補(bǔ)鐵
紅棗湯、紅豆湯含鐵較少，而且屬于非血紅素鐵，鐵的吸收率低，單靠喝點(diǎn)紅棗湯、紅豆湯無法達(dá)到補(bǔ)鐵的效果。
想給孩子補(bǔ)鐵，要注意吃點(diǎn)動物性食物如肉類、肝類、魚蝦，這些食物含的鐵屬于血紅素鐵，吸收率高，還可以安排綠葉蔬菜、西蘭花、芝麻醬、黑木耳等富含鐵的食物。
誤區(qū)六：吃豆制品會導(dǎo)致孩子性早熟
大豆的確含有植物雌激素，比如大豆異黃酮，這讓很多家長擔(dān)心，孩子吃了豆腐等豆制品會導(dǎo)致性早熟。其實(shí)，植物雌激素對人體的作用非常微弱，適量攝入豆制品不會引起性早熟，家長可以放心給孩子適量攝入豆制品。
需要說明的是，大豆蛋白也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，跟谷類食物一起食用，可以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。
誤區(qū)七：孩子都要額外補(bǔ)鈣
有不少人認(rèn)為，孩子要一直補(bǔ)鈣，不然會缺鈣。其實(shí)，對于嬰兒，只要奶量攝入充足，不會缺鈣。1歲以后的孩子，也可以從食物中獲得充足的鈣，如每天保持400毫升以上奶量，并注意其他富含鈣的食物攝入。如果確實(shí)飲食中鈣攝入不足，需要在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下合理補(bǔ)充鈣劑。
誤區(qū)八：孩子發(fā)燒不能吃雞蛋、牛奶
很多人認(rèn)為，孩子發(fā)熱期間，吃了雞蛋或牛奶，會加重發(fā)熱。
的確，我們吃食物的時(shí)候，身體會額外產(chǎn)生熱量，尤其吃高蛋白的食物，但正常進(jìn)食雞蛋和牛奶，不會明顯加重發(fā)熱。如果孩子愿意進(jìn)食雞蛋、牛奶，就繼續(xù)吃，充足的營養(yǎng)攝入，有利于機(jī)體的恢復(fù)。
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本文來源：南京兒醫(yī)營養(yǎng)
