寶島夜市叫醒你的味覺
臺灣觀光部門公布的數(shù)據(jù)顯示，夜市遠遠領(lǐng)先臺北101大樓和臺北故宮博物院，位居參觀者最多的景點之首。2009年受訪的5700多位旅游者中，73%到過臺灣的夜市。其中，觀光客到訪最多的是臺北士林夜市和高雄六合夜市，難怪臺北市長郝龍斌曾自豪地說：“臺北小吃，世界無比！”
2010年5月，由北京市石景山區(qū)政府打造的特色文化商業(yè)項目——北京臺灣街正式開街。坐落于北京國際雕塑公園旁的北京臺灣街長500米，建筑面積4.3萬平方米，規(guī)劃有12幢獨立建筑體，分為“動感臺灣”、“韻味臺灣”、“人文臺灣”3個主題街區(qū)。目前，已入駐商業(yè)街的店鋪有反映臺灣百年歷史的霧峰林家五桂樓、薈萃臺灣特色商品的百大特產(chǎn)館、集臺灣民俗文化和特色小吃于一體的寶島夜市和正在裝修、以臺灣著名歌手鄧麗君為主題的文化餐廳。
噴香撲鼻的寶島夜市位于北京臺灣街的地下一層，四十多個攤位分布其中，由來自臺北士林夜市、臺中的逢甲夜市、高雄六合夜市的30名臺灣廚師經(jīng)營。它不僅是京城第一家臺灣小吃夜市，也是大陸首家集臺灣民俗文化和臺灣特色小吃為一體的臺灣夜市。就算是親自到臺灣走過一遭的游客，也不一定品嘗過“寶島夜市”的所有美味。
寶島夜市的氣氛與北京小吃店的吆喝聲不同，顯得更溫馨、不絕于耳的閩南歌讓你感覺恍若置身寶島。記得在臺灣電視劇《轉(zhuǎn)角遇到愛》里，幾乎每一集都會出現(xiàn)蚵仔煎，還有名字不好聽、味道卻極其鮮美的“棺材板”！現(xiàn)在，這些臺灣人氣小吃在這里都能嘗到啦！此外，地道的鹵肉飯、深坑臭豆腐、臺南擔(dān)仔面、車輪餅、“甜不辣”以及各式各樣的臺灣飲品都能在這里找到。
要從哪里吃起呢？筆者以為當然要從臺南擔(dān)仔面開始。因為，在寶島夜市點中率最高的幾種小吃中，第一名是擔(dān)仔面，第二名是生技水果，第三名是小籠包，第四名是蚵仔煎。海協(xié)會副會長張銘清在到寶島夜市參觀時，也特別要了一份念念不忘的家鄉(xiāng)味——臺南擔(dān)仔面。他還透露了吃擔(dān)仔面的小秘訣，那就是要有好湯，而且現(xiàn)澆現(xiàn)吃，才最地道。臺南以古跡眾多及質(zhì)量兼具的小吃而聞名，這次來北京創(chuàng)業(yè)的臺灣小吃業(yè)者一多半來自臺南。
