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涼拌四季豆

2014.01.15

涼拌四季豆的做法:

主料：四季豆300克、大蒜2粒、紅辣椒1只

調(diào)料：鹽、糖、香油各1/2小匙、色拉油1小匙

做法： 1、四季豆擇除頭、尾，撕去老筋，洗凈，切斜段；大蒜去皮，切末；紅辣椒去蒂及籽，洗凈，切小段備用。

2、鍋中倒入半鍋水煮開，放入四季豆汆燙，撈出，以冷開水沖涼，瀝干水分，盛入盤中加入鹽、糖、香油、色拉油拌勻，即可上桌。

特點(diǎn)：此菜四季豆碧綠脆嫩，清淡爽口

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