奇異果防癌有道 奇異果，即kiwifruit，很多人以為是新西蘭特產(chǎn)，其實(shí)它的祖籍是中國，原名狝猴桃，一個(gè)世紀(jì)以前才引進(jìn)入新西蘭。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。 難怪《食物抗癌經(jīng)》將奇異果列為抗癌水果，因?yàn)榫S生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質(zhì)亞硝酸胺在人體內(nèi)形成。河南科學(xué)家曾做過一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)：日服900毫克維生素C，尿中亞硝酸胺含量下降60%。 關(guān)于狝猴桃的藥用價(jià)值，中國歷代醫(yī)書均有記載，認(rèn)為它能「調(diào)中下氣」，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利尿、健胃、潤燥之功。民間驗(yàn)方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治內(nèi)熱心煩，并防治壞血病、高血壓、心血管病、癌癥等。究其藥理作用，乃其維生素C能阻止致癌物質(zhì)亞硝胺形成，其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂。據(jù)說狝猴桃對(duì)于醫(yī)治消化道癌癥和肺癌別有一手。 狝猴桃的根也有藥用功效，可惜此時(shí)此地藥材店鋪付之闕如。奇異果對(duì)某些人來說，果味似乎是濃一點(diǎn)，食后有苦澀之感，咳嗽時(shí)進(jìn)食可能會(huì)加重病情，但這是否過敏，則不得而知。
果后山竹性至寒 榴槤和山竹在水果中，分別稱王稱后。不過，屬性卻剛好相反，一屬大熱，一屬大寒。所謂寒者熱之，熱者寒之，體質(zhì)素來偏寒者，若不理會(huì)體質(zhì)而過量進(jìn)食寒涼之物，例如山竹，定會(huì)令身體感到不適。 曾有一位病人在家中突然暈倒。尋根究底，原來正是跟山竹和體質(zhì)過寒有關(guān)。話說當(dāng)日汪小姐與兩位閨中密友促膝夜談。啤酒一罐接一罐地喝，期間有人感到餓了，但又不愿煮食或出外夜宵，于是建議將剛才買的數(shù)磅山竹剖開當(dāng)餐。汪小姐平日未吃過山竹，如今一吃，竟然上了癮，一個(gè)接一個(gè)地吃停不了口。誰知黎明時(shí)分，汪小姐感到作悶頭暈。初時(shí)還以為通宵不寢體力透支，怎知最后眼前一黑，就甚么也不知道了。幸好友人合力將她救醒。 我聽后問她平日是否易暈、易疲累、易心跳氣促(寒底)?是否多白帶(子宮虛寒)?事發(fā)時(shí)是否正來經(jīng)(身體較差)?答案竟然全中。如此寒底人士，「巧」遇山竹加啤酒再加上通宵虛耗體力，難怪會(huì)作悶作嘔暈倒。其實(shí)山竹性寒，體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。
菠蘿可生津和胃； 往素菜館吃飯，例必有兩碟小食，就是菠蘿和炸花生。不過，那碟菠蘿通常是罐頭貨色，糖分極高。論營養(yǎng)價(jià)值，鮮果當(dāng)然較高。據(jù)說，菠蘿是在十六世紀(jì)由巴西傳入中國華南，其果肉柔軟、酸甜、能增進(jìn)食欲，加上含豐富果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、維他命等營養(yǎng)素，甚受歡迎。 坊間相傳菠蘿濕熱，多吃會(huì)引致腹瀉，實(shí)則我認(rèn)為它是冤枉的。事緣菠蘿含豐富纖維，能刺激腸道，加速蠕動(dòng)，所以有些人吃過菠蘿后很快要上廁所。從醫(yī)理分析，這香味馥郁的水果具收斂作用，酌量吃些不但不會(huì)腹瀉，更可幫助止瀉。 古代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍更認(rèn)為，菠蘿可「健脾胃、固元?dú)狻?。這看法與現(xiàn)代科學(xué)分析相同。菠蘿含豐富菠蘿脘，在胃中可分解蛋白質(zhì)，幫助消化。不過，有一點(diǎn)要注意的，是某些人會(huì)對(duì)菠蘿過敏，因此有些西醫(yī)會(huì)奉勸氣管或支氣管敏感的病人戒食菠蘿。 即使是一般人，也得將削皮后的菠蘿浸鹽水，讓部分有機(jī)酸分解，減少其毒，令果肉更美味。如果吃菠蘿后感到喉部不適，就是過敏征狀，應(yīng)立即停止進(jìn)食，并喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。
虛寒進(jìn)補(bǔ)吃榴槤； 榴槤有甚么好？捧場客愛其韻味獨(dú)特，厭惡者卻遠(yuǎn)聞其味也會(huì)避開。其實(shí)，論營養(yǎng)，這果中之王可說最全面，只不過它性質(zhì)熱而滯，未必人人宜吃。癌病患者或康復(fù)者便更須小心，免得貪一時(shí)口福而招致病情惡化。 我曾醫(yī)治過一位乳癌病人，她來見我時(shí)，病況頗為嚴(yán)重，患處潰爛滲水，醫(yī)治一段時(shí)間后，情況喜見好轉(zhuǎn)，病人也逐漸松懈下來。她雖然記得我聲聲叮囑她莫吃榴槤，但卻因誤以為己經(jīng)痊愈而破戒。 后事如何？真是不由你不信，吃后僅一天，己初步復(fù)原的乳房竟又再次含膿。雖然未必每位病人都如此，但從醫(yī)理上去分析，患癌之人無論身體多么虛弱，始終帶點(diǎn)熱毒。同一道理，患皮膚病或陰虛肝熱者，亦最好戒吃榴槤，免招煩惱。最幸運(yùn)的，可算是嗜吃榴槤，而體質(zhì)又屬虛寒之輩。因?yàn)榱駱澬詿幔∧軌殃栔稹?/strong> 假如產(chǎn)后虛寒。不妨以此作補(bǔ)但同是坐月子，有人虛汗淋漓，四肢疲軟，亦有人虛火旺，面紅口干睡不著，如屬后者，還是改吃櫻桃(車?yán)遄?好了。 如不慎榴槤吃過量，以致熱痰內(nèi)困，呼吸困難、面紅、胃脹，應(yīng)立即吃幾個(gè)山竹化解，因?yàn)樯街駥僦梁?，可克制榴槤之熱?
