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肉末粉絲

舞動的紫百合 >《美食廚房》

2014.01.15

關(guān)注

肉末粉絲的做法:

主料：豬肉(瘦)50克、粉絲75克

調(diào)料：青蒜、大蔥、姜、花生油、醬油、料酒、鹽、味精各適量

做法： 1. 豬肉切末；

2. 粉絲用熱水泡透；

3. 蔥、姜洗凈切成末；

4. 青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié)；

5. 鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫?zé)?，放入肉末炒散炒透?/span>

6. 放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開；

7. 放入粉絲，用中小火燒透入味；

8. 下入味精和青蒜即可。

特點：此菜粉絲軟爛入味，咸鮮香。

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