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滋肝補(bǔ)腎的食品

2009.09.24

1、動(dòng)物的腎臟。如豬腎（豬腰子），羊腎，狗腎，牛腎，鹿腎（鹿鞭）等，均有補(bǔ)腎益精作用。中醫(yī)認(rèn)為，“以臟養(yǎng)臟”。
  ▲ 注意：冬季不宜食腎。

   2、海參。具有補(bǔ)腎益精，滋陰壯陽之功效。適宜于精力不足，氣血不足，肝硬化腹水，神經(jīng)衰弱者食用。
  ▲ 注意：海參不能與甘草同服。

   3、淡菜（又稱貽貝，海紅，紅蛤等）。具有補(bǔ)腎、填精、益血、柔肝和調(diào)經(jīng)之功效。對氣血不足，營養(yǎng)不良，腎虛腰痛，陽痿遺精，小便余瀝和婦女白帶增多等有顯著療效。腎炎水腫者，可用淡菜、冬瓜煮湯食療。也可用淡菜燉狗肉湯食療。
   ▲ 注意：淡菜可不能與維生素C含量高的蔬菜水果同食，同時(shí)會(huì)中毒。

   4、蝦。具有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒，養(yǎng)血固精，化瘀解毒，益氣滋陽，通絡(luò)止痛，開胃化痰等功效。適宜于腎虛陽痿，遺精早泄，乳汁不下，筋骨疼痛，手足抽搐，全身瘙癢，皮膚潰瘍，身體虛弱，神經(jīng)衰弱等人食用。
   ▲ 注意：蝦不能與維生素C含量高的蔬菜水果同食，同時(shí)會(huì)中毒。

   5、燕窩。被人們稱為“宮廷大補(bǔ)食品”，它具有滋陰潤燥，養(yǎng)肺補(bǔ)中，化痰止咳等功效。適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎，肺氣腫，喉頭發(fā)炎，及胃痛病人食用。

   6、黑芝麻。古代養(yǎng)生學(xué)家陶弘景對芝麻的評價(jià)是：“八谷之中，惟此為良。”它具有填精、益髓、補(bǔ)血、益腎、養(yǎng)肝、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)之功效。適宜因肝腎不足而致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、頭發(fā)枯黃，以及身體虛弱，老年哮喘，貧血，便秘者食用。

   7、雞蛋。是人們公認(rèn)的一種“完美食品”，它具有滋陰潤燥，補(bǔ)氣養(yǎng)血，定驚安胎等功效。雞蛋清性微寒而氣清，能益精補(bǔ)氣，潤肺利咽，清熱解毒；雞蛋黃則性溫而氣渾，能滋陰潤燥，養(yǎng)血息風(fēng)，治下痢、吐血、心煩難眠，其功同阿膠。常人每天吃1枚雞蛋為宜。

   8、芡實(shí)。具有益腎澀精，補(bǔ)脾除濕之功效。故能補(bǔ)腎固澀，收澀補(bǔ)虛，止瀉止帶等。

   9、山藥。具有健脾益氣，補(bǔ)腎益肺固精之功效。適于身體虛弱，精神倦態(tài)，食欲不振，消化不良，慢性腹瀉，遺精盜汗，虛勞咳嗽，婦女白帶多，夜尿頻，以及糖尿病患者食用。

  10、桑椹。具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血祛風(fēng)，利五臟，生津潤腸，安魂定神，耳聰目明，及延年益壽之功效。適用于外感風(fēng)熱，咳嗽，頭痛，眩暈，咽喉腫痛，目赤腫痛，外傷出血，神經(jīng)衰弱且失眠，少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后血虛便秘以及肝腎陰血不足等人食用。
  ▲ 注意：糖尿病人應(yīng)忌食桑椹。

  11、蛤蟆油。具有補(bǔ)腎強(qiáng)精之作用。

  12、櫻桃。號稱“百果第一枝”其含鐵量居于諸果品之首。它具有益氣補(bǔ)血，補(bǔ)養(yǎng)五臟諸虛，清熱祛風(fēng)濕之功效。是補(bǔ)鐵的首選食品，尤宜于缺鐵性貧血者的食療。

   13、黑豆。具有滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)虛止汗，利水解毒等功效。它富含蛋白質(zhì)和鐵，而且易消化吸收，素有“植物肉”之美稱。具有降低膽固醇，減少動(dòng)脈硬化，防治脂肪肝，健腦，抗癌，抗衰老等作用。

   14、韭菜。素有“壯陽草”之美稱。具有溫中行氣，健胃提神，益腎壯陽，暖腰膝，散瘀解毒，活血止血，止瀉等功效。它能降低血脂，預(yù)防冠心病，防治腰膝疼痛，反胃，各種出血，遺精，陽痿等癥。
   ▲ 注意：韭菜不能與蜂蜜、牛肉同食，同時(shí)會(huì)中毒；陰虛火旺者不宜食；韭菜是“發(fā)物”，皮膚長疔瘡腫毒者，不宜食，食則加重。

    15、蘑菇。具有抗癌，降血壓，降血糖，抗炎癥和理氣開胃等功能。適宜于防治癌癥、糖尿病、降血壓、降血脂及肝炎、白細(xì)胞減少、消化道障礙等患者食療。
   ▲ 注意：蘑菇是“發(fā)物”，故對蘑菇敏感的人不宜多是或應(yīng)忌食。

    16、黑木耳。具有益氣補(bǔ)血，潤肺止咳，潤燥利腸等功效。近代研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳含鐵量很高，具有養(yǎng)血活血的作用，用于治療產(chǎn)后虛弱，貧血，跌打損傷即老年瘡口久不愈合等；它還含有很多的膠質(zhì)，有潤肺和清滌胃腸的功能；他還有明顯的抗血凝，防治心腦血管疾病的作用。
    ▲ 注意：咯血、便血、嘔血、鼻出血者禁食黑木耳。

    17、蕎麥。含有豐富的氨基酸、油酸、亞油酸、維生素B族，還有鹽酸和蘆丁，具有降血脂、降膽固醇，防治高血壓和心臟病等作用。
    ▲ 注意：蕎麥面若食得太多易造成消化不良，故脾胃虛弱者當(dāng)慎用。

    18、羊肉。有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。但多食則生熱，不宜在夏秋作食補(bǔ)用。另外，羊肉為甘溫大熱之發(fā)物，患有肝炎、高血壓、急性腸炎及感染性疾病發(fā)熱期間不宜食用。

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