惹火尤物話荔枝 俗語謂：「一啖荔枝三把火」，別以為是夸大其辭，對(duì)于陰虛肝熱者來說，真是證據(jù)確鑿。我有位病人就是因?yàn)楦鷪F(tuán)啖荔而弄出火。 這位陳先生本來患皮膚病，兼口干、舌燥、失眠，屬于典型陰虛火旺之人。當(dāng)他服用中藥調(diào)理好身體后，竟然不聽醫(yī)生囑咐，偷偷參加荔枝團(tuán)；結(jié)果回港翌日，即十萬火急找上門。 陳先生不打自招，承認(rèn)「很有節(jié)制地」吃了少于十粒荔枝，豈料當(dāng)晚即輾轉(zhuǎn)難眠，口唇腫大。這都是因?yàn)榛鹕霞佑椭?，須知荔枝是補(bǔ)血、壯陽火之物，面對(duì)這白玉凝脂般的佳果，熱癥的人惟有忍忍口。痛風(fēng)、糖尿患者尤其不宜多吃。 假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收「降火」之效；用玄參3錢(9克)、麥冬3錢(9克)、燈芯花3個(gè)，以3碗水煎成一碗?；蛘叱孕院奈鞴希纫煌牒扇~冬瓜水，也可稍降過盛之火。 傳說荔枝殼煮水可治吃荔枝所致的身體不適，楊貴妃就是用這獨(dú)步單方消除惡心、肢軟乏力、頭暈?zāi)垦５揉⒗笾Φ暮筮z癥。大家亦不妨一試。實(shí)熱或陰虛肝火旺之人，切記少吃荔枝為佳，多吃不妙。體質(zhì)平和或虛寒者，能飽享嶺南佳果而無后顧之憂。
椰子清潤純誤會(huì)； 椰子是熱帶地方之寶，脂肪和蛋白質(zhì)含量特多。隨手摘來樹上熟的椰子，已能提供一餐好營養(yǎng)。香港人對(duì)椰子最大的誤會(huì)，莫過于以為它清潤。其實(shí)椰肉性溫，能補(bǔ)陽火，且能強(qiáng)身健體，最適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米燉雞，效力特佳，因?yàn)橐?、糯米和雞肉皆滋補(bǔ)，以燉湯方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著。 不過，依然是老話一句，體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期夜睡，愛吃香口煎炸食物，容易發(fā)脾氣、口干舌燥的話，就要切記勿多吃椰子。另外，一向被譽(yù)為清熱清潤的海底椰，其實(shí)一樣性溫帶補(bǔ)。 要是你真愛椰香，可選清涼消暑的椰青水，或者弄椰子甜品時(shí)，加入其它配料來平衡，例如用沙參、百合、石斛，可清熱養(yǎng)陰；加冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪耳或清補(bǔ)的黃耳又可中和椰子的溫燥。 前人相信椰子能驅(qū)蟲，特別是姜片蟲。不過，今時(shí)今日，這種天然殺蟲劑相信沒有多大市場，反而是患寒咳時(shí)，不妨吃些椰肉，能止咳化痰補(bǔ)火。如果你不曉得分辨何謂寒咳，忽略了本身體虛、喉癢、無痰等征狀，碰巧又喝了白菜湯而寒上加寒、咳個(gè)不停的話，椰肉或椰子燉雞可以有效地紓緩這些征狀
五種湯水喝掉臉上的斑點(diǎn)
人人都希望自己有紅潤而光潔的面容，因?yàn)樗粌H給人以美感，而且也使自己精神愉快，有益于身心健康。但是，有些人臉上卻有許多褐色的雀斑，且這種現(xiàn)象女性比男性多。那么有何妙方去除呢？ 在天然食品中，具有保養(yǎng)皮膚和消除雀斑功效的食物有許多種?，F(xiàn)介紹幾種經(jīng)臨床驗(yàn)證確有實(shí)效的食療方法。
西紅柿汁；
每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對(duì)防治雀斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含豐富的維生素c，被譽(yù)為“維生素c的倉庫”。維生素c可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
黃瓜粥；
取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生姜10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開后，改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調(diào)味即可。一日二次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素c、維生素b1、維生素b2、糖類、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
檸檬冰糖汁：
將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素c，100克檸檬汁中含維生素c可高達(dá)50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和b族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動(dòng)脈硬化的作用。
黑木耳紅棗湯：
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個(gè)小時(shí)左右。每日早、晚餐后各一次。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。
胡蘿卜汁：
將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉后，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物
油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因?yàn)楹}卜含有豐富的維生素a原。維生素a原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素a。維生素a具有滑潤、強(qiáng)健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。
另外，用冬瓜藤熬水用來擦臉、洗澡，可使皮膚滋潤、消除雀斑。金盞花葉汁也有護(hù)膚除斑的功效。將金盞花葉搗爛，取汁擦涂臉部，既可消除雀斑，又能清爽和潔白皮膚。蒲公英花水也能用于除斑，取一把蒲公英，倒入一茶杯開水，冷卻后過濾，然后以蒲公英花水早晚洗臉，可使面部清潔，少患皮炎。
最好的美白自制護(hù)扶品
幾種有趣的減肥方法。
1雞蛋減肥方法
雞蛋減肥 就是連續(xù)兩星期吃白煮蛋,葡萄柚和少量青菜的減肥食譜,一天吃5-9個(gè) 雞蛋,分3次吃,每一天的攝取量大約是1000千卡左右,由于這個(gè)方法能使體重快速 下降,因此備受喜愛.
2蜂蜜+白醋
在日常飲食規(guī)律不便的情況下,將蜂蜜和白醋以1;4的比例食用,具體方法;
1早餐前20分鐘空腹喝一杯
2中餐和晚餐后立刻喝一杯,需要注意的是;在挑選白醋時(shí)要選擇經(jīng)大米 高粱 黃豆 等加工而成的,而盡量避免含有化學(xué)品成分的白醋.同時(shí)建議不要使用果醋,因?yàn)?果醋是保健醋,對(duì)減肥效果要遜色些.
3咖啡減肥
咖啡中的咖啡因,具有促進(jìn)脂肪分解的作用,可以將脂肪釋放在血液中,所以喝咖啡也可以減肥.一般來說;1天4杯不加糖和奶的咖啡就可以達(dá)到理想的減肥效果了.但需要注意的是胃腸消化不良,胃酸過多的,容易失眠的人最好不要使用這種方法.
后趁著毛孔全部張開、皮膚未干透時(shí)立即涂抹全身，使?jié)櫮w露滲入皮膚深處。 這個(gè)配方馬建新護(hù)士長已在臨床使用數(shù)年，患者反映效果非常好。 馬建新護(hù)士長介紹，醫(yī)用甘油在一般的醫(yī)院藥房都能買到，白醋即普通的食用白醋。調(diào)和時(shí)濃度比例一定要準(zhǔn)確，如果甘油濃度過高，反而會(huì)形成高滲溶液吸收皮膚水分，適得其反。 河南省人民醫(yī)院主任藥師王迪說，白醋的化學(xué)成分是稀釋的乙酸，甘油的化學(xué)成分是丙三醇，兩種物質(zhì)勾兌后結(jié)合生成乙酸丙脂，其脂類結(jié)構(gòu)對(duì)保護(hù)皮膚鎖住水分確實(shí)很有好處。 廣東省佛山市中醫(yī)院皮膚科羅文峰副主任醫(yī)師說，冬季皮膚干燥瘙癢除了天氣原因以外，與人們的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)和生活習(xí)慣也有很大的關(guān)系。有些人認(rèn)為皮膚干是因?yàn)槠つw缺水所致，因此增加洗澡的次數(shù)，還喜歡用很熱的水洗，以為這樣能讓皮膚多吸收一些水分。其實(shí)，過頻地洗熱水澡反而會(huì)帶走皮膚水分。冬季應(yīng)適當(dāng)減少洗浴次數(shù)，洗澡時(shí)不要用過熱的水。 飲食上，要少吃辛辣肥甘，多吃花生、核桃、杏仁、綠葉蔬菜、水果等富含維生素E和維生素A的食物，以增加皮脂，促進(jìn)皮膚新陳代謝；氣血不足的老年人，可通過中藥調(diào)治來達(dá)到養(yǎng)血潤燥的目的；若患上皮膚瘙癢癥，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥，不要擅自長時(shí)間使用含有激素的外用藥物
